Pri výbere: 40 dní bez cukru

Tento rok sa mi po prvý raz podarilo vyhnúť sa cukru počas pôstu a neskôr a udržateľne zmeniť stravu. S výsledkom, o ktorom by som si nemyslel, že je to možné: Cítim sa oveľa zdatnejšia a zdravšia a mám oveľa viac energie a môže prejsť cez dodávku so zmrzlinou bez vnútornej bitky o to, či si mám dopriať zmrzlinu.

V tomto príspevku som zhrnul moje skúsenosti so 40 dňami bez cukru. Čítanie a informácie o účinkoch cukru, diéte bez cukru a receptoch nájdete v mojom odporúčanom čítaní.

Čo je to cukor?

Keď sa vyskytne kľúčové slovo cukor, väčšina ho má biely stolný cukor v hlave. Získava sa z cukrovej repy a cukrovej trstiny a pozostáva z glukózy (hroznový cukor) a fruktózy (ovocný cukor).

Cukor patrí do skupiny sacharidov a poskytuje štyri kalórie na gram. Ako sacharid hrá cukor dôležitú úlohu vo výžive ako zdroj energie.

Avšak medzi dovnútra cukry nachádzajúce sa v prírodných potravinách a priemyselne extrahovaný cukor rozlišovať. Zatiaľ čo prírodné potraviny obsahujú okrem cukru dôležité vitamíny, vlákninu a životne dôležité látky, izolovaný cukor obsahuje iba sacharidy.

Na konci článku som zhrnul podrobné informácie o tom, čo to vlastne cukor je a ako funguje v tele.

Prečo má zmysel vyhýbať sa cukru?

Pretože s izolovaným cukrom nie sú absorbované žiadne ďalšie živiny, telo musí prijímať sprievodné látky potrebné na spracovanie cukru z vlastných zásob.

Dôsledky nadmernej konzumácie cukru sú okrem nedostatku výživných látok aj obezita, zubný kaz, poruchy hormonálnej rovnováhy, cukrovka a slabý imunitný systém.

Hovorte za zdržanie sa cukru:

Cukor pochádza z morálne pochybné zdroje (pozri: Článok o dobovom karteli v sektore cukru a SWR)
The Príroda sťažovala zháňanie cukru. Pred 200 rokmi bol cukor luxusom. V dnešnej dobe je ťažké sa cukru vyhnúť.
Izolovaný (domáci) cukor ponúka žiadne ďalšie živiny
Dlhodobé následky pre organizmus: vrátane cukrovky, osteoporózy a obezity
Cukor je závislosť

Počas pôstu žiadny cukor

Aj keď to nie je vždy nábožensky motivované, mnohí používajú kresťanské pôstne obdobie na to, aby sa zaobišli bez Popolcovej stredy a Veľkého piatku. 40 dní bez cukru je tiež prijateľné časové obdobie. Ideálne na vytvorenie nového zvyku!

Asi 60% Nemcov sa to počas pôstu pokúša zaobísť. Veľká časť sa snaží vyhnúť sladkostiam. Ste v dobrej spoločnosti a je menej pravdepodobné, že budete potrebovať vysvetlenie.

Abstinenčné príznaky, keď sa zdržiavate cukru

Chuť na cukor je jedna Závislosť. Nedá sa inak vysvetliť, že túžbu po sladkom pociťujeme ako skutočné nutkanie. Keď som cez noc stratil „drogový“ cukor, cítil som sa asi týždeň skutočne nepríjemne.

Bol som zvyknutý piť svoje kakao v kancelárii a jesť duplosy a pokračovať doma. Vedľa Chuť na čokoládu, prišiel mierna bolesť hlavy a a výrazné podráždenie do. Cítil som a Doska pred hlavou mať a mňa sústrediť sa na nič byť schopný.

Fyzická závislosť od cukru je desivá.

Keď sa zdržiavate cukru, môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:

Chuť na cukor: Môže sa stať, že to jednoducho neurobíš Chute na cukre, ale vyložene to pocit si ten svoj Telo potrebuje cukor.
Únava: Únava bola pre mňa obmedzená, alebo inak povedané: nebol som oveľa unavený, takže inak som bol. Ale v mnohých terénnych správach som sa dočítal, že tých sa to týkalo unavený a bezmocný cítiť, keď odpadne zvyčajný nával cukru.
Strata koncentrácie: Vaša schopnosť sústrediť sa sa určite zlepší, ale spočiatku budete pravdepodobne mať ťažkosti so sústredením.
Bolesť hlavy: Jedným z častých vedľajších účinkov vynechania cukru je bolesť hlavy.
Zlá nálada: Niet divu, že máte zlú náladu a podráždenosť, keď trpíte vyššie uvedenými príznakmi

Toto sú najčastejšie príznaky zdržania sa cukru. V niektorých prípadoch však môže byť prerušenie cukru také zlé, že sa stane tiež Ťažkosti so spánkom a chvenie prichádza (zdroj: Fit for Fun).

Ale akonáhle pominú prvé zlé dni, cítite sa asi po tyzdni, že sa cítite opäť oveľa lepšie a predovšetkým Chuť na cukor ustúpi.

V nasledujúcom texte som uviedol niekoľko rád, ako sa vyhnúť cukru.

Moje tipy: takto sa môžete vyhnúť cukru

Odrezať cukor nebude ľahké, ale nasledujúce tipy vám pomôžu vytrvať a neupadnúť do starých zvykov.

Informujte o príznakoch: Nechoďte po hlave, keď sa vyhnete cukru. Ak viete, aké príznaky sa chystáte zažiť a porozumieť im, tak ľahko do uteráka nehádžete.
Pite veľa: Samozrejme, mali by ste nielen piť dostatok, keď sa vyhýbate cukru. Pohár vody môže pomôcť potlačiť chute.
Doprajte si dostatok spánku: Upustenie od cukru je vyčerpávajúce pre vaše telo a psychiku. Najlepším spôsobom, ako sa cez túto bitku dostať, je dostatok spánku.
Poskytnite rozptýlenie: Sedenie doma pri sledovaní Netflixu je oveľa pravdepodobnejšie chuťou, ako keby ste boli na ceste sú, Športovať alebo skús niečo nové.

Získať podporu: Nikoho nemôžete prinútiť, aby si osvojil vaše stravovacie návyky. Ale aj keď nenájdete kolegu, môžete požiadať rodinu a priateľov Aby od teba nebol cukrík a ohľaduplnosť smerom k tvojmu rozhodnutiu zobrat.
Relax: Venujte sa joge, meditáciám alebo akémukoľvek uvoľneniu. V strese je „riziko“ relapsu do starých vzorcov oveľa väčšie.
Odmeňte sa: Po týždni bez cukru sa odmeňte masážou (tak som to urobila aj ja). S takouto odmenou vám pomôže, aby ste sa v slabých chvíľach nevzdávali oveľa lepšie.
Nájdite nové návyky: Siahnutie po čokoládovej tyčinke alebo popoludňajšom kakau je často zvykom. Pomohlo mi to nájsť nové návyky. Napríklad kakao som vymenil za zelený čaj.

Ktoré jedlá by ste nemali jesť, ak nejete cukor?

Prvý veľký šok som dostal, keď som si uvedomil, kde je vo všetkom cukor. Pretože sa len tak vzdáte sladkostí. Okrem potravín skutočne kontaminovaných cukrom, ako sú napríklad oplátky na mlieko (približne 29% cukru), existujú aj ďalšie Cukor tiež v plechovkách, zelnom šaláte, taštičkových polievkach a dokonca aj v prírodnom jogurte.

Môj prvý nákup bez cukru trval dlho. Medzitým však viem, ktoré produkty sú tabu, a mám ich všetky Názvy cukrov, ako je dextróza a sacharóza pripravený.

Vysoký obsah cukru v hotových jedlách ma prinútil viac si variť. Ale spoznal som aj úplne nové jedlá. Napr. Kokosový olej, javorový sirup a mandľové mlieko, vymenovať zopár.

Pomohli mi recepty v knihách a blogoch, ktoré nájdete v mojich odporúčaniach z literatúry.

Dôsledky zdržania sa cukru

Pocit chuti sa mení

„Aby ste mohli zažiť potešenie, musíte prekonať nutkanie.“ (Hans Ulrich Grimm)

Odvtedy som takmer vôbec nejedol žiadny cukor, Veľa vecí mi jednoducho chutí príliš sladko. Nemyslím len sladké veci ako gumené medvedíky, koláče a podobne. Medzitým chutí zrelé mango nenormálne sladko, kúsok bieleho chleba vyzerá ako koláč a 99% čokoláda (s cukrom z kokosových kvetov) chutí naraz.

Nedostatok porozumenia a predovšetkým nevedomosť o blížnych

Vášmu telu niečo nechýba, ak by ste vylúčili cukor?

Túto otázku mi položili dvakrát za jeden deň. Nie ... na tele mi nič nechýba. Naopak: telo si dokáže vyrobiť cukor takmer z každého zdroja potravy. Ale telo nepozná čistý cukor. Priemyselný cukor v súčasnej podobe je ľudský produkt, ktorý pred zhruba 150 rokmi nebol ani v našom jedálničku.

Iní mi odporúčali sladidlá alebo „prírodnú sladkosť“ vo forme fruktózy. Tiež bez znalosti účinkov na organizmus. Oprava tejto „rady“ by v tomto okamihu zaberala príliš veľa miesta. Preto vo svojich odporúčaniach z literatúry uvádzam niekoľko zdrojov, ako sa vyhnúť cukru.

A zrazu mám oveľa viac energie

Musím priznať, že prvý týždeň bol ťažký. Ale za to, čo sa stalo potom, to absolútne stálo za to. Mal som naraz oveľa viac energie. The Poludňajšie minimum bolo preč a ešte úžasnejšie: ja spať ako dieťa a ráno sa budím pred budíkom.

Správa o skúsenosti bez cukru

V krátkom videu (5 min) sa dozviete, ako týždeň bez cukru ovplyvňuje vaše telo.

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Môj záver: 40 dní bez cukru

V prvom rade som sa chcel konečne zaobísť bez cukru. Je vlastne desivé, že sa mi to nikdy nepodarilo za tých 10 rokov predtým.

Dnes viem, že som to celé zle pochopil. Namiesto toho, aby som si odpustil šmyk, som bol frustrovaný a na prvom kuse som projekt vyhlásil za neúspech. Aj kresťanské pôstne obdobie v nedeľu poskytuje „Cheat Day“. Druhou závažnou chybou bolo, že som nikdy skutočne neinformoval o cukre.

Keďže moja energetická úroveň a nálada sa tak zmenili k lepšiemu, že som nemala cukor, nikdy by som si nemyslela, že je to možné. Energiu, ktorú teraz môžem naplno využiť pre svoje projekty.

Dodatok:
V súčasnosti existuje blogová prehliadka Fineskill na tému výživy, do ktorej som sa mohla so svojím príspevkom zapojiť. Tu nájdete ďalšie vzrušujúce správy o zážitkoch z prerušovaného hladovania, kombinovania potravín alebo intolerancie laktózy.

Literatúra o výžive bez cukru:

Podrobné informácie o knihách o výžive bez cukru a o vyhýbaní sa cukru nájdete tu. Nasledujúce knihy môžem zvlášť odporučiť.

Milujem veľa receptov bez cukru v knihe Hanny Freyovej. Mnoho faktov o cukre pomáha pri nakupovaní nespadnúť do typických pascí na cukor.

Cieľom knihy Sarah Wilsonovej je žiť bez cukru krok za krokom za 8 týždňov. Studený výber mi funguje lepšie. Z tejto knihy som si však mohol vziať veľa základných informácií a tipov.

Hans-Ulrich Grimm jasne demonštruje poškodenie zdravia spôsobené konzumáciou cukru a ktorý cukor je návykový.

Odkazy označené hviezdičkou (*) sú takzvané pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto prepojený odkaz a nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostanem províziu od príslušného online obchodu alebo poskytovateľa. Cena sa pre vás nezmení. Všetky produkty na tejto stránke som si kúpil sám alebo som si ich na čítanie požičal.