Ako digitalizácia mení výživu - Deviate fórum mladých

Fulda (napr.) - online denníky o jedle, videá o varení a fitness trackery - riešenie výživy sa stáva čoraz digitálnejšou. Tento vývoj obsahuje potenciály aj riziká, ktorých si musia odborníci byť vedomí. S cieľom umiestniť sa čo najlepšie do budúcnosti sa vo štvrtok uskutočnilo deviate Young Forum na University of Fulda pod témou #PHN goes digital.

Foto: Elena Glüber

Či už fitnes, recepty alebo relaxácia - v obchode s aplikáciami a hrami nájdete tisíce aplikácií pre všetky oblasti zdravého životného štýlu a najmä výživy. Ale ktorá aplikácia je skutočne užitočná? Čo sa stane s požadovanými údajmi? A ako sa šíri nesprávny obraz výživy prostredníctvom sociálnych médií? Tieto otázky položilo približne 120 účastníkov deviateho fóra mladých na univerzite vo Fulde. Sympózium organizovala študentská projektová skupina „ProPHN“ magisterského stupňa v odbore Výživa vo verejnom zdraví pod vedením profesora Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller.

Na celkom piatich prednáškach prednášajúci z Trevíru, Postupimi, Lipska a Regensburgu poskytli poznatky o všetkých aspektoch digitalizácie a nutričnej komunikácie v sociálnych médiách. Potom už bolo na študentoch, aby zvážili súvisiace nové príležitosti a výzvy v oblasti výživy pre verejné zdravie a vzájomne sa porozprávali. „Toto vytváranie sietí je dôležité, pretože digitalizácia je veľmi aktuálna téma, ktorá má veľký význam aj pre vás ako študenta,“ uviedol profesor Dr. Jana Rückert-John, dekanka Oekotrofologického oddelenia, na adresu študentov.

A téma digitalizácie je čoraz dôležitejšia: „Viac ako 40 percent svetovej populácie je dnes digitálnych - a ich počet sa každým dňom zvyšuje,“ uviedol Dr. Dea Niebuhr, vedúca Centra verejného zdravia. „Odstúpenie od digitalizácie je prakticky nemožné,“ dodal profesor Dr. Steven Lambeck, viceprezident pre výskum a vývoj. Ale napriek mnohým príležitostiam vyvstáva otázka vážnosti, profesionality a bezpečnosti údajov digitálnych pomocníkov. Často sa bude brať do úvahy iba ekonomická, ale nie etická hodnota digitálnych produktov. „Potrebujeme vzdelanie spotrebiteľov, ale aj ochranu údajov,“ požadoval Niebuhr.

Zodpovedajúce výhody a nevýhody digitálnej komunikácie v oblasti výživy ukázal profesor Dr. Kathrin Koglenberg Müller, vedúca výživového programu pre verejné zdravie, na príklade poradenstva: „Doteraz bolo osobné poradenstvo v oblasti výživy základným kameňom úspešnej zmeny stravovania,“ uviedla: „V dnešnej dobe však existuje veľa aplikácií a vplyvných osôb, ktoré používajú Oslovenie cieľových skupín na internete, ktoré sa necítia oslovené analógovou komunikáciou. Často však chýba požadovaný doklad o kvalite alebo potrebné odborné znalosti. “Študenti v odbore Výživa pre verejné zdravie, ktorí majú tieto odborné znalosti, by si prostredníctvom podujatia mali vymieňať nápady. V súlade s témou bola komunikácia počas sympózia riadená aj prostredníctvom aplikácie. Špeciálne vyvinutá aplikácia #proPHN umožnila komunikáciu počas konferencie, okamžitú spätnú väzbu a otázky.