Vedzte, aká veľká je porcia?

Správna veľkosť porcie je individuálna - dá sa však ľahko určiť. Sprievodca po správnej porcii: naša ruka. Praktické, pretože je to vždy a berie do úvahy nielen náš vek, ale aj našu výšku a pohlavie. To znamená: deti a ženy majú menšie ruky ako muži a ich porcie by mali byť zodpovedajúcim spôsobom menšie. Na tento systém sa odkazuje aj zdravotnícka kampaň Nemeckej spoločnosti pre výživu „5 denne“: mali by sme jesť 5 porcií ovocia a zeleniny denne. Jedna porcia sa zhruba rovná hrsti. Dospelí by mali konzumovať okolo 400 gramov zeleniny a 250 gramov ovocia denne.

Orientačné hodnoty pre správnu veľkosť porcie

Nasledujúce veľkosti porcií sú usmernením a mali by vám pomôcť pri varení podľa potreby. Hlavné jedlo by nemalo presiahnuť celkovú hmotnosť 750 gramov - vrátane nápojov!

zeleninu: Hrsť zeleniny pre dospelého človeka predstavuje približne 80 až 150 gramov. Zelenina by sa mala variť a konzumovať surová po celý deň. Príklady porcie sú paprika, malý kaleráb, tri paradajky, malá plechovka zeleniny alebo dve hrste nakrájaného šalátu.
ovocie: Jedna porcia zodpovedá asi dvom hrstkám bobúľ, jablku, banánu, piatim sušeným slivkám alebo poháru ovocného džúsu so 100% obsahom ovocia.
mäso: Pre mleté mäso alebo nastrúhané mäso sa počíta asi 100 gramov mäsa pre dospelých. Steak by mal vážiť až 200 gramov a časť hydinového mäsa by mala vážiť 150 gramov.
ryby: Pre deti vypočítate 150 gramov rýb na porciu, pre dospelých je to 200 gramov.
Obilie: Pre ryžu, proso alebo jačmeň sa na jednu porciu počíta 50 - 80 gramov (nevarené).
Zemiaky: Vypočítate asi 150 - 200 gramov na porciu, čo zodpovedá asi dvom alebo trom stredne veľkým zemiakom.
Cestoviny: Je účtovaný príplatok od 50 do 80 gramov. Ako hlavné jedlo si môžete naplánovať 120 až 150 gramov cestovín.

Veľkosť plechu zachytávača porcií

„Zjedz svoj tanier, inak bude zajtra zlé počasie!“ Túto múdrosť samozrejme všetci poznáme. Je pochybné, či je to s počasím skutočne pravda, ale jedna vec je istá: To, čo je raz na našom tanieri, sa aj zje. Aj keď sme neboli naozaj hladní alebo bola tá porcia pre nás skutočne príliš veľká. Americkí vedci zistili, že zvyčajne nie je to náš pocit sýtosti, ktorý signalizuje, že sme dojedli, ale naše oči. Akonáhle je teda veľký tanier plný, všetko je vyčistené. Nebezpečné tiež v bufete alebo vo vrecku na popcorn XL.

Preto odborníci radia:

Používajte menšie príbory a riad! Müsli, jogurt a ďalší. Najradšej jedzte s chuťou malou lyžičkou a použite menšie taniere a misky: Takto jete automaticky menej.
Dobrú chuť! Iste, často sa musíme pohybovať veľmi rýchlo. Pri jedle by ste si však mali dať na čas, uvedomene si ho vychutnať a pomaly ho žuť. Vďaka tomu sa po primeranej veľkosti porcie dostaví pocit sýtosti, pretože jedlo vydrží dlhšie.
NEDÁVAJTE jedlo v kuchyni! Pretože akonáhle je veľký hrniec s cestovinami na stole pred vami, pravdepodobne si ho vezmete niekoľkokrát - jednoducho preto, že voňavé cestoviny sú priamo pred vašim nosom. Ak za tým musíte ísť do kuchyne, znižuje sa pravdepodobnosť, že budete musieť niečo hľadať niekoľkokrát.
Nikdy nejedzte z vrecka občerstvenie! Pretože potom je vrecko na čipy zrazu prázdne. Lepšie je zvyknúť si predtým nasypať malú porciu štiepok alebo kúskov do malej misky a zvyšok vrátiť späť do skrinky. Tým sa zabráni nekontrolovaným útokom občerstvenia a budete mať lepšiu kontrolu a prehľad o veľkosti porcií!