Aminokyseliny - dôležitá súčasť zdravej výživy

Aminokyseliny hrajú pre ľudský organizmus obzvlášť dôležitú úlohu, ale veľa ľudí ich veľmi podceňuje - so smrteľnými následkami. Napríklad sa často označujú ako motor vlastného metabolizmu v tele, ktorý je nevyhnutný pre prežitie. Pretože si telo dokáže samo vyrobiť aminokyseliny iba čiastočne, je veľmi dôležité, aby sa prijímali prostredníctvom potravy. Aké funkcie však aminokyseliny v tele preberajú a aké potraviny ich obsahujú?

Prečo si tu?
"Rád by som. "

Čo sú to aminokyseliny?

Väčšina ľudí už počula o pojme aminokyseliny, ale len málokto vie, čo s tým robiť. Toto sú základné stavebné prvky bielkovín, ktoré sa podieľajú na takmer všetkých biologických procesoch v tele. Svaly, tkanivá a bunky sú väčšinou tvorené aminokyselinami. Ovplyvňujú funkcie orgánov, tepien, šliach a mnohých telových žliaz. Ďalej sú bielkovinové stavebné bloky tiež zodpovedné za ukladanie a transport výživných látok a tiež hrajú dôležitú úlohu pri regenerácii pokožky a vlasov. Okrem toho je známe, že aminokyseliny sú tiež veľmi dôležité pre hojenie rán. Aminokyseliny sú žiadané pri poranení svalov
alebo sa vyskytujú kosti.
Ak telu chýbajú aminokyseliny, môže to mať nielen negatívny vplyv na imunitný systém, ale aj výkon, vlastnú náladu a metabolizmus tukov. Mimochodom, postihnutí ľudia tiež hlásia, že účinnosť a hladina cukru v krvi sú negatívne ovplyvnené.

Ďalšie funkcie v tele

Funkcie a účinky aminokyselín v detaile sú pozoruhodné. Existuje veľké množstvo aminokyselín, z ktorých asi 20 sa nachádza v ľudskom genóme. Jedná sa o proteinogénne aminokyseliny, ktoré sú preto potrebné na udržanie rôznych biologických procesov. Ako už bolo spomenuté, telo si ich dokáže vyrobiť iba čiastočne, a to v počte, ktorých by bolo dvanásť. Rovnako ako v prípade vitamínov, ani zvyšných osem esenciálnych aminokyselín si nemôžete vyrobiť sami. Je preto veľmi dôležité, aby sme tieto aminokyseliny prijímali prostredníctvom stravy. Okrem už spomenutých funkcií aminokyseliny spoľahlivo riadia hormóny v tele a štruktúru buniek a kostí. Údajne sú zodpovední za reguláciu kardiovaskulárneho systému a za prenos rôznych signálov z mozgu. Sú tiež zodpovední za stavbu pokožky a syntézu svalov. Tiež udržiavajú imunitný systém.

Rôzne druhy aminokyselín

Existuje veľké množstvo rôznych aminokyselín, ktoré majú rôzne úlohy a funkcie. Delia sa na esenciálne, semesenciálne a neesenciálne aminokyseliny, pričom osem esenciálnych aminokyselín si telo nedokáže vyrobiť. Patria sem valín, leucín a izoleucín, L-lyzín, L-metionín, L-fenylalanín, L-tyrozín a treonín L-tryptofán.

Čo sa stane, ak sa vyskytne chyba?

Ak nekonzumujete dostatok aminokyselín, určite nerobíte svojmu telu službu. Pretože sú tieto procesy zapojené do mnohých biologických procesov a sú nevyhnutne potrebné pre telo, existuje veľa príznakov nedostatku. Patrí sem napríklad obávané vypadávanie vlasov. Ľudia často dokonca trpia zmenami nálady a tiež poruchami spánku, ktoré majú zase ďalšie fatálne vedľajšie účinky. Okrem toho to môže tiež viesť k silnej únave a poklesu výkonu, čo sa prejavuje nielen v oblasti športu, ale aj v intelektuálnych výkonoch. U niektorých chorých možno navyše pozorovať kolísanie hladiny cukru v krvi a dysfunkciu štítnej žľazy.

Záver - zdravé stravovanie pomáha

Pri veľmi zdravej a vyváženej strave vlastne nie je potrebné prijímať aminokyseliny suplementáciou. K obzvlášť bohatým potravinám patria rôzne druhy zeleniny a ovocia, ako je mrkva, paradajky, banány a pomaranče, ktoré primárne obsahujú tryptofán. Isoleucín sa naopak nachádza v šošovici, arašidoch, hovädzom a syrovom mäse a v kuracom mäse. Esenciálne aminokyseliny sa môžu absorbovať aj cez vajcia, tekvicové semená, ryby a papáju.