10 najmenej kalorických druhov zeleniny

Zelenina je zdravá a vhodná pre rodovú líniu. Pretože väčšina zeleniny obsahuje veľmi málo kalórií. To znamená, že si môžete ušetriť starosti s počítaním kalórií - aj keď držíte diétu - a máte k nim prístup podľa svojho želania. V našej fotosérii odhalíme, ktoré z desiatich druhov zeleniny majú obzvlášť nízky obsah kalórií. Každý 100 gramov má menej ako 20 kalórií - menej ako obsahuje kúsok čokolády. Dobrú chuť!

baklažán

Baklažány sú obzvlášť obľúbené v stredomorskej kuchyni. Je to spôsobené nielen ich lahodnou chuťou, ale aj nízkym obsahom kalórií: Pretože baklažány pozostávajú väčšinou z vody, 100 gramov má v priemere iba 17 kalórií. To však platí iba pre surové baklažány. Pri príprave sa obsah kalórií zvyčajne trochu zvýši, pretože baklažány ľahko absorbujú tuk. Preto by ste pri príprave jedla mali používať tuk s mierou.

Zeler nielenže krája jemnú postavu v šalátoch a polievkach, ale je vhodný aj na zeleninové taniere a ako príloha k mäsovým jedlám. Zelená zelenina je bohatá na sekundárne rastlinné látky a obsahuje tiež veľa vitamínov a minerálov. Zeler obsahuje okrem iného veľké množstvo draslíka, vápniku a horčíka. Pretože zeler pozostáva z viac ako 90 percent vody, nemá takmer žiadne kalórie: 100 gramov pridá iba 17 kalórií.

S iba 17 kalóriami na 100 gramov sú paradajky dobré nielen pre líniu, ale majú pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárny systém. Môže za to sekundárna rastlinná látka lykopén, ktorá svojimi antioxidačnými vlastnosťami môže chrániť telo pred chorobami, ako je artérioskleróza. Okrem paradajok sa lykopén nachádza aj v nízkokalorických druhoch ovocia, ako sú vodné melóny, grapefruity a guavy.

Čakanka je mimoriadne univerzálna: Podľa toho, či je surová alebo varená, sa dá použiť buď ako šalát alebo ako zelenina. Presvedčí nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj tráviacim účinkom. Pretože horká látka lactukopicín obsiahnutá v čakanke stimuluje žlč a pankreas. Čakanka je populárna najmä v Belgicku, kde sa ročne na osobu zje okolo deväť kilogramov zelenej zeleniny. My Nemci tiež nemôžeme mať žiadne starosti: čakanka je extrémne nízkokalorická, 100 gramov obsahuje iba 17 kalórií.

Či už hlávkový, poľný alebo ľadový šalát: Šaláty sú zdravé a tiež dobré pre líniu. Pretože chrumkavé listy šalátu obsahujú iba asi 15 až 20 kalórií na 100 gramov. Rovnako ako u väčšiny zeleniny, nízky počet kalórií v šalátoch je spôsobený vysokým obsahom vody. Mimochodom, konzumácia má pozitívny vplyv nielen na postavu, ale aj na trávenie. Pretože vysoké množstvo vlákniny v šaláte napučia v črevách a tým stimuluje trávenie.

Uhorky sú skvelé ako uhasovač smädu, najmä v horúcom letnom počasí. Zelené produkty na chudnutie pozostávajú z približne 95 percent vody. Preto sú uhorky tiež nízkokalorické: 100 gramov má iba 12 kalórií.

Tip: Pri nákupe uhoriek sa uistite, že ich pokožka nie je ošetrená. Potom ich môžete jesť bez obáv a ťažiť z mnohých cenných vitamínov a minerálov, ktoré sú v miske.

Mangold švajčiarsky pochádza z oblasti Stredomoria a patrí k relatívne neznámym druhom zeleniny v Nemecku. Zelené listy sú plné cenných prísad. Švajčiarsky mangold obsahuje väčšie množstvo draslíka, vápnika a železa, ako aj vitamín A a vitamín C. Pretože 100 gramov má iba 14 kalórií, môžete to bez obáv využiť. Pri jeho príprave by ste však mali dbať na to, aby švajčiarsky mangold nebol príliš dlho teplý, inak sa obsiahnutý dusičnan môže premeniť na zdraviu škodlivé dusitany.

Reďkovky chutia pomerne horko, pretože červená zelenina je plná horčicových olejov. Tie sú zodpovedné nielen za pikantnú chuť, ale majú aj antibakteriálny účinok. Vďaka tomu môžu reďkovky účinne bojovať proti baktériám v zažívacom trakte. Okrem horčičných olejov obsahujú červené guľky aj mnoho ďalších cenných prísad, vrátane draslíka, vápniku a železa. S iba 15 kalóriami na 100 gramov môžete kedykoľvek papuľku okusovať z niekoľkých reďkoviek.

Kyslá kapusta je typická zimná zelenina, ktorá sa často používa ako príloha k mäsu v chladných dňoch, ale aj do polievok a dusených pokrmov. Zelenina je známa nielen pre vysoký obsah vitamínu C, ale obsahuje aj veľa cenných antioxidantov, ktoré pôsobia v tele ako lapače voľných radikálov. Kyslá kapusta navyše obsahuje veľa mliečnych baktérií, ktoré stabilizujú črevnú flóru. Preto je obzvlášť cenný pre ľudí, ktorých črevná flóra bola napadnutá po užití antibiotík. Vďaka iba 17 kalóriám na 100 gramov ho môžu všetci ostatní používať.

Čerstvá špargľa je zvyčajne k dispozícii iba od apríla do júna, takže by ste ju počas tejto doby mali výdatne jesť. Pretože či už biela alebo zelená špargľa, zelenina je zdravá a plná cenných prísad. Pozoruhodný je najmä vysoký obsah vitamínu C, vitamínu E a kyseliny listovej. S iba 18 kalóriami na 100 gramov je špargľa tiež mimoriadne príjemná. To však platí, iba ak špargľu neutopíte v tonách holandskej omáčky. Skladá sa hlavne z masla, a preto je všetko, len nie zdravé.