Ako pripraviť pečenú hus

Husacie mäso je vynikajúce, ale obsahuje aj veľa tuku. Niet divu, že sa mnohí z nás cítia previnilo, keď na Vianoce na stole pristane pečená hus. Ale nie je to také zlé: Vďaka správnej príprave husacej pečienky môžete trochu odbúrať obsah tuku a kalórií vianočného menu bez toho, aby ste obetovali pôžitok. EAT SMARTER vám ukáže, ako to funguje.

Najprv nepríjemné fakty: 100 gramov husacieho mäsa sa skladá z 31 gramov tuku a poskytuje 364 kalórií. Rovnako tak s Vianočná pečená hus rýchlo nazhromaždiť viac ako 1 000 kalórií. A preto niektorí jedia sviatočné menu so zlým svedomím. Prázdniny by vám predsa nemali pripadať na boky. Je samozrejme správne, že pečená hus obsahuje veľa tuku. Na druhej strane sa to mnohým tiež veľmi páči a ľudia si koniec koncov chcú užiť aj sviatky. Bohužiaľ neexistuje dokonalé riešenie tejto dilemy. Ak ale chcete pri príprave pečenej husi ušetriť aspoň pár kalórií, tieto tipy vám môžu pomôcť.

Príprava pečenej husi: znížte množstvo tuku v mäse

Najlepšie je, ak pred pečením husi nožom odkrojíte viditeľný tuk. Hus môžete tiež opakovane prepichnúť pred a počas vyprážania, aby sa mohlo vyprážať čo najviac tuku. Pečená hus sa obzvlášť ľahko prepichne na nohe a prsiach. Vezmite si napríklad hroty vidličky na mäso.

Príprava pečenej husi: Ušetrite kalórie na prílohách

Okrem toho sa dá tuk uložiť aj na prílohách: červená kapusta chutí dobre aj bez masti. Ak namiesto smotany použijete zahusťovače omáčky, znížite tým aj kalorický a tukový príjem omáčky. EAT SMARTER odporúča ako šikovnú prílohu ľahkú tekvicovú a zemiakovú kašu.

Príprava pečenej husi: správny štartér pre trávenie

Pre začiatočníkov existujú aj alternatívy. Namiesto krémovej polievky môžete napríklad podať čerešňu a čakanku. Horké látky stimulujú činnosť žlče v tele, takže trávenie funguje lepšie.

Príprava pečenej husi: na záver ľahký dezert

Aby dezert stratil aj kalórie, môžete vyskúšať naše brusnicové želé s korenenou mliečnou penou alebo pošírované klementínky s kardamónom, zmrzlinou starain a ružovou vodou. Vďaka týmto tipom môžete pri príprave pečenej husi ušetriť pár kalórií. Okrem toho známe odporúčania platia aj pre Vianoce: Tí, ktorí pravidelne cvičia, nakoniec tiež spotrebujú viac energie a môžu lepšie znášať vianočnú večeru. EAT SMARTER vám poradí, ktoré tipy môžete použiť na udržanie rovnováhy kalórií v rovnováhe počas ostatných dní. Nemáte ešte hus? Poradíme vám, čo treba hľadať pri nákupe.