Čo je lepšie: plnotučná mliečna čokoláda alebo mlieko?

Mliečna čokoláda ako kalorická bomba Jedzte čokoládu alebo pite mlieko?

(Priemerná denná potreba redukcie hmotnosti: žena: 1 600 kcal/muž: 2 000 kcal)

lepšia

Nezáleží na tom, či jete čokoládu alebo pijete mlieko?

Ak chcete schudnúť, v zásade áno. Pretože nakoniec je to dôležitá kalorická rovnováha. Tí, ktorí spotrebujú viac energie, ako spotrebujú, schudnú.

Ale ak sa pozriete na zdravotný aspekt, vyzerá to trochu inak. Čokoláda má v zdravej a vyváženej strave rovnaké miesto ako obilniny, tuky a oleje alebo mliečne výrobky. V porovnaní s čokoládou však mlieko poskytuje zložky, ktoré sú cennejšie pre zdravie, ako je vápnik, bielkoviny a vitamín D. Všetky z nich významne prispievajú k zdravým kostiam a zubom, ako aj k udržaniu svalov.

Napriek tomu pre obe potraviny platí nasledujúce heslo: množstvo a frekvencia konzumovaného množstva určujú zdravotné výhody a nevýhody. Denne odporúčame 3 porcie mlieka alebo mliečnych výrobkov, ako sú syry, jogurty alebo tvaroh. Pre sladkosti platí: 1 malá porcia denne. Takže rad čokolády, 3-4 kúsky sušienok, malý kúsok koláča, kopček zmrzliny atď.

Čokoláda je dobrá pre vašu pamäť

Menej zábudlivé - pite vďaka kakau! Vedci tvrdia, že samotné pitie čokolády zvyšuje pamäť. Podľa odborného časopisu „Nature Neuroscience“ sú za to zodpovedné flavonoidy obsiahnuté v kakaových bôboch.

Aké zdravé je kakao?

Čokoláda je nielen lahodná, ale aj zdravá, pretože obsahuje flavonoidy, ktoré zachytávajú voľné radikály. Tieto sekundárne rastlinné látky chránia naše bunky pred poškodením. Vedci teraz objavili vitamín D2 v kakau a potravinách obsahujúcich kakao. Najvyšší obsah vitamínu D má podľa vedcov kakaové maslo a tmavá čokoláda.

Surové mlieko je lepšie?

O tejto otázke, bohužiaľ, existujú iba informácie z čias, keď sa mlieko konzumovalo väčšinou stále surové. V štúdii z roku 1941 bolo osem teliat chovaných so surovým alebo pasterizovaným mliekom. Po 92 dňoch boli 3 teľatá z mlieka z cestovín mŕtve a ďalších päť bolo v zlom stave. Teľatá zo surového mlieka boli všetky zdravé.

Znamená to, že ľudia netolerujú mlieko ako také, ale iba vysoko zohriate a homogenizované mlieko? Touto otázkou sa zaoberá päť vedecky zdokumentovaných štúdií z rokov 1926 až 1937 v USA a Škótsku. Všetci dospeli k rovnakému záveru: deti chované so surovým mliekom namiesto s pasterizovaným mliekom rýchlejšie priberali na váhe a veľkosti, mali lepšie zuby a menej trpeli krivicou alebo tuberkulózou. Dojčenská úmrtnosť (ktorá bola v tom čase stále vysoká) sa u dojčiat znížila na polovicu.

V jednej štúdii sa podával aj olej z tresčej pečene a pomarančový džús. To priviedlo skupinu mliečneho mlieka na úroveň detí v surovom mlieku. Naproti tomu u nich nedošlo k ďalšiemu zlepšeniu. Odkazy na štúdie nájdete tu.