Novinky z varenia
Remeselník od KitchenAid je kuchynský spotrebič, nad ktorým tápu všetci hobby kuchári. Klasika v nezameniteľnom dizajne 50. rokov. Máme tri recepty, ktoré musíte bezpodmienečne vyskúšať.
ražný chlieb
Ingrediencie na bochník:
- 150 g ražnej múky
- 350 g bielej múky, mletej kôstky
- 1 čajová lyžička jemnozrnnej soli
- 25 g čerstvého droždia
- 300 ml vlažnej vody
- Múka na pracovnú plochu
Vložte obidva druhy múky a soľ do mixovacej misy, pripevnite hák na cesto. Pre dôkladné premiešanie zapnite stroj na najnižšej úrovni.
Droždie rozpustíme vo vode v samostatnej nádobe. Voda musí byť vlažná; Príliš studená alebo horúca voda oneskoruje proces dozrievania alebo mu bráni.
Vodu s kvasinkami vložte do mixovacej misky remeselníka s bežiacim háčikom na cesto. Teraz postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 8. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vody a lyžicu múky.
Vypnite kuchynský robot a vyberte hák na cesto. Cesto dáme do sklenenej misy, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme asi 90 minút kysnúť.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Po vykysnutí cesto ho stlačte na pomúčenej pracovnej doske a vytvarujte z neho bochník chleba. Hore nakrájame do kríža a poprášime múkou. Pečieme v rúre 33 minút; bochník sa zdvihne, je chrumkavý a voňavý.
Cesto na cestoviny
prísady pre 4 osoby
- 200g múky z tvrdej pšenice (semola)
- 2 vajcia
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 štipku soli
Miesime háčikom na cesto v Kitchenaide, kým sa cesto neoddelí od stien mixovacej misy. Pomúčenými rukami vytvarujte guľku a nechajte pol hodiny odpočívať.
Potom spracujte s prílohou na cestoviny na vašom Artisane.
Varíme v hodvábne osolenej vode asi 2 minúty. Vypustiť.
Newyorský tvarohový koláč
Suroviny na podlahu:
- 200g (ovsené) sušienky
- 100g rozpusteného masla
Zloženie na krém:
- 700 g krémového syra (úroveň dvojnásobnej smotany)
- 120g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 3 vajcia
Na pokrytie:
- cca 200g mrazeného bobuľového ovocia
- 1 balíček tortovej polevy
- Formu na formovanie (22cm) vyložíme papierom na pečenie a zabalíme do alobalu. Napríklad sušienky najemno rozdrvte v mraziacom vrecku.
- Sušienkovú strúhanku v miske dobre premiešame s rozpusteným maslom. Sušienkovú zmes rovnomerne rozložíme na dno pripravenej formy a stlačíme. Dno dáme stuhnúť do chladničky na 20 - 30 minút.
- Medzitým si predhrejeme rúru na 160 ° C. Na tvarohový krém rozmixujte tyčový mixér krémovým syrom, cukrom a vanilkovým cukrom dohladka. Po jednom vmiešajte vajcia. Medzi tým pomocou špachtle uvoľnite všetky prísady, ktoré sa lepia na steny misy. Nakoniec rozmrazené bobule lyžicou prehnite, až kým nebudú rovnomerne rozložené.
- Na sušienkový základ nalejeme tvarohový krém a formu uložíme na hlboký plech. Naplňte plech vodou až do 5 mm pod okraj formy. Prejdite nožom pozdĺž vnútorného okraja formy s pružnými formami a uvoľnite zmes z okraja. Po upečení sa ho teda nebude držať.
- Koláč pečieme v rúre 35 - 45 minút, kým nie je povrch po okrajoch zafarbený a na dotyk takmer pevný, ale tvarohová zmes je v strede stále trochu vratká.
- Vyberte formu z vodného kúpeľa a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
- Bobule necháme rozmraziť. Chyťte šťavu, naplňte ju a podľa návodu na obale pripravte polevu. Na vrch koláča dajte bobule a zalejte tortovou polevou. Chladnička.
Tip na vianočné obdobie:
Ovsené sušienky na základňu vymeňte za speculoos.
- Schudnite s miestnou zeleninou v receptoch 3. augusta
- Kuchár čínske tekvice recepty
- Schudnite pomocou hudby - ktorá zhadzuje najviac kilogramov receptov s nízkym obsahom sacharidov KAY - 50 kíl,
- 10 receptov na varenie s vývarom z kostí; JARMINO
- Schudnite s nízkym obsahom sacharidov Prečo to funguje dlhodobo • Varte s