11 kaviarní, kde dostanete lahodné croissanty

11 najkrajších jazier v Brandenbursku

Maslové cesto, mastné prsty, rozpadnutý tanier. Zvonka chrumkavý, zvnútra jemný a jednoducho lahodný: Takto by mal chutiť croissant. Sme blázni do neporiadku z francúzskeho lístkového cesta, ktorý chutí jednoducho fantasticky čistý, máčaný v káve, s výdatnou polevou alebo hrubou vrstvou Nutelly. Za skutočne dobrými maslovými croissantmi nemusíte najskôr cestovať do Francúzska, môžete ich dostať aj tu. Chutí obzvlášť dobre v týchto 11 kaviarňach.

Kúsok Francúzska sa od roku 2017 nachádza v strede Neuköllnu. Keď vstúpite do Le Brot, okamžite vás zaleje vôňa čerstvo upečeného chleba a okamžite vysvitne, že sa tu stále pečie domov - v bio kvalite. Špeciálne môžeme rožky odporučiť, sú jednoducho perfektné. Čo by však bolo za Francúzsko bez vína, bagiet a syra? Len! Preto si tu večer môžete pohodlne vypiť víno a pochutnať si na tanieri so syrom.

Prvýkrát sme ochutnali pekné a chutné pečivo z La Maison na Breakfast Market v Markthalle Neun. O pol roka neskôr, v máji 2019, sa na ulici Paul-Lincke-Ufer otvorila kaviareň s pripojenou pekárňou. Na displeji sú domáce croissanty, čokoláda pain au, brioška, škoricové rolády, mandľové croissanty, bagety a ďalšie. Ďalej rôzne koláčiky a koláče s bobuľami, karamelom, čokoládou a orechmi. K dispozícii je vždy skvelá káva a v La Maison si môžete tiež dať sakra dobré raňajky a na konci dňa si pripiť Aperol Spritz. V letných mesiacoch vás veľká terasa zve na občerstvenie.

Croissanterie už viac ako 20 rokov uspokojuje túžbu po dokonalej cukrárni s jemnými listami. Malá kaviareň nemá veľa miesta, ale o to viac ponúkaných croissantov. S marhuľovou plnkou alebo limetkovou príchuťou, ako praclík alebo dokonca vegán. Vo sklenenej vitríne je viac ako desať variácií lístkového cesta, ktoré čakajú na ponorenie do čerstvej kávy s mliekom.

Anna a Stephan vo svojej kaviarni Café Du Bonheur podávajú najlepšiu francúzsku cukráreň. Od roku 2013 dvaja spolu so svojím tímom pečú, zdobia a servírujú malé torty, zákusky, macarons a oveľa viac. Anna päť rokov pracovala s Pierrom Herneom, jedným z najslávnejších paštikárov vo Francúzsku. Okrem sladkostí ponúka hotel Du Bonheur aj raňajky, francúzske pečivo a teplé jedlá na rýchlu obednú prestávku a chladné dni. Láska do najmenších detailov, to platí aj pre kávu, pretože tu získate zrnká spravodlivého obchodu od spoločnosti Coffee Circle.

Le Bretagne je príjemná rohová kaviareň so všetkými druhmi dobrôt a pečiva z francúzskej domoviny majiteľa Charlesa Rochera. Koláčový tatínok, drobenie bobúľ alebo vlastná tvorba Béleny - sladký displej vyzerá skutočne lákavo. Lahôdky pečie cukrár Benjamin Raepsaet. Francúz premenil svoj koníček na svoje povolanie v kaviarni. Ak prídete ráno, môžete si vybrať medzi maslovými croissantmi so slaným karamelom (obľúbený u šéfkuchára), bagetou a café au lait (alebo si ich objednať všetky spolu).

Práve na víkend sa bežní zákazníci a susedia obiehajú v Aux Delices Normands, aby si predobjednali svoje obľúbené rožky, croissanty, pečivo a koláče na rodinné raňajky alebo narodeniny. Počas spontánnej návštevy v nedeľu na obed sa môže stať, že budete zízať na takmer prázdne vitríny a police na chlieb. Čo to bolo znova? Ranné vtáča kupuje čerstvý chlieb? Francúzska pekáreň s kaviarňou je skutočným Kantstrasse oldie a spolieha sa na klasiku. Náš obľúbený: malinový koláč! Vyzerá to takmer príliš dobre na zjedenie, ale príliš dobre chutí na to, aby ste ho nejedli.

Aux Delices Normands
Neue Kantstrasse 23, 14057 Berlín
Pondelok - piatok: 6.30 - 18.00 hod., Sobota: 6.30 - 14.00 hod., Nedeľa: 8.00 - 16.00 hod.
Viac informácií

Merveilleux sú vzdušné vrstvy domácej pusinky, poukladané na seba, natreté tuhým krémom a nakoniec opatrne namočené v čokoládových lupienkoch. Krémový čokoládový pusinkový koláč, ktorý má takpovediac šesť príchutí: so zrkadlovým krémom a lupienkami z bielej čokolády alebo karamelovým krémom pokrytý kandizovanou pusinkou. To je presne to, čo má Aux Merveilleux de Fred na Olivaer Platz. Do pekárne sa môžete pozrieť cez obrovské predné okno a sami sa presvedčíte, prečo by na žiadnych raňajkách nemali chýbať croissanty.

Aux Merveilleux de Fred
Olivaer Platz 2, 10707 Berlín
Utorok až sobota: 7:00 - 19:00, nedeľa: 7:00 - 16:00
Viac informácií

V kaviarni Zuckerfee na vás čakajú domáce chleby, maslové croissanty a džemy. Tmavý drevený nábytok, zlaté štuky a veľa šancí robia z kaviarne útulné a mierne kýčovité miesto, kde môžete začať deň s priateľmi a rodinou. Ponuka raňajok je dosť malá, ale pestrá. Náš obľúbený je „The Sugarplum Fair“, kde si môžete dať sladké aj slané jedlá.

Tí, ktorí majú radi čisté stravovanie a zdravé džúsy, tu budú rovnako šťastní ako tí, ktorí majú chuť na sladké a ktorí sa bez dňa a bez kalorickej bomby a šťavnatých čokoládových sušienok nedostanú cez deň. Čo miluješ? je jednou z našich obľúbených kaviarní blízko Ku'dammu a je od rána do večera nabitá džemom, najmä cez víkendy. S avokádovým gélom, domácim müsli z granoly, kávou alebo zeleným smoothie je rovnako dobré sedieť v pestro vymaľovanom interiéri a tapetovať komiksmi a módnymi fotografiami ako na slnečnej terase.

V DoubleEye sa VŽDY deje, bez ohľadu na to, v ktorú dennú dobu prechádzate popri malej stojacej kaviarni. Nie je to dlho tajomstvom a je veľmi obľúbený u berlínskych susedov a milovníkov kávy, môže sa stať, že si budete musieť na svoju mliečnu kávu, Galao alebo cappuccino trochu počkať. Máte na výber medzi miernou a silnou a môžete si so sebou vziať domov aj čerstvo namletú kávu. A k sladkým raňajkám sú tu teplé croissanty a portugalské natas. Viete, kde nás môžete v sobotu ráno stretnúť s kávou.

Ktokoľvek v Prenzlauer Berg, ktorý má náladu na Pasteis vo všetkých jeho rôznych verziách, končí v Bekarei. Kaviareň a pekáreň sú známe veľkým i malým portugalským pečivom, ale tiež vynikajúcimi (hamburgerovými) buchtami, ktoré ste už mohli jesť v Tommi's Burger alebo Lilly's Burger. Môžete si tu tiež dať vynikajúce raňajky, napríklad palacinky alebo praženicu s bylinkami.