7 dôvodov, prečo som sa stal vegánom

Som vegán viac ako rok. Všetko sa začalo 30dennou výzvou. Znovu a znovu som počul od priateľov a známych, že sa cítili toľko zdatnejší a bdelejší, odkedy začali jesť vegánstvo. Pre mňa ako chrápanie, ktoré si po 9 hodinách spánku mohlo opäť zdriemnuť o 11:00, lákavý prísľub. Deň bez toho, aby ste boli neustále unavení a nalievali si kávu po jednej? To by bolo skvelé!

Som vegetarián už 14 rokov, a preto som si myslel, že pre zvieratá robím skutočne veľa. Pamätám si, keď mi priateľ pred pár mesiacmi povedal, že vegetariáni zabíjajú zvieratá aj nepriamo. V lese som sa správal ako sekera. Myslel som, že to malo na mysli, že aj tento mäsožravec chcel, aby som sa cítil vinný. Až teraz chápem, čo tým myslel. Každý, kto sa rozhodne žiť vegánsky, sa v skutočnosti neobíde otvorením očí a prehodnotením nielen svojej stravy, ale aj svojich morálnych princípov voči živým bytostiam. Nebojte sa, nechcem vás sem prevádzať, nie som taký typ človeka. Chcem len vysvetliť, prečo som sa po 30 dňoch rozhodol pokračovať vo vegánskom stravovaní a povedal vám pár vecí, ktoré by som chcel vedieť skôr, pretože potom by som bol vegánom pred 14 rokmi. Nevadí mi, keď ostatní jedia mäso. Ale trápi ma, keď nevedia, čo propagujú a podporujú.

1. Prečo som sa stal vegánom? Aj ako vegetarián zabíjate zvieratá.

Existuje mnoho rôznych foriem výživy:

Mäsožravce: okrem rastlinných potravín konzumujte aj mäso a živočíšne produkty
Flexitaristi: jedzte hlavne vegetariánske jedlo, ale občas jedzte aj mäso
Vegetariáni: nejedzte ryby a mäso, ale konzumujte živočíšne produkty vo forme mlieka, vajec a medu. (Stále je tu veľa rozdielov, ale myslím si, že to stačí na hrubé vysvetlenie.)
Pescetariáni: Pseudo-vegetariáni, ktorí majú spravidla čisto zeleninovú stravu, ale jedia ryby a iné morské živočíchy.
Ďalej sú tu fruitariáni, freegani, raw foodisti a vegáni.

Takže som už päť mesiacov vegánom a zriekam sa všetkých živočíšnych produktov. Takže vajcia, mlieko, med atď. Existuje niekoľko dôvodov, prečo to robím. Veľmi veľký, pre ktorého, zdá sa mi, je vždy trochu usmiaty, sú zvieratá. Nemôžem si nechať psa a zbožňovať to zviera, ale na oplátku môžem zabiť prasa pre svoje jedlo. Vidím na zvierati inteligentnú živú bytosť s výrazným sociálnym správaním. Nechcem, aby to trpelo a určite to nezabíjam. Bohužiaľ som tiež musel uznať, že ako vegetarián som zodpovedný za utrpenie zvierat. Nikdy som si to poriadne neuvedomoval. Keď jem vajcia, pomáham zabiť 40 miliónov kurčiat. Sú zbytočné na kladenie vajec a nie sú dostatočne ziskové ako brojlerové kurčatá. Kto chce, môže sledovať film „Bezcenný - zabité milióny mláďat“

Už ste niekedy premýšľali nad tým, odkiaľ mlieko pochádza? Rovnako ako u ľudí, aj u kravy sa môže dať mlieko, len ak sa stala matkou. Teľatá sa matke odoberú krátko po narodení a buď sa usmrtia okamžite, alebo po krátkom agónnom živote.

2. Prečo som sa stal vegánom? Už nechcem zatvárať oči.

Už som to napísal v úvode: Ak vás zaujíma vegánstvo, narazíte na veľa nepríjemných faktov, napríklad na tú o produkcii vajec a mlieka.
Podľa môjho názoru je bohužiaľ vzdelanie príliš malé. Myslím si, že každý by mal vedieť, čo podporuje a robí pri konzumácii mäsa alebo živočíšnych produktov. Ak sa nestará, potom prijímam toto rozhodnutie, ale mnohí ani nevedia, čo je za tým.

Každý Nemec za svoj život zožerie v priemere 1 094 zvierat. Na 250 g mäsa potrebujete 2 400 litrov vody. Chce to niekto extrapolovať? Každému môžem len odporučiť pozrieť si film Cowspiracy. Odkedy som vegán, viem tiež, že bohužiaľ neveríte žiadnej environmentálnej organizácii. Podľa správy OSN je hlavným dôvodom zhoršovania životného prostredia chov dobytka. Nikto z toho nerobí problém, pretože rozprávanie čistej pravdy platiacim členom je veľmi nepríjemné. Každá environmentálna organizácia by musela povedať: „Ak chcete urobiť niečo pre životné prostredie, potom jedzte vegánsku stravu.“ Veľmi veľa ľudí by sa však cítilo naštvaných a osobne napadnutých, pretože by ste chceli, aby zmenili svoj život, pretože sú v sú v súčasnom živote hriešnikmi životného prostredia. Veľké organizácie na ochranu životného prostredia to nechcú. Poháňate sieťku na aviváž: Krátko sa osprchujte. Jazdite na bicykli, nenechávajte zapnuté svetlá.

Osoba, ktorá dodržiava vegánsku stravu, ušetrí denne 4 200 litrov vody. Vďaka vegánskej strave navyše ušetríte 2,8 štvorcového metra dažďového pralesa, pretože by sa nemuselo krájať kvôli krmivu zvierat, ktoré konzumujete. Okrem toho existuje záchrana života zvierat. Možno už máte v žalúdku zvláštny pocit? Možno by ste si chceli kliknúť a pozrieť si video s roztomilým prasiatkom na YouTube? Prepáčte, viem, že je to skutočne ťažká téma a tiež som sa na začiatku trápil. Chcete urobiť toľko dobrého, namiesto auta ísť pešo do pekárne a šetriť vodou všade, kde môžete, ale to nie je riešenie. Jesť mäso nemôže nikto chrániť životné prostredie. Môžem vám len odporučiť pozrieť si film Cowspiracy. Je to brutálna pravda o tom, ako lobisti z mäsa posielajú dary environmentálnym organizáciám, aby zavreli ústa a nevzniesli otázku.

3. Prečo som sa stal vegánom? Chcem sa stravovať zdravo.

To, že ste vegetarián alebo vegán, ešte automaticky neznamená, že sa stravujete zdravo. Myslím si, že som bol veľmi, veľmi nezdravý vegetarián. Teraz sa naozaj snažím sledovať svoje stravovacie návyky. Medzi vegánmi, ktorí jedia iba hotové výrobky, sú takzvaní „pudingoví vegáni“. Snažím sa jesť veľa čerstvej zeleniny a vyhýbať sa veľa pšeničnej múky. Odkedy som na Srí Lanke, dal som si na raňajky indický dahl alebo ryžový nákyp so sójovým mliekom. Plus veľa kari s ryžou a ovocnými koktailmi. Mám naozaj dobrý mixér a milujem ho. Každý deň krájam najrôznejšie ovocie a zakaždým som ohromený tým, koľko ovocia zjem. Jedine co musim brat je B12. Hippokrates už povedal: „Nech je jedlo tvojím liekom!“

Takúto extrémnu zmenu som si všimol, keď som prešiel z vegetariánskej na vegánsku stravu. Konečne som bol bdelý a psychicky opäť v poriadku. Stále spím svojich 8 až 9 hodín v noci, ale cez deň už nie som unavený. Najmä po jedle už nemám tento obedný minimum. Tento stav mi skutočne zmenil život. Tridsaťdňovú výzvu som urobil so svojím priateľom a rovnako to bolo aj s ním. Je to úplný milovník mäsa. Teraz si stanovil pravidlo, že sa cez týždeň bude vegánsky stravovať a cez víkend si nechá upiecť kúsok mäsa. Uvidíte, nemusí existovať všetko alebo nič.

4. Prečo som sa stal vegánom? Chcem odbúrať predsudky.

Problém nie je ani so stravovaním. S ázijcom nemôžete urobiť chybu. Rezance sú väčšinou vyrobené z ryžovej múky a omáčky sú vyrobené z kokosového mlieka. Podobné je to v indickej kuchyni. Taliani majú pizzu bez syra alebo cestoviny s paradajkovou omáčkou. Takto spoznáte, aký dobrý je Talian. Iba tí zlí si do svojej paradajkovej omáčky lejú smotanu. Veľa chutných vecí nájdete aj v arabskej kuchyni. Milujem hummus a falafel. Len nemecká kuchyňa je trochu náročná. Bol som však len nedávno v Čiernom lese a práve som sa opýtal, či by mi mohli uvariť niečo vegánske. Jeden deň boli cestoviny so zeleninou a paradajkovou omáčkou a druhý deň rozmarínové zemiaky s červenou kapustou a šalátom. Bolo to chutné! Čo tu musím spomenúť a čo je podľa mňa naozaj skvelé - Deutsche Bahn ponúka vegánske jedlá a tiež ich označuje. Keď cestujem, často si so sebou na raňajky beriem nátierku a arašidové maslo. Sú k dispozícii aj v malých dávkach v obchodoch so zdravou výživou a sú ideálne na odnesenie. Ďalej je to chlieb s nátierkou a zeleninou, veľa ovocia a ak je sójové mlieko, musli.

6. Prečo som sa stal vegánom? Chcem rovnosť.

Milujem spravodlivosť a rovnosť. Nielen medzi ľuďmi, ale aj medzi zvieratami. Každý, kto sa venuje téme vegánstva, bude tiež počuť o karnizmu. Skôr som uvažoval inak. Bol som takzvaný pescitár a každú chvíľu som jedol ryby. Prečo? Pretože mi ich ako zvieraťa nebolo ľúto. Keďže som zistil, ako to funguje pri rybolove, a začal som uvažovať o karnizme, myslím si, že inak. Toľko miluje svoje domáce zvieratá, ale nemá problém jesť kravy, ošípané a dobytok. V Európe je hnusné jesť psa. V Číne je samozrejmé. Mnohým by sa tiež zdalo nechutné, keby mali na rožkoch namiesto hovädzieho mäsa salámu pre kone. Prečo vlastne? Psy nie sú o nič inteligentnejšie ako ošípané, ale my ľudia sme sa rozhodli, že ošípané sa dajú jesť.

5. Prečo som sa stal vegánom? Kvôli životnému prostrediu.

Veľa cestujem. Veľmi. Pokiaľ je to možné, snažím sa ísť vlakom, ale často nemôžem obísť auto ani lietadlo. Iste, myslím na to a nemyslím si, že je to super. Ale myslím si, že vegánskou stravou si veľa vynahradím. Len veľmi málo ľudí vie - globálna spotreba mäsa je najväčšou príčinou emisií skleníkových plynov. Viac ako všetka premávka na palivo. Podľa štúdie viedenskej univerzity platí, že ak niekto v Nemecku zje kilo argentínskeho hovädzieho mäsa, spôsobí to rovnako veľa emisií CO2 ako prejazd 1 600 kilometrov v priemernom európskom automobile. Napríklad s jedným kilogramom tofu je to iba 19 kilometrov dlhá cesta. Snažím sa tým teda obmedziť svoje škody na životnom prostredí.

Nejako sa objaví súvislosť, že za odlesňovanie dažďového pralesa môžu vinníci vegáni a vegetariáni. Poviem vám: Asi 80% sójových bôbov a asi 50% celosvetovo pestovanej pšenice sa používa na kŕmenie zvierat na výkrm. Väčšina tofu v našom supermarkete pochádza z Talianska alebo Rakúska. Uistite sa, že je na obale uvedený text ekologický, pretože zaručene nepochádza z genetického inžinierstva. Inak som k organickej pečati veľmi skeptický. To, že sa v ňom hovorí o organickom, ešte neznamená, že je zviera chované druhovo vhodným spôsobom. Bolo by to druhovo vhodné, iba keby sa mohol voľne pohybovať. Aj pri ekologickom chove sú kravy umelo oplodnené a krátko po narodení im je odobraté teliatko. Triedia sa a usmrtia sa aj kurčatá, ktoré nemôžu znášať vajcia. Tí, ktorí kupujú bio, nekupujú šťastnú kravu, ktorá žila na alpskej lúke.

7. Prečo som sa stal vegánom? Nechcem obracať na druhú stranu a nechcem byť obviňovaná.

Tiež ma obzvlášť teší, že dnešný deň začína online obchod LOVECO. Obchod pre toto sa nachádza v mojej berlínskej štvrti Friedrichshain. Pre mňa samozrejme super, pretože bývam za rohom. Ale pre všetkých, ktorí nebývajú v Berlíne?

Internetový obchod bol vytvorený preto, aby ešte viac ľudí nadchlo pre veľtrh ekologickej módy, a tiež pre uľahčenie prístupu k značkám ekologickej módy pre ľudí, ktorí nie sú obyvateľmi Berlína, alebo pre ľudí, ktorí majú jednoducho čo robiť. Armnangels je samozrejme tiež tu a natočil pôsobivé video pri príležitosti Dňa módnej revolúcie, ktoré vás prinúti premýšľať.

24. apríla 2013 by sa mal módny svet na pár sekúnd zastaviť. V bangladéšskej Dháke sa zrútila spletitá textilná továreň a stala sa symbolom globálnej nerovnosti. Pri najhoršej katastrofe v histórii textilného priemyslu zomrelo viac ako 1 134 ľudí, aby uspokojili hlad po lacnom oblečení. S cieľom upriamiť pozornosť na sťažnosti a nehumánne pracovné podmienky v textilných továrňach a podporiť prehodnotenie v módnom priemysle sa 24. apríla každý rok koná Deň revolúcie módy.

Možno som týmto príspevkom inšpiroval jedného alebo druhého z vás a prinútil ich premýšľať. Bol by som šťastný. Ak nie, nevadí. Len vás všetkých žiadam, aby ste prestali ukazovať prstom na ostatných a robiť im zle, ak si chcú zvoliť iný model života. Lepšie by ste sa mali zamyslieť nad tým, prečo to robíte, pretože rovnako ako závisť, aj pri klebetách o iných ľuďoch je to to isté - sami máte problém.

Na záver by som chcel povedať: Nie som svätý. Niekedy mám aj slabé chvíle. Niekedy je to pre mňa až príliš veľa otázok. Už som to písal, jesť vegánsku stravu je proces. Keď už ste k jedlu dorazili, ide sa stále dokola a vynára sa čoraz viac otázok: Čo je to vegánska kozmetika? Ako je to aj vegánske víno? Môže byť moje oblečenie aj vegánske? A čistiaci prostriedok? A je v poriadku, že môžem kŕmiť svojim miláčikom mäso? A čo moja elektrina? Stále mám toľko otázok, na ktoré som nenašiel odpoveď sám pre seba. Pre mňa to nie je len o tom byť vegánom, ale aj o spravodlivej výrobe produktov. Určite sa nestanem najlepším vegánom na svete, ale chcem sa zaoberať všetkými týmito otázkami a ak budete chcieť, rád sa s vami o ne podelím. Veľmi by ma zaujímalo, čo si o tom myslíte a čo vás zaujíma a budem veľmi rád, ak mi v komentároch necháte pár riadkov.