59 druhov: neexistuje diéta pre každého

Menej cukru, menej tuku, viac pohybu? Pre všetkých ľudí s nadváhou neexistuje všeobecný vzorec na chudnutie. Odborníci radia viac individualizovať.

Ukončite hlad a stravovacie šialenstvo. Neexistuje žiadny program na chudnutie, ktorý by fungoval pre každého. Bez ohľadu na to, či je to nízkotučné, nízkokalorické alebo bez cukru, rovnaká strava môže pomôcť jednej osobe stať sa štíhlejšími, zatiaľ čo iná môže dokonca pribrať. Čoraz viac amerických odborníkov v súčasnosti zdôrazňuje, ako dobre niekto reaguje na konkrétnu formu výživy.

S rôznymi formami obezity sa preto musí zaobchádzať rovnako odlišne ako s rôznymi druhmi rakoviny. Či už zakazujete sladké nápoje a hanobíte rýchle občerstvenie, alebo si objednáte zdravé raňajky a viac spánku, rakovine pľúc nemôžete zabrániť vyhýbaním sa slnku, hovorí Lee Kaplan, riaditeľ Inštitútu pre obezitu, metabolizmus a výživu vo všeobecnej nemocnici v Massachusetts. v New York Times. Je presvedčený: rovnako ako lekári nemôžu sústrediť všetkých ľudí s nadváhou, nemôžu dať každému rovnaké odporúčania týkajúce sa chudnutia.

Porovnanie diét

Výživový poradca na Harvardskej univerzite Frank Sacks k tomu poskytol jednoduchý dôkaz: Vo svojej štúdii sa 811 testovaných osôb s nadváhou a obezitou zúčastnilo jednej zo štyroch diét. Dva z nich boli nízkotučné, dva vysoko tučné - jeden odporúčal vysoko bielkovinové diéty a druhý priemerný príjem bielkovín.

Výsledok potvrdzuje skúsenosti dlhoročných dietujúcich: žiadny z programov na chudnutie nevynikal mimoriadne úspešným. Ale Sacks si všimol ešte jednu zvláštnosť - každá strava mala niekoľko účastníkov, ktorí reagovali mimoriadne dobre. A ďalší, ktorých strava vôbec nefungovala. Dvaja ľudia s rovnakými požiadavkami, t. J. S rovnakou nadváhou, s rovnakým sociálnym zázemím, rovnakým pohlavím, môžu dodržiavať rovnakú stravu - jeden chudne a druhý nie.

Genetické pozadie

Odborník na nadváhu Kaplan teraz v rámci svojho výskumu identifikoval 59 druhov obezity. Niektoré z nich sú genetické - ale nie všetky. Na čo mnohí zabúdajú: Lieky môžu za určitých okolností tiež podporovať prírastok hmotnosti. Ak sú obézni ľudia liečení lekárom, je potrebné najskôr objasniť metabolické poruchy a hormonálne zmeny.

Internista Univ.-Prof. Thomas Stulnig je vedúci lekár vo Viedenskej všeobecnej nemocnici a špecializuje sa na obezitu, metabolické a hormonálne choroby. "Existuje asi 50 známych variantov génov, ktoré sa vyskytujú pomerne často a sú spojené s obezitou. Rôzni obézni ľudia však majú rôzne variácie - východiskový bod je teda odlišný iba z hľadiska genetického materiálu." Žiaden človek s nadváhou sa nemôže porovnávať s ostatnými.

To má aj fyzický efekt: pri niektorých sa tuk nachádza pod kožou (najlepšie okolo bokov a stehien) - iní nesú svoj tuk v žalúdku. Posledne menovaný ovplyvňuje hlavne metabolizmus a podporuje vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia a cukrovku.

Cvičenie alebo strava?

Veľkou výzvou pre lekárov a odborníkov na výživu je nájsť prechod na mieru - a to viac na princípe pokusov a omylov. Pretože: „V súčasnosti neexistuje žiadny vedecky podložený spôsob, ako zistiť, ktorá forma obezity dobre reaguje na ktorú stravu alebo pohyb,“ vysvetľuje Stulnig. „Nemôžeme predpovedať, či bude pacient úspešnejší pri diéte A alebo pri diéte B.“

A pokiaľ ide o cvičenie, ukázalo sa tiež, že niektorí pacienti na ne reagujú a iní nie. Účinky rôznych foriem pohybu boli ťažko preskúmané. Najdôležitejšou základnou požiadavkou je, aby bolo možné implementovať odporúčania pre tých, ktorých sa to týka.

Vyvarujte sa jojo efektu

Aj keď sú príčiny často rôzne, nakoniec, najmä u obéznych ľudí, ide o zníženie nadbytočných kalórií, vďaka ktorým sú plavecké kruhy stále väčšie a väčšie. Je dôležité vyhnúť sa typickému jojo efektu - tí, ktorí po diéte upadnú do starých stravovacích návykov, vždy priberú: „Preto má vždy zmysel urobiť permanentnú zmenu v stravovaní a/alebo životnom štýle, s ktorými začnete Schudne a potom sa vyrovná na nižšej úrovni, “hovorí Stulnig. „Najneskôr po štyroch týždňoch by mala každá zmena vykazovať počiatočný úspech, inak to nebude fungovať.“

čísla

Každý druhý muž, každá tretia žena, každý štvrtý chlapec a každé piate dievča v Rakúsku má nadváhu. Asi sedem percent výdavkov na zdravie v Rakúsku už súvisí s obezitou, varuje rakúsky Akademický inštitút pre výživovú medicínu a požaduje ďalšie preventívne iniciatívy.