7 x obed! Inšpirácie na bezlepkové a vegánske jedlo

Každý deň som fotil svoj obed. Rovnako, ako to bolo na tanieri, bez veľkého stylingu a námahy. Bez zložitých alebo drahých ingrediencií. Priamo z každodenného života, veľmi skutočné. Sústredil som sa iba na hlavné jedlo, nie na ďalšie šaláty, predjedlá alebo dezerty. A niekedy som zabudol na jedlo urobiť omáčku na fotku. Bohužiaľ neviem presne, či je poradie stále správne, ale tiež to nie je také dôležité. Varím čerstvé každý deň, všetky jedlá sú vegánske a bezlepkové. Nemám vždy veľa času, takže riad musí ísť rýchlo. Musia byť aj priateľské k deťom - experimenty si nechávam na špeciálne dni. Ak potrebujete ešte viac inšpirácie priamo z môjho každodenného života, pozrite si tento príspevok. Tam vám predstavím ďalších 7 jedál! A v sekcii receptov nájdete veľa chutných receptov!

1. deň: orestujte zeleninu s karfiolom

Zeleninové hranolky idú veľmi rýchlo a zasýtia vás. Môžete kombinovať čokoľvek, čo nájdete z chladničky. Tu je zmes ryže, mrkvy, karfiolu, fazule, trochu cesnaku a cukety. Radi by sme to všetko mali s bezlepkovou sójovou omáčkou tamari.

2. deň: zemiaková kaša s hráškom a šalátom

Z vrecka nikdy nedostaneme zemiakovú kašu. Všetko robím čerstvé. Hrášok sa krátko orestuje na panvici. Jednoducho obyčajné tofu s trochou soli. Šalát sa skladá z mrkvy, bielej kapusty, trošky petržlenovej vňate a sójového jogurtu.

3. deň: Bezlepkové cestoviny s paradajkovou omáčkou a zeleninou

Tieto bezlepkové rezance sú vyrobené z kukurice a nejakého cíceru. K dispozícii je tiež paradajková omáčka s bylinkami, kukuricou, fazuľami, cuketou a trochou tofu. Veľmi ľahké a veľmi rýchle.

4. deň: Proso ryža s osmaženou bielou kapustou

Rád miešam ryžu s proso alebo quinou, potom je to zaručene zjedené. Najlepšie 1: 1. Bielu kapustu a mrkvu som nakrájala na veľmi jemné prúžky obľúbeným krájačom na zeleninu a ušetrila som veľa času. Pridajte chrumkavý hrášok a trochu prírodného tofu - hotovo. Veľmi priame.

5. deň: Pohánka s hubami a údeným tofu

Pečiem s pohánkou veľa, ale pohánka je tiež veľmi chutná ako príloha. Tu je variant s hubami, mrkvou a údeným tofu. Tentokrát sme mali v ponuke tofu, tak som sa ho musel chytiť.

6. deň: Quinoa ryža s paprikou a brokolicou

Tu je zmes ryže s quinoa. Nechýbala ani paprika a brokolica. Šalát s mrkvou a bielou kapustou - veľmi kreatívny - ale rád použijem to, čo zostalo v chladničke pred nákupom nových vecí. Biela kapusta je taká zdravá a chutná!

Paprikový koláč

Táto papriková torta bola veľmi chutná. Cesto sa skladá hlavne z pohánkovej múky, ochutenej talianskymi bylinkami a namiesto vody použijem paradajkovú pasírovanú. Náplň je bohatá na papriku, paradajkovú omáčku, kukuricu a zvyšky tofu. Výdatné a chutné!

Nasledovať budú ďalšie príspevky tohto druhu. Teším sa na to a dúfam, že ste si mohli vziať so sebou inšpiráciu pre svoj každodenný život! Láska, tvoja Lisa.

Článok Lisy Albrechtovej publikovaný 8. mája 2019.