25 RÝCHLYCH CHUDNUTÍ RECEPTUJE, ŽE KAŽDÝ CHUTÍ A NEPÁČI SA AKO DIÉTA.

1 SASHA WALLECZEK 25 RÝCHLYCH CHUDNUTÍ RECEPTUJE, ŽE KAŽDÝ CHUTÍ A NEPÁČI SA AKO DIÉTA.

2 o našich receptoch 25 receptov na rýchle chudnutie, ktoré majú všetci radi a nevyzerajú ako diéta. Väčšinou pri zmene stravovania myslíte na to, že sa zaobídete. Zrazu už nemôžete jesť určité jedlá a musíte sa bez nich zaobísť, aj keď tak dobre chutia. U nás je to iné. Prajeme vám, aby vás bavilo meniť stravovacie návyky a jesť aj vaši priatelia a členovia rodiny. Zostavili sme preto pre vás obľúbené recepty našich zákazníkov. Pripravujú sa rýchlo a ľahko a nepotrebujete pre ne žiadne luxusné jedlá. Uvidíte - naše recepty vás sfúknu. Uspokojivé, zoštíhľujúce a navyše také chutné! To je pravidlo palcového systému. Ešte viac chutných receptov tohto druhu nájdete v našom programe zameranom na napájanie z pravidla. Zúčastnite sa hneď: Všetky raňajky zodpovedajú raňajkám podľa pravidla, všetky ostatné recepty zodpovedajú pravidlu Sasha Walleczek

3 Obsah vhodný pre kancelárie, vhodný pre deti bez mlieka, vegetariánske 1 vajce v pohári s pažítkovým chlebom 2 malinový banánový šejk 3 polenta s hruškou 4 špenátový šalát so syrom 5 celozrnný chlieb s pažítkou tvaroh a paradajka 6 paličkový šalát 7 kari kurací šalát 8 krehký kurací šalát 9 kukuričný makrela šalát 10 cestovinový šalát s praženou paprikou a feta 11 Rybia polievka s kukuricou 12 Talianska svadobná polievka 13 Paradajková krémová polievka s červenou šošovicou 14 Fazuľa Bolognese 15 Fazuľový burger s čínskou kapustou a mrkvovým šalátom 16 Pečené kuracie mäso s citrónovými zemiakmi 17 Plnená paprika 18 Zeleninový rezancový hrniec s lososovými guľkami 29 Kuracie stehná na zeleninovom lôžku 22 Chlieb pražený 21 Losos so zeleninovým balíčkom 23 Rýchla rezancová panvica s hovädzím mäsom 24 Sójový glazovaný losos so sklenenými rezancami a uhorkovým šalátom 25 Citrónový rezeň so zemiakmi a zeleným šalátom 2016 Sasha Walleczek

4 raňajkové vajcia v pohári s pažítkovým chlebom vegetariánske 1 stredné vajce 1 zväzok pažítky 1 plátok celozrnného chleba 1 hrsť cherry paradajok Jemný a rýchly spôsob, ako si ráno vykúzliť raňajky a byť sýty. 1. Vložte vajíčko do studenej vody a priveďte vodu do varu. Keď voda zovrie, povaríme ju asi 3 minúty. 2. Vajíčko uhasíme, ošúpeme a dáme do pohára. 3. Pažítku nakrájame nadrobno a posypeme maslom (prípadne toastovým) chlebom. Možno top s paradajkami alebo jesť paradajky so štipkou soli Sasha Walleczek 1

5 raňajok malinový banán pretrepte vegetariánsky ½ stredne veľkého banánu 1 hrsť mrazených malín 1 šálka jogurtu 250 g 1 polievková lyžica Ľanový olej Pre milovníkov ovocia, ktorí musia ráno ísť rýchlo - ak vám stále nechce nič chýbať. 1. Banán ošúpte a nakrájajte na kúsky. 2. Banán pretlačte spolu s malinami, jogurtom a ľanovým olejom v mixéri (alebo v mixéri), až kým nebude krémový Sasha Walleczek 2

6 raňajok polenta s hruškou vegetariánska, bez mlieka 3 lyžice polenty 3 kapsuly kardamónu 2 lyžice konopných semien, olúpané ½ stredne veľkého hruškového vanilkového prášku voliteľné 1 stredne veľká sušená marhuľa 1 štipka cejlónskej škorice ¼ plechovka kokosového mlieka Tento raňajkový recept kombinuje chuť polenty s kokosovým mliekom a škorica. Príjemný začiatok dňa. 1. Marhuľu nakrájame na malé kúsky a so štipkou vanilkového prášku privedieme k varu s kokosovým mliekom a trochou vody pre polentu. 2. Vmiešajte polentu, pokračujte v miešaní pol minúty až 1 minúty, potom ju vyberte z taniera a zakryte. 3. Hrušku nakrájame na malé kocky a spolu s kardamónom ich pár minút podusíme na troche vody. Pridajte štipku škorice. 4. Polentu poukladáme na tanier, pridáme hrušku a na konci vmiešame konopné semiačka Sasha Walleczek 3

7 raňajok spinatomlette so syrom vegetariánske 2 stredné vajcia ½ cibule 1 malá hrsť cherry paradajok 1 špenátový list päste, mrazený, rozmrazený 1 chudý syr veľký ako dlaň, napr. Gouda 2 čajové lyžičky masla 1 plátok celozrnného chleba Deň začneme pikantne vrátane energie. 1. Špenátové listy rozmrazíme a syr nakrájame na malé kocky alebo nahrubo nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme 5 minút odstáť. 2. V miske vidličkou rozšľaháme vajcia, ktoré ochutíme soľou a korením. 3. Cibuľu podusíme na troche masla a restujeme niekoľko minút, kým nezmäkne. Nenechajte to zaujať žiadnu farbu. 4. Vmiešajte špenátové listy, dochuťte ich soľou, korením a ešte trochu ich povarte, kým sa neodparí väčšina tekutiny. 5. Rozložte paradajky na panvicu a krátko ich osmažte. 6. Vajcia rozšľaháme v malej miske, ochutíme soľou a korením. Zalejeme vajíčkovou zmesou. 7. Omeletu posypte syrom a pokračujte v smažení, až kým nebude vaječná zmes hustá. 8. Podávame s ním celozrnný chlieb Sasha Walleczek 4

8 raňajok celozrnný chlieb s pažítkou a tvarohom a paradajkami vegetariánsky 1 plátok celozrnného chleba alebo celozrnná rožok 1 stredne veľká paradajka ½ zväzku pažítky ½ šálky tvarohu Tento recept je ideálny, ak je čas stiesnený a stále nechcete začať deň nalačno . 1. Tvaroh zmiešame s trochou mlieka alebo vody do krémova. Pažítku nakrájame nadrobno a vmiešame. Dochutíme soľou a korením. 2. Chlieb podľa potreby pomasírujte, paradajky nakrájajte na plátky a poukladajte na chlieb. 3. Natrieme silnú vrstvu tvarohového krému Sasha Walleczek 5

11 Šalát Chrumkavý kurací šalát vhodný do kancelárie 1 kuracie filé veľkosti dlane asi 120 g 1 kus kocky základu 3 stonky zeleru ½ stredne veľkej uhorky ½ šálky jogurtu 1 lyžica majonézy ½ citróna vytlačeného 1 hrsť vlašských orechov 1 hrsť hrozna 1 plátok celozrnného chleba Obzvlášť ostrý kúsok tohto šalátu vďačí svojmu šalátu. 1. Zeler pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na pásiky. Uhorku nakrájajte nelúpanú na malé kocky. Vlašské orechy nahrubo nakrájame a hrozno rozpolíme. 2. Kmeňovú kocku rozpustíme v kastróle s vodou, pridáme kuracie filé a privedieme k varu. Hneď ako voda zovrie, vypnite sporák a nechajte mäso asi 10 minút povrieť. 3. Jogurt, majonézu a citrónovú šťavu zmiešame do šalátového dresingu, dochutíme soľou a korením. 4. Mäso nakrájajte na malé kúsky a vmiešajte do omáčky so zvyšnými ingredienciami. Podávame s kúskom celozrnného chleba, Sasha Walleczek 8

12 šalátový šalát z kukuričného šalátu vhodný do kancelárie PRÍSADY PRE 2 ĽUDÍ 2 plechovky makrely ½ nespracovaného citrónu 1 hrsť mrazenej kukurice 1 stredne veľká červená paprika 2 stredne veľká mrkva 4 stredne veľká čakanka 1 šálka jogurtu 1. Papriky a mrkvu nakrájajte na malé kocky. (Jadrá z klasu odrežte z kukurice ostrým nožom) 2. Trochu vody so štipkou soli priveďte do varu a kukuricu povarte 2 - 3 minúty. Čerstvá kukurica trvá o niečo dlhšie. Odlievanie. 3. Citrónovú kôru nastrúhame a nakrájame nadrobno. Jogurt s citrónovou šťavou a citrónovou kôrou zmiešajte v miske, podľa potreby vmiešajte olivový olej. Dochutíme soľou a korením. 4. ¾ čakanky nakrájajte priečne na jemné prúžky a vmiešajte do jogurtu s paprikou a mrkvou. Primiešajte scedenú kukuricu a makrelu. Dochutíme soľou, korením a prípadne citrónovou šťavou. 5. Odtrhnite listy zo zvyšku čakanky a položte ich okolo dvoch plátov v tvare okvetného lístka. Sasha Walleczek 9 hromady polovice šalátu v strede

16 Polievka Rajčiaková krémová polievka s červenou šošovicou vegetariánska ¼ šálka červenej šošovice ½ konzervy nakrájaných paradajok 2 lyžice kyslej smotany ½ strednej cibule ½ stredného citróna 1 plátok celozrnného chleba Výdatná krémová polievka so šošovicou stačí na uspokojenie hladu a na krátku dobu varenia. 1. Cibuľu nahrubo nakrájame a podusíme na troche olivového oleja (raz okolo hrnca). Nenechajte to hnednúť. 2. Pridajte umytú šošovicu a pridajte 1 - 2 šálky vody. Pridajte paradajky, premiešajte, priveďte do varu a varte ich niekoľko minút, kým nie je šošovica mäkká. Dochutíme soľou, korením, kyslou smotanou a citrónovou šťavou. 4. Podávame s krajcom celozrnného chleba Sasha Walleczek 13

22 Teplé kuracie stehná na zeleninovom lôžku bez mlieka PRÍSADY PRE 4 ĽUDÍ 4 stredne veľké kuracie stehná 2 hrste cherry paradajok 1 tyčinka póru 3 stredne veľká cibuľa 5 stredne veľkých strúčikov cesnaku 1 plechovka bielej fazule 2 hrste čerstvej bazalky Ak je varené pre viac ľudí, môže sa použiť celé kurča. Poznámka: Veľký šalát sa k tomu hodí. 1. Rúru predhrejte na 160 ° C. 2. Štvrtina alebo ôsma cibuľa (v závislosti od veľkosti) a odložte aspoň na 5 minút. Otrhajte listy bazalky a nakrájajte nadrobno (stopky sa dajú posekať), cherry paradajky rozpolte, pór umyte a nakrájajte na 3 - 4 cm kúsky. Fazuľu scedíme a opláchneme. 3. Zeleninu v miske osolíme, okoreníme a zmiešame s trochou olivového oleja. Zmiešajte s fazuľou a bazalkou a vložte do rúry na pečenie, ktorá by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili kuracie stehná. 4. Kuracie stehná osolíme, okoreníme a položíme na zeleninu kožou nahor. Pokvapkáme trochou olivového oleja. Na vrch rozložíme nelúpané, ale prelisované strúčiky cesnaku. 5. Smažte v rúre asi 1,5 hodiny, kým mäso takmer nevypadne z kosti. Sasha Walleczek 19

24 teplých bylinkových chlebov, vegetariánska frittata PRÍSADY PRE 3 OSOBY 1 stredne veľká cibuľa 2 stredne veľké strúčiky cesnaku 2 krajce celozrnného pečiva 4 stredne veľké vajcia 2 hrste cherry paradajok 1 hrsť čerstvej bazalky 2 hrste rukoly 2 lyžice kalamaty olivy 1 kopček mozzarelly Frittata sa líši od omelety, najskôr zeleninu podusili a až potom ju poliali vaječno-chlebovou zmesou. 1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a necháme aspoň 5 minút odpočívať. Chlieb nakrájajte na kocky, paradajky a olivy nakrájajte na polovice a bazalku a rukolu nakrájajte. 2. Cibuľu a cesnak jemne osmažte na troche olivového oleja (raz okolo panvice), dávajte pozor, aby nezhnedli. Pridajte kocky chleba a za stáleho miešania toasty. 3. Vajcia zmiešame s trochou (minerálnej) vody, dochutíme soľou, korením a ochutíme bylinkami. 4. Kocky chleba zalejeme zmesou vajec a bylín. Polovice paradajok vtlačte dovnútra rezaným povrchom smerom nadol. Pridajte mozzarellu a sporák stlmte. 5. Panvicu prikryte a nechajte frittatu stáť asi 10 minút. Alebo vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 C asi na 10 minút. (Pozor: rukoväť musí byť tepelne odolná!) 2016 Sasha Walleczek 21

25 teplých lososov so zeleninou bez mlieka 1 dlaň filé z lososa alebo filet z pstruha lososa, z udržateľného úlovku! Cca 120g na porciu 1 stredne veľká cuketa 1 stredne veľká paštrnák, voliteľné: zemiaky 1 stredne veľká mrkva 1 stredne veľký strúčik cesnaku 1 vetvička čerstvého alebo sušeného rozmarínu Tento recept je pripravený za pár minút, rúra urobí zvyšok, to je všetko. 1. Rúru predhrejeme na 180 C. 2. Lososa dáme na pergamenový papier, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou. Veľmi vhodná je tu aj hrubá soľ. 3. Pastinák a mrkvu ošúpeme a cuketu umyjeme. Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kocky a vložte do misy. Olúpte a nakrájajte cesnak. Odstavíme na 5 minút. 4. K zelenine pridáme cesnak a kúsok olivového oleja a všetko spolu premiešame. Zeleninu poukladáme na papier na pečenie, pridáme rozmarín a sformujeme z nich malé balenie. 5. Vložte balíček so zeleninou do rúry. Trvá to približne 40 minút. Lososa vložte do rúry na pečenie až potom, trvá to približne Sasha Walleczek 22.

26 Rýchla horúca rezancová panvica s hovädzím mäsom vhodná pre deti 2 veľkosti prvej zmiešanej zeleniny, napr. Mrkva, brokolica, kapusta, pór, paprika 1 stredne veľká cibuľa 1 palmové mleté / mleté hovädzie mäso 2 čajové lyžičky kebabového korenia 1 celozrnné rezance veľké ako päsť 1 polievková lyžica kyslej smotany To je to pravé pre každého a na stole vyčaruje zubaté jedlo. 1. Cibuľu nakrájame priečne na kolieska a necháme aspoň 5 minút odpočívať. 2. Vodu so štipkou soli privedieme do varu a zeleninu nakrájame na kúsky. 3. Keď voda zovrie, cestoviny uvaríme do al dente. 4. Mleté mäso opečieme zo všetkých strán na hlbokej panvici, potom pridáme cibuľu a ďalej pražíme. Soľ korenie. 5. Pridajte zvyšok zeleniny, miešajte ďalšie 1 - 2 minúty, podľa chuti okoreňte, miešajte ďalšiu 1 minútu. Pridajte trochu vody a zatvorte ju vekom. Dusíme niekoľko minút, kým nie je zelenina uvarená, ale stále chrumkavá. 6. Cestoviny preceďte a vmiešajte do panvice s kyslou smotanou. 7. Dochutíme podľa chuti soľou a korením Sasha Walleczek 23

27 Teplý losos so sójovou glazúrou so skleneným rezancovo-uhorkovým šalátom bez mlieka 1 dlaň filetu z lososa s kožou alebo bez nej ½ stredne veľkých uhoriek 1 kúsok zázvoru palec 4 čajové lyžičky tamari alebo sójová omáčka 1 stredná chilli paprička podľa chuti 1 hrsť čerstvého koriandra 1 sklenené rezance veľké ako päsť ½ na všetky pražené limetky 1 ČL Milovníci rýb si môžu pripraviť vynikajúci ázijský variant. 1. Rúru predhrejte na 220 C. Sklenené rezance v miske zalejte vriacou vodou a nechajte napučať. 2. Ďumbier nastrúhame a polovicu zmiešame s polovicou tamari. Lososa pretiahnite cez marinádu, dajte na pekáč vystlaný papierom na pečenie a pokvapkajte ho zvyšnou marinádou. Lososa orestujeme v rúre asi 12 minút. 3. Uhorku pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na tenké plátky. 4. Chilli papričku nakrájame nadrobno a vmiešame šalátovú omáčku so zvyšným zázvorom, limetkovou šťavou, sezamovým olejom a zvyškom tamari. Sklenené rezance scedíme a vmiešame do nich uhorku. Možno dochutíme soľou Sasha Walleczek 24

28 Teplý citrónový rezeň so zemiakmi a zeleným šalátom, vhodný pre deti, bez mlieka 1 teľací rezeň veľkosti palmy 1 stredne veľký neošetrený citrón 1 stredne veľká cibuľa ½ malého pohára bieleho vína ½ hlávky hlávkového šalátu 1 prvé zemiaky 1 polievková lyžica múky 1. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a necháme aspoň 5 minút odpočívať. 2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na štvrtiny a duste ich v parnom hrnci niekoľko minút. 3. Mäso z oboch strán poprášime múkou, dobre odklepneme, ochutíme soľou, korením a opečieme na troche olivového oleja z oboch strán. Vyberte mäso a odstavte. 4. Citrón, z každej polovice nakrájame plátok a opečieme z oboch strán na panvici. Prilejeme biele víno a dusíme. Na panvici stlačte polovice citróna. Vložte mäso do omáčky a nechajte niekoľko minút dusiť, kým sa mäso neprepečie a omáčka nestratí na svojej kyslosti. 5. Medzitým umyjeme šalát a do šalátového dresingu primiešame trochu olivového oleja, octu, soli a korenia a šalát upravíme. Sasha Walleczek 25