10 tipov, ako dnes jesť viac zeleniny

Zelenina je skvelá - má málo kalórií, nasýti vás, má vitamíny a je zdravá! Zelenina je pravdepodobne najlepším jedlom na chudnutie okrem bielkovín. Preto je momentálne v móde pre zeleninové výzvy na Instagrame vyvolať #eatyourgreens #eattherainbow vhodné hashtagy. Myslím si, že je to samozrejme super, pretože si uľahčujem stravu aj s množstvom zeleniny. Preto som zostavil svojich 10 najlepších tipov, ako jesť viac zeleniny a ako znížiť existujúce recepty na menej kalórií.

10 tipov, ako jesť viac zeleniny - chudnite so zeleninou

1. Väčší objem prostredníctvom zeleniny

Zvykol som si nakrájať extra porciu zeleniny všade, kde sa dalo. To má dve priame výhody: po prvé, zjete viac zeleniny a po druhé, budete mať jedlo s väčším objemom, takže ste spokojnejší. Pokrmy, kde je to dobré, sú napríklad:

Miešané vajcia - paprika, cuketa, šampiňóny
Tvaroh - paradajky, uhorky, jarná cibuľka
Pokrmy z cestovín - cuketa, mrkva, baklažán

2. Pripravte cestoviny zo zeleniny (rezance)

Kedykoľvek mám opäť hlad po cestovinách, takmer vždy si urobím pár rezancov. Robím ich buď z cukety alebo z mrkvy a potom ich zmiešam s cestovinami. Potrebujete iba vyrezávač julienne, ktorý dostanete za málo peňazí takmer kdekoľvek. Toto je jeden z mojich obľúbených receptov na zoodle .

3. Skryte zeleninu

Ďalším trikom je skryť zeleninu a spracovať ju v jedle tak, aby ste si ju takmer nevšimli (tiež dobrý trik, ako prinútiť deti, aby jedli zeleninu). Ak niekedy pôjdete do Burger Kingu - haha, pracoval som tam bočne - objednajte si Country Burger! To je stelesnenie skrytej zeleniny 😀 .

Zeleninové karbanátky
Zeleninové hranolky napríklad s cuketou
Nízkosacharidové lasagne s kalerábom/cuketou

4. Sendviče okoreňte čerstvou zeleninou

Normálny sendvič alebo krajec chleba chutí oveľa lepšie, ak je na ňom šalát a zelenina. Vieš, čo sa mi tiež veľmi páči? Jednoducho krajec chleba s ničím iným ako zeleninou, tu chutí obzvlášť dobre:

paradajka
Reďkovky
pažítka
reďkovka

5. Zeleninové tyčinky ako občerstvenie

Kto to nevie z detstva: ak jablko leží v kuse, nikto si ho neberie, ale ak je nakrájané na chutné kúsky, je rýchlo preč. Rovnako je to aj so zeleninou, ak si ju nakrájate na malé tyčinky, je oveľa pravdepodobnejšie, že ju zjete. Zeleninové tyčinky potom môžete úžasne zjesť s bylinkovým tvarohom, humusom alebo guacamole.

Uhorky
paprika
Kaleráb
Mrkva
zeler
Reďkovky

6. Pite zeleninu - zeleninový džús a zeleninové smoothie

Ďalším tipom, ako jesť viac zeleniny, je jednoducho ich piť. Keď som minulý týždeň letel znova, bola tam samozrejme paradajková šťava. Opäť som si všimol, ako chutné mi to v skutočnosti pripadá a aké ľahké je piť tu veľa zeleniny. Zelenina, ktorú je dobré piť ako džús, je:

paradajka
mrkva
Cvikla
Kyslá kapusta (Ale nikdy som to sám netestoval: P, môže niekto nahlásiť?)

Zelené smoothie sú naštvané. A oprávnene, ak do nich nabalíte veľa zeleniny, premenia sa na skutočné bomby s mikroživinami. V smoothie sa dá obzvlášť dobre použiť:

špenát
uhorka
Kale
Mrkva zelená
Avokádo (v skutočnosti ovocie, ale stále funguje: P)

7. Pripravte si dipy zo zeleniny

Mám ešte jeden tip, nejaká zelenina sa dá pripraviť aj na sladko. Napríklad mrkvové alebo cuketové muffiny. Takže máte porciu zeleniny navyše a ani si ju nevšimnete, pre tých, pre ktorých je ťažké ju takto jesť.

guacamole
Paradajková salsa
Hummus
Baba Ganoush (baklažánový krém)

8. Ako prílohu vždy podávajte zeleninu

Nech už jete čokoľvek, k tomu vždy podávajte zeleninovú prílohu. Viem to aj z domu, VŽDY bola zeleninová príloha. Či už to bol kaleráb, ružičkový kel, mrkva a hrášok, kyslá kapusta alebo alebo alebo ... Už je to so mnou obsiahnuté, myslím si, že jedlo je akosi neúplné bez správnej zeleninovej stránky.
A najlepšie urobíte, keď si tanier naplníte do polovice a najete sa dosýta, potom budete jesť menej kalorických jedál.

Keď obedujem v práci v kantíne, je každý deň aspoň jeden malý vedľajší šalát (zvyčajne veľký 🙂). Keď si už zvyknete, naozaj by vám chýbalo, keby nebol.

9. Zeleninové recepty: Všetko je o rozmanitosti

Existuje toľko rôznych spôsobov prípravy zeleniny, že vás to nikdy nebude nudiť. Z takmer každého druhu polievky si môžete pripraviť polievku a veľa z nich pripraviť ako šalát (zo surovej zeleniny). Tu je niekoľko inšpirácií:

Sladké zemiakové pyré
Karfiolový šalát
tekvicová polievka
Kel guláš

10. Sladké zeleninové recepty

Existuje veľa sladkých receptov, ktoré obsahujú zeleninu, pretože veľa zeleniny má v skutočnosti skôr neutrálnu až sladkú chuť. Pamätáte si, keď som sa vždy sťažoval, že sladký zemiak bol taký sladký 😀. Ale dá sa s ním perfektne upiecť (napríklad moje sladké zemiakové brownies).
Ďalšia zelenina, ktorá je ideálna ako dezert:

Zoats - ovsené vločky s cuketou nastrúhanými
Tekvicový ryžový nákyp - ryžový nákyp s varenou tekvicou, vždy som ho jedol na Bali, sen!
Rastlinné muffiny z mrkvy alebo cukety (možné slané alebo sladké)

Ahoj, to boli moje tipy. A ak sa ma teraz spýtate: Iste, so zeleninou sa dá chudnúť a je to vlastne dokonalá strava, ktorá sa dá jesť (najmä v kombinácii s bielkovinami a dobrými tukmi). Samozrejme, je ťažké prejedať sa zeleninou, pretože má extrémne nízky obsah kalórií, ale aj tak: rovnováha kalórií je na konci dňa rozhodujúca.

Máte nejaké nápady, ako jesť viac zeleniny? Ste už so svojou konzumáciou zeleniny spokojní, alebo by to malo byť trochu viac?