Ak sa s Keto LCHF Nemecko zvýši hladina cukru v krvi nalačno

„Zvyšuje sa hladina cukru v krvi nalačno pri nízkosacharidovej alebo ketogénnej strave? Päť vecí, ktoré by ste mali vedieť “je preklad článku„ Je vaša hladina glukózy v krvi nalačno vyššia pri nízkom obsahu sacharidov alebo keto? Päť vecí, ktoré treba vedieť “Anne Mullens Anne Mullens je ocenená kanadská novinárka a autorka špecializujúca sa na písanie z oblasti zdravia a vedy. Má bakalársky titul na univerzite v Guelphe a bakalársky titul v odbore žurnalistika na univerzite v Carletone. Počas svojich viac ako 30 rokov ako popredná autorka v Kanade v oblasti vedy a zdravia vyhrala viac ako. "> Anne Mullens, lekárska prehliadka, Dr. Dr. Andreas Eenfeldt, Dr. Dr. Andreas Eenfeldt, švédsky lekár špecializovaný na rodinné lekárstvo. Je zakladateľom a generálnym riaditeľom spoločnosti Diet Doctor a vedie náš rýchlo rastúci tím 25 spolupracovníkov na plný úväzok. - pracovníci a viac ako 20 nezávislých pracovníkov. "> Dr. Andreas Eenfeldt, MD - aktualizované 3. novembra 2019, web Diet Doctor.

Ďakujem pekne za preklad, drahá Anke Winter.

Tu môžete sa zaregistrovať na jeden mesiac zadarmo na členskej stránke Diet Doctor.

Zvyšuje sa hladina cukru v krvi nalačno pri nízkosacharidovej alebo ketogénnej strave? Päť vecí, ktoré treba vedieť

Minulú jar, po 18 veľmi úspešných mesiacoch s ketogénnou diétou, som si prvýkrát po mnohých mesiacoch testoval hladinu cukru v krvi nalačno pomocou glukomeru. Výsledok ma šokoval.

Toto meracie zariadenie, ktoré dokáže testovať aj ketóny, som si kúpil, keď mi na jeseň 2015 diagnostikovali prediabetes. Na začiatku zmeny stravovania na nízky obsah sacharidov/keto som si pravidelne meral hodnoty v krvi. Hneď nato sa vrátili k zdravému spektru. Bol som každý deň v optimálnej ketóze. Navyše som schudol 5 kg a cítil som sa skvele - energický a bez hladu alebo chutí.

Netrvalo dlho a dokázal som predpovedať výsledky testov na základe mojej stravy a konania. Merač som odložil nabok a pokračoval v mojom šťastnom a zdravom ketogénnom životnom štýle.

Keď môj lekár na jar požiadal o nejaké výsledky testov v laboratóriu, znova som vytiahol merací prístroj. Aj keď neboli žiadne zdravotné problémy, krvný tlak bol optimálny a váha stabilná, stále chcela vidieť, ako sa pri ketogénnej diéte vyvinula moja hladina cholesterolu, hodnota HbA1c a hladina cukru v krvi nalačno - a tiež som bol zvedavý.

Ráno na krvný test o 7:30 som teda sedel vo svojom aute pred klinikou a bodol si prstom, aby som mohol na základe nasledujúcich výsledkov testu určiť presnosť môjho domáceho meracieho prístroja. Očakával som príjemnú hodnotu 4,7-4,8 mmol/l cukru v krvi nalačno.

Ale hodnota bola 5,8 mmol/l! Čo? Zrušil som krvný test a odviezol sa domov - nechcel som dostať varovanie od lekára, že som opäť prediabetický, ale pre vyššie hodnoty som nemal vysvetlenie.

Nasledujúce ráno som meranie zopakoval: 5,9! Haää .

Nasledujúce dva týždne som každé ráno meral. Nech som robil čokoľvek, moja hladina sa pohybovala v rozmedzí 5,7 - 6,0 mmol/l, čo je rozsah prediabetu.

Jedno ráno, po nepokojnej noci, bola hodnota dokonca 6,2 mmol/l.

Avšak moja hladina ketónu bola stále v optimálnom rozmedzí 1,5 - 2,5 mmol/l. Stále som spaľoval tuky, nie glukózu. Keď som meral po jedle, hladiny glukózy boli sotva zvýšené. Moje grafy, ktoré vytváram na serveri SugarStats, tvorili takmer priamu líniu, pričom hladina cukru v krvi nalačno bola najvyššou hodnotou dňa po 12-14 hodinách hladovania.

Čo sa tu stalo ?

Mnoho ľudí sa pýta: „Prečo je moja hladina cukru v krvi nalačno vyššia s nízkym obsahom sacharidov?“

O tejto otázke diskutuje početné fórum keto a paleo. Niektoré z uvedených informácií vzbudzujú obavy, používajú neobhájiteľné tvrdenia, ako napríklad to, že diéta s nízkym obsahom sacharidov môže skôr spôsobiť vznik cukrovky, ako jej zabrániť.

Niektorí členovia fóra dokonca tvrdia, že ukončujú keto zo strachu z vysokej hladiny cukru v krvi nalačno.

Ale bez obáv. Vyhľadali sme lekársku literatúru a stretli sme sa s vyššími odborníkmi. A toto by ste mali vedieť:

Uvoľnite sa, je to normálne - hovorte tomu „upravená úspora glukózy“.

Toto sa dá zreteľne pozorovať u ľudí, ktorí držia diétu s nízkym obsahom sacharidov dlhší čas, väčšina zistí, že ich hladina cukru v krvi nalačno je najvyššou hodnotou dňa, hovorí Dr. Sarah Hallberg. "S cukrom v krvi nie je žiadny skutočný problém." Všetko ide tak ako má. Ale ak sa pozriete na hladinu cukru v krvi v 24-hodinovom okne, je možné pozorovať vysokú prvú rannú hodnotu a potom neustále znižovanie počas dňa, bez väčších vyrážok (glukózy v krvi) aj po jedle. ““

Vedecký názov tejto látky je „fyziologická inzulínová rezistencia“ a je to dobrá vec - na rozdiel od „patologickej inzulínovej rezistencie“.

Ako pravidelní návštevníci Dr. Jason Fung, Dr. Ted Naiman a Ivor Cummins už vedia, že patologickú inzulínovú rezistenciu vyvoláva stále vyššia hladina inzulínu - hyperinzulinémia - v snahe prepašovať glukózu do stiesnených buniek. Tento typ inzulínovej rezistencie je hlavnou charakteristikou cukrovky typu 2, syndrómu polycystických ovárií (PCOS) a ďalších chronických ochorení.

Na druhej strane označme fyziologickú inzulínovú rezistenciu ako „upravenú konzerváciu glukózy“, čo mnohí používajú na zníženie zmätku. DR. Ted Naiman popisuje tento stav ako obranu glukózy vo svaloch.

Pred prechodom na ketogénnu diétu boli svaly hlavným spotrebiteľom glukózy v krvi, ktorá bola nasatá a použitá na energiu. V dlhodobej ketogénnej strave je naopak preferovaným zdrojom energie tuk. To blokuje pôsobenie inzulínu na svaly, ktoré smerujú cukor do svalov na výrobu energie. Zjednodušene povedané: „Váš cukor už nechceme ani nepotrebujeme, tak z toho vypadnite“. V krvi teda cirkuluje mierne zvýšená, ale stabilná koncentrácia glukózy.

Ak do svojej stravy nezaradíte cukor a konzumujete iba listovú zelenú zeleninu, odkiaľ pochádza glukóza? Pečeň produkuje glukózu zo zdrojov bez sacharidov, ako je laktát, glycerol a glukogénne aminokyseliny. Toto sa nazýva glukoneogenéza. Je to prirodzený proces, ktorý vedie Homo Sapiens po státisíce rokov v dobách hladu a hladu.

„Nie je potrebné prijímať sacharidy stravou, pretože ľudia majú veľkú schopnosť prispôsobiť sa nízkemu prísunu sacharidov,“ hovorí Dr. Jeff Volek. Spomína: „Produkcia ketónového tela v pečeni keto-adaptovaného človeka dramaticky rastie, aby nahradila glukózu ako hlavný zdroj energie pre mozog, zatiaľ čo mastné kyseliny dodávajú väčšinu energie pre kostrové svaly. Produkcia glukózy zo zdrojov bez sacharidov prostredníctvom glukoneogenézy dodáva niekoľko buniek, ktoré sú závislé na produkcii energie z glukózy, uhlíkom.

Prečo sú hladiny glukózy v krvi najvyššie ráno? Je to kvôli súmraku, keď kortizol, rastový hormón, adrenalín a enzým glukagón prúdia do pečene a stimulujú glukoneogenézu, aby vás prebudili a naladili na deň a dodali bunkám potrebnú glukózu.

„Vaše telo si pripravuje raňajky“ sa vzťahuje na tento bežný jav s tým rozdielom, že svaly prispôsobené tuku nepotrebujú glukózu.

Test HbA1c odhaduje priemernú koncentráciu glukózy v krvi za posledné tri mesiace spočítaním počtu molekúl glukózy na membráne červených krviniek. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov bude hladina HbA1c takmer vždy nižšia, ako by naznačovala hladina cukru v krvi nalačno, čo ukazuje, že dobrá kontrola hladiny cukru v krvi alebo cukrovka typu 2 je zvládnuteľná pre každého.

Hladina inzulínu je nízka - zásadný rozdiel

Ako povedal Dr. Naiman nedávno publikoval, že samotné meranie glukózy v krvi nalačno bez merania hladín inzulínu nalačno hovorí veľmi málo. Je to tak preto, lebo dvaja ľudia môžu mať úplne rovnakú hodnotu cukru v krvi nalačno a veľmi odlišné hodnoty inzulínu nalačno.

Vždy to závisí od pomeru glukózy k inzulínu a od toho, ako sú koordinované. Táto hodnota je známa ako HOMA-IR (homeostatický model na hodnotenie inzulínovej rezistencie). Názov je objemný, ale znamená iba to, že sa telo neustále snaží udržiavať svoje vitálne systémy v rovnováhe - homeostázu. Cieľom inzulínu je udržať stabilný obsah glukózy v krvi.

U niektorých ľudí - napríklad u ľudí s prediabetesom, cukrovkou 2. typu alebo PCOS - sa množstvo emitovaného inzulínu môže časom stabilne zvyšovať. udržiavať hladinu cukru v krvi relatívne konštantnú. Zatiaľ čo sa hladina cukru v krvi nalačno môže pohybovať v normálnom rozmedzí, je potrebné zvýšené množstvo inzulínu. Ak sa inzulínová rezistencia bude ďalej rozvíjať a účinok inzulínu bude čoraz slabší, môže sa stať, že hladina cukru v krvi stúpne príliš vysoko a zostane.

U inej osoby - niekoho, kto má ketogénne účinky už niekoľko mesiacov a podieľa sa na metabolizme lipidov - sa z pankreasu uvoľňuje iba malé množstvo inzulínu, aby sa udržala stabilná hladina cukru v krvi. Na druhej strane už nie ste rezistentní na inzulín, ale ste vysoko citliví na inzulín a na udržanie správnej hladiny cukru v krvi potrebujete iba malé množstvo inzulínu.

DR. Obrázok Naimana ukazuje, že index HOMA možno použiť na určenie stupňa inzulínovej rezistencie, pokiaľ poznáte hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu inzulínu nalačno. Ak je vaša hladina cukru v krvi nalačno 5,7 a inzulín je tiež vysoký,> 12 µm/ml, ste rezistentní na inzulín a ste na dobrej ceste k cukrovke 2. typu. Ak je však hladina cukru v krvi nalačno 5,7 a inzulín nalačno je