13 bylín, ktoré vám pomôžu schudnúť a zabiť tuk

8. 8. 2018 | Lisa Bartsch

Byliny sú nielen chutné a zdravé, ale dajú sa aj ľahko pestovať na parapete a pomôcť vám schudnúť. Koch-Mit odhaľuje, ktoré bylinky topia tuk.

Byliny na chudnutie

Asi je ťažké tomu uveriť, ale bylinky, to všetci robíme môže rásť v domácej záhrade alebo dokonca na parapete, vlastne nám pomáha schudnúť. Je to spôsobené nasledujúcimi účinkami bylín na ľudský organizmus:

Byliny spaľujú tuky
Byliny stimulujú metabolizmus
Byliny obmedzujú chute
Byliny detoxikujú a regulujú trávenie

Aká je vaša obľúbená bylinka na varenie? Pokojne nám zanechajte komentár.

13 bylín na chudnutie

bazalka

Čo je v bazalke?

éterické oleje, triesloviny a flavonoidy

Prečo vám bazalka pomáha pri chudnutí?

Bazalka podporuje spaľovanie tukov, odvodňuje a reguluje trávenie.

S čím ide bazalka?

Bazalka je klasická bylinka talianskej kuchyne a je ideálna ako prísada do stredomorských omáčok, ako je pesto. Bazalka je obľúbená aj medzi paradajkami a mozzarellou v paradajkovej polievke.

púpava

Čo je v púpavách?

Horké látky, vitamín E, vápnik a železo

Prečo vám púpava pomáha pri chudnutí?

Púpava podporuje detoxikáciu, odvádza a posilňuje pečeň a žlčník.

S čím ide púpava?

Púpava chutí mierne horkasto a je ideálna ako varená zeleninová obloha alebo ako prísada do šalátov a praženice.

žerucha

Čo je v kerblíku?

Triesloviny, flavonoidy, železo, horčík, draslík a zinok

Prečo vám žerucha pomáha pri chudnutí?

Už malé množstvo žeruchy upokojuje a detoxikuje gastrointestinálny trakt a stimuluje bunkový metabolizmus, cirkuláciu, činnosť obličiek a spaľovanie tukov.

S čím ide žerucha?

Vďaka svojej jarnej príchuti je žerucha ideálna do jemných polievok, jedál z vajec a hydiny.

rozmarín

Čo je v rozmaríne?

éterické oleje, triesloviny, horké látky a živice

Prečo vám rozmarín pomáha pri chudnutí?

Rozmarín stabilizuje hladinu cukru v krvi a tým znižuje chuť do jedla, tiež upokojuje gastrointestinálny trakt, stimuluje cirkuláciu a podporuje koncentráciu.

S čím ide rozmarín?

Rosemary je silne chutná stredomorská bylina a hodí sa k rybám, morským plodom i zeleninovým jedlám.

Portulaka

Čo je v portulake?

Omega-3 mastné kyseliny a minerály, ako aj vitamíny A, B, C a E.

Prečo vám portulaka pomáha pri chudnutí?

Portulaka lekárska stimuluje metabolizmus a trávenie.

S čím sa portulaka spája?

Portulaka chutí šťavnatá, slaná a mierne oriešková, a preto je ideálna ako prísada do šalátov a polievok.

estragón

Čo je v estragóne?

Vitamín C, draslík, estragol, horké látky a fytosterol

Prečo vám estragón pomáha pri chudnutí?

Estragón má vďaka svojim horkým látkam tráviaci účinok a aktivuje metabolizmus, navyše bylina stimuluje činnosť obličiek, čo má zase detoxikačný účinok.

S čím ide estragón?

Vysoký obsah éterických olejov je zodpovedný za štipľavú a horkú chuť estragónu. Aromatická bylina sa výborne hodí k omáčkam, šalátom, rybám a zelenine.

borievka

Čo je v borievke?

Horké látky a éterické oleje

Prečo vám borievka pomáha pri chudnutí?

Jalovcové bobule upokojujú gastrointestinálny trakt a stimulujú metabolizmus, tiež veľa udržiavajú hladinu cukru v krvi a tým bránia chuti do jedla.

S čím ide borievka?

Juniper má sladko-korenistú, mierne horkastú chuť a veľmi silno vonia. Sušené bobule sa veľmi dobre hodia k výdatnej zverine, jedlám z hovädzieho a bravčového mäsa, k kyslej kapuste, červenej a bielej kapuste.

petržlen

Čo je z petržlenu?

Vitamín C, vitamíny A a B, draslík, horčík, fosfor, železo, éterické oleje

Prečo vám petržlen pomáha pri chudnutí?

Petržlen pôsobí povzbudzujúco, stimuluje celý tráviaci trakt, chráni pred nedostatkom vitamínov a podporuje spaľovanie tukov.

S čím ide petržlen?

Petržlen je najobľúbenejšia bylina v Nemecku a dá sa kombinovať takmer s čímkoľvek. Petržlen dáva jedlám silnú, korenistú, mierne slanú chuť.

pelyň

Čo je to pelyň?

Horké látky a éterické oleje

Prečo vám pelyň pomáha chudnúť?

Mugwort stimuluje metabolizmus a tok žlče a tým podporuje trávenie tukov. Bylina pomáha aj pri zadržiavaní plynov a vody

Na čo je mugwort?

Mugwort je ideálna bylina na mastné a tučné jedlá, ako je hus.

Žihľava

Čo je v žihľave?

Draslík, vápnik, železo, vitamín C.

Prečo vám žihľava pomáha pri chudnutí?

Žihľava stimuluje metabolizmus a má silný detoxikačný účinok.

S čím ide žihľava?

Žihľava sa nepoužíva surová, ale krátko oparená a chutí ako špenát. Žihľava je ideálna nielen ako čaj, ale napríklad aj ako prísada do knedlí.

žerucha

Čo je v žerucha?

Chróm, horčičné oleje, vitamíny skupiny B, vitamín C, železo, vápnik

Prečo vám žerucha pomáha pri chudnutí?

Žerucha obmedzuje chuť do jedla, reguluje hladinu cukru v krvi a lipidy v krvi.

S čím ide žerucha?

Chuťovo mierne pripomína reďkovku a hodí sa k mliečnym výrobkom, vajciam i kuraciemu mäsu. Žerucha je ideálna na spracovanie v dipoch, rizotách alebo so syrom a nakrájaným mäsom.

tymián

Čo je v tymiáne

éterické oleje, horké látky a flavonoidy

Prečo tymián pomáha pri chudnutí?

Tymián podporuje trávenie, reguluje chuť do jedla, pôsobí proti chute a stimuluje metabolizmus.

Čo sa hodí k tymiánu?

Tymián má korenisto-sladkú chuť a svoju arómu skutočne rozvinie až po uvarení. Tymián je klasikou medzi stredomorskými koreninami a je ideálny ako prísada napríklad do fašírok alebo paradajkovej omáčky.

Borák lekársky

Čo je v brutnáku?

Kyselina kremičitá, triesloviny, mastné kyseliny, éterický olej

Prečo vám borák pomáha pri chudnutí?

Borák má detoxikačný účinok, reguluje gastrointestinálne činnosti a podporuje trávenie.

S čím ide brutnák lekársky?

Borák lekársky pripomína chuť uhorky a je charakteristickou bylinou pre frankfurtskú zelenú omáčku.

Upozornenie: Esenciálne oleje by sa nikdy nemali konzumovať v nadmernom množstve, pretože sú podozrivé z podpory rakoviny a ovplyvňovania menštruačného cyklu u žien. Byliny s éterickými olejmi by sa preto nemali konzumovať každý deň niekoľko mesiacov.

Recepty s bylinkami

Byliny sa dajú v zásade úžasne využiť Šaláty a zmrzliny kombinovať a sú dôležitým Súčasťou stredomorskej kuchyne. Okrem toho sú bylinky ideálne ako Zložka polievok. Byliny sa dajú zvlášť ľahko sekať pomocou sekacieho noža. Ak chcete bylinky spracovať na polievky, omáčky alebo dipy, mali by ste dôverovať tyčovému mixéru alebo stojatému mixéru.