Ako skutočne funguje voda: čo je správne - a čo nie

Okolo témy pitnej vody existuje veľa bežných múdrostí a pravidiel: Ale ktoré z nich sú správne a ktoré nie? Prehľad.

Nie je dovolené piť destilovanú vodu

Nie, tekutina nie je pre telo ani zďaleka taká nebezpečná, ako si mnohí myslia. Chemicky čistá voda neobsahuje žiadne minerály, ktoré ľudské telo potrebuje na prežitie. Pokiaľ ich máte v strave dostatok, zvyčajne to nie je problém. To znamená: Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by sa každý, kto pije iba trochu destilovanej vody a konzumuje „zdravé zmiešané jedlo“, nemá čoho báť.

Voda je najlepším hasičom smädu, aký existuje

Správny. „Nápoje by mali uhasiť smäd a vyrovnať stratu vody, ale zároveň obsahujú len malú alebo žiadnu energiu,“ tvrdí odborníčka DGE Isabelle Keller. Na to je najlepšia voda. V poriadku sú podľa Kellera aj nesladené bylinné a ovocné čaje. Ak dávate prednosť pitiu ovocného alebo zeleninového džúsu, mali by ste ho poriadne zriediť - a to v pomere 1: 3 (1 diel džúsu a 3 diely vody).

Ak ste jedli jadrovník, nesmiete piť vodu

To nie je pravda. Pravidlo pochádza z „doby babičky“ a dnes už neplatí. Pravdepodobne možno vysledovať skutočnosť, že v minulosti sa často pila studňová voda pochybnej hygienickej kvality. Väčšie množstvo jadrovníka je aj tak ťažko stráviteľné. Ak ste s ním vypili kontaminovanú vodu, príznaky sa zhoršili.

Tí, ktorí pijú veľa vody, chudnú ľahšie

Možno. Existuje, bohužiaľ, len málo štúdií, ktoré toto tvrdenie skutočne podporujú. Po rozsiahlom vyhodnotení vedeckej práce boli vedci z berlínskeho Charité prekvapení, ako zle sa téma doposiaľ skúmala. Zistili iba dôkaz, že zvýšená spotreba vody je prospešná pre starších ľudí, ktorí držali diétu. Pitná voda vás pravdepodobne krátkodobo cíti sýta, a preto uľahčuje menej jedla. Preto môže byť užitočné pred jedlom vypiť veľký pohár vody.

Balená voda je lepšia ako voda z vodovodu

Nie, takto sa to nedá povedať. Voda z vodovodu je v Nemecku prísne kontrolovaná a je zdravotne nezávadná. Jeho zloženie sa však líši od miesta k miestu. Zloženie „balenej vody“ je tiež veľmi odlišné. Preto sú všeobecné vyhlásenia ťažké. Jedna vec je jasná: voda z vodovodu je lacnejšia a je možné ju kedykoľvek čerstvo nalievať. Okrem toho je jeho ekologická rovnováha lepšia: Plnenie fliaš a ich preprava spotrebuje veľa energie.

Pitná voda vrásky vyhladzuje

Otázne. Dostatočnému pitiu samozrejme prospieva aj pokožka. To však neznamená, že vrásky sa dajú jednoducho „vypiť“: neexistujú dôkazy na podporu tohto predpokladu. Naopak je zrejmé, že pri nedostatku tekutín pokožka a sliznice vysychajú. Obzvlášť často sú postihnuté staršie osoby a ľudia s demenciou, u ktorých je pocit smädu obmedzený alebo úplne chýba.

Stojatá voda je zdravšia ako voda perlivá

Č. „To, či dávate prednosť stojatej alebo perlivej vode, je vecou vkusu,“ hovorí expert DGE Keller. V najlepšom prípade môže sýtená voda viesť k grganiu. Každý, kto - rovnako ako mnoho Nemcov - uprednostňuje perlivú vodu, môže s čistým svedomím kohútikovú vodu z vodovodu napúšťať a uhličiť ju v prístroji na výrobu sódy.

Môžete tiež piť príliš veľa vody

Spravidla nie. „Príliš veľké množstvo tekutín nepoškodzuje zdravý organizmus; jednoducho sa vylučujú opäť obličkami, “vysvetľuje Keller. Z tohto pravidla však existujú výnimky. Napríklad špeciálne odporúčania týkajúce sa pitia sa vzťahujú na pacientov s ochorením obličiek, srdcovou nedostatočnosťou alebo cirhózou pečene. Športovci musia byť tiež opatrní: ak sa nadmerne potia a pijú veľké množstvo vody s nízkym obsahom sodíka, obsah solí v krvi môže nebezpečne prudko poklesnúť. Prvými príznakmi takejto „otravy vodou“, pri ktorej je rovnováha solí v tele úplne mimo rovnováhy, sú nevoľnosť a zvracanie. Možným symptónom je aj závrat.

Pitná voda pomáha zmierňovať bolesti hlavy

Niekedy áno. „Bolesti hlavy môžu byť prvými príznakmi nedostatočného príjmu vody,“ hovorí expert DGE Keller. Každý, kto má podozrenie, že lebka bzučí kvôli nedostatku tekutín, by mal vypiť asi pol litra vody. V mnohých prípadoch stačí táto liečba, aby bolesť ustúpila. Útoky migrény sú tiež niekedy vyvolané deficitom tekutín. Dospelí by mali vypiť okolo 1,5 litra denne, odporúča DGE.

Viac užitočných informácií nájdete tu v našom sprievodcovi zdravím a v našom sprievodcovi výživou.

Poznámka redakcie: Tento článok je príspevkom z nášho online archívu.