Atkinsova diéta je nezdravá

„South Beach“ a „low carb“ diéty z USA sú pre človeka nezdravé. Spoliehajú sa na bielkoviny a démonizujú sacharidy. Stručne povedané, neodporúčajú sa. Vyplýva to z nedávno zverejnenej štúdie Rakúskej asociácie pre výskum spotrebiteľov, ktorá skúmala štyri diéty. Naproti tomu „ideálna strava“ a „strava s dobrou náladou“ dosiahli dobré známky.

„Je nezodpovedné, ktoré výživové hriechy sa šíria pod rúškom vedy,“ uviedol počas tlačovej konferencie Franz Floss, vedúci výskumu v asociácii [LINK „http://www.konsument.at“] Združenia pre spotrebiteľské informácie (VKI).

Časopis VKI „Der Konsument“ testoval účinnosť a kvalitu štyroch diét. „South Beach“ a „low carb“ predpokladajú, že sacharidy vás zbavia tuku a bielkoviny chudnú. Sacharidy sú nahradené tukom, ktorý nie je nijako nový - napríklad Atkinsova diéta.

Dlhodobé vedecké štúdie chýbajú
Na „[LINK“/freenet /fit_und_gesund/ernaehrung/abhaben/low_carb/02.html „] South Beach“ sa strava počas prvých 14 dní skladá výlučne z mäsa, hydiny, rýb a vajec. Môžu sa jesť aj hranolky. „Populárne je to, čo znie novo a sľubuje rýchly úspech, aj keď neexistujú dlhodobé vedecké štúdie o účinkoch na zdravie,“ hodnotí Floss trend chudnutia dovážaného z USA do Európy.

Rýchly, ale nie dlhodobý úspech
Ale tieto diéty sú úspešné. Keďže bielkoviny sa rýchlejšie prejavujú v pocite sýtosti a stimuluje sa trávenie, chudnete. Dokonca rýchlo na začiatku diéty. „Z dlhodobého hľadiska sa však takáto jednostranná strava neodporúča,“ varuje Floss. Ak budete po diéte pokračovať v stravovaní ako doteraz, rýchlo sa dostaví známy jojo efekt.

Bude South Beach Diet fungovať aj u nás?
Odborník na výživu Sven David Müller-Nothmann zo [LINK "http://www.ernaehrungsmed.de/"] spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku v Aachene je veľmi skeptický. "Nemecko je krajinou s chlebom a zemiakmi. Ľudia by nikdy nechceli zostať bez týchto potravín natrvalo. K strate hmotnosti však vedie iba trvalá zmena stravovania."

Za obezitu podľa neho nemôžu vinné sacharidy, ale skôr vysokokalorická strava spojená s nedostatkom pohybu. Nezáleží na tom, či sa kalória skladá zo sacharidov, tukov alebo bielkovín.

Podľa VKI sú programy, ktoré majú v sektore stravovania menej hipov, efektívnejšie. Nesľubujú rýchly, ale dlhodobý úspech. Medzi ne patrí „ideálna strava“ a „strava s dobrou náladou“. Obaja sa spoliehajú na vyváženú zmiešanú stravu, pohyb a dlhodobú zmenu stravovania.

Pomalé chudnutie nepopulárne
Odborníčka na výživu VKI Nina Siegenthaler: "Je vedecky dokázané, že trvale štíhla postava sa s najväčšou pravdepodobnosťou dosiahne vyváženou zmiešanou stravou so zníženým obsahom energie. Bohužiaľ, v našej rýchlo sa rozvíjajúcej dobe, pomalé chudnutie zvyčajne padá na hluché uši," ľutuje Siegenthaler. Pri diéte s „dobrou náladou“ sú povolené dokonca aj sladkosti - samozrejme, s mierou. Floss povedal: "Strava, ktorá niečo zakazuje, je zlá strava."

„Spotrebiteľ“ je presvedčený, že správna strava je založená na troch pilieroch. Prvým je rovnováha v jedle a pití. Druhým je zmena doterajších stravovacích návykov a tretím zvýšenie spotreby energie väčším cvičením. Siegenthaler: „Strava by sa mala považovať za spôsob života.“

Na tieto tri piliere sa opiera aj úspešný tréner v oblasti stravovania na freenet.de. Zaregistrujte sa hneď a konečne dosiahnite svoju vysnívanú postavu!