Sušené ovocie ako alternatíva k sladkostiam Aké zdravé je skutočne sušené ovocie?

Či už sú to datle, hrozienka alebo jablká - sušené ovocie sa považuje za alternatívu čokolády a ko. Je však sušené ovocie skutočne také zdravé, ako si myslíme? Pozeráme sa bližšie na sušené ovocie.

sušené

Ako sa vyrába sušené ovocie?

Myšlienka nechať ovocie sušiť pochádza pôvodne z Blízkeho východu. Ľahko sa kaziace ovocie sa dá jednoducho predĺžiť.

Za týmto účelom sa plody sušia v sušiarňach. Väčšie druhy ovocia, ako sú jablká a marhule, si vopred nakrájajte na plátky, aby rýchlejšie zaschli.

Je sušené ovocie kalorickou bombou?

Ohrievanie má v porovnaní s čerstvým ovocím značnú nevýhodu, pretože tekutina sa redukuje na zhruba 20 percent. Po vysušení zostávajú hlavne vláknina a sacharidy vo forme fruktózy. To znamená Sušené ovocie obsahuje oveľa viac cukru na gram ako čerstvé ovocie a je preto oveľa bohatší na kalórie. Sušená verzia je teda skutočná kalorická bomba.

Obsahuje sušené ovocie stále živiny?

Väčšina výživných látok zostane aj po vysušení. Takže aj sušené ovocie stále obsahuje Minerály a väčšina vitamínov. Jeden dôležitý vitamín však neprežije proces sušenia: Vitamín C je citlivý na vysoké teploty, a preto sa z veľkej časti ničí.

Sú sušené plody obsahujúce síru zdraviu škodlivé?

Na ochranu ovocia pred škodcami a na udržanie ich krásnej farby sa priemyselne vyrábané sušené ovocie často mieša s konzervačným prostriedkom oxidom siričitým. To môže mať zdravotné následky pre ľudí alergických na síru, pre astmatikov a pre ľudí s citlivým žalúdkom, ako sú napr Bolesť hlavy, plyn a svrbenie mať za následok.

Ako domáci liek sa odporúča sušené ovocie?

Sušené ovocie je osvedčené Domáce lieky na zápchu, pretože stimulujú trávenie. Ak si však chcete dopriať trávenie so sušeným ovocím, mali by ste sa uistiť, že sušené ovocie neobsahuje žiadnu síru, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu tráviaceho traktu. Sušené ovocie je navyše vhodné konzumovať iba s mierou kvôli vysokému obsahu cukru.

Sušené ovocie je zdravou alternatívou sladkostí?

Každý, kto konzumuje sušené ovocie ako občerstvenie, by mal dbať na množstvo, rovnako ako pri čokoláde a čipsoch z hľadiska počtu kilokalórií nie je sušené ovocie o nič zdravšie ako tradičné sladkosti. Pozitívnym bodom pre sušené ovocie je však podiel dôležitých živín, ktoré sú prítomné, s výnimkou vitamínu C. Vďaka dobrým ingredienciám je sušené ovocie zdravšie ako čokoláda a spol.