Ortorexia

Keď sa nutkanie zdravo stravovať stáva závislosťou a túžba po zdravom stravovaní sa stáva posadnutosťou, veda hovorí o ortorexii - súčasnej forme poruchy stravovania.

Pojem ortorexia prvýkrát použil americký lekár Steven Bratman razené v októbri 1997. Tento lekár, špecialista na rôzne diéty, ktoré praktizoval sám na sebe aj na svojich pacientoch, objavil u seba a svojich pacientov patologické vzorce pri zaoberaní sa témou „strava a výživa“.

Termín ortorexia pochádza z gréčtiny a znamená niečo ako: „patologické zdravé stravovanie“.

Postihnutí ľudia sú posadnutí konzumáciou iba zdravého jedla. V živote postihnutých ide iba o vyhýbanie sa všetkému, čo je údajne nezdravé. Toto delenie sa časom stáva čoraz prísnejším, takže výber konzumovaných potravín je výrazne obmedzený a nakoniec sa podáva iba ovocie a zelenina vybraných druhov.

Ortorektické stravovacie správanie sa v skutočnosti vždy začína túžbou zlepšiť svoje zdravie alebo predchádzať chorobám. Toto správanie však môžu vyvolať aj správy o potravinových škandáloch - až po plynovanie v médiách. Z predtým normálneho stravovacieho správania sa vyvíja patologicky prehnaný zdravotný fanatizmus. Potešenie a radosť z jedla ustupujú jednostrannej strnulosti. Postihnutí sa potom zvyčajne snažia prozelyzovať svoje okolie a svoj okruh priateľov a tým sa čoraz viac izolovať, sociálne kontakty sú obmedzené iba na rovnako zmýšľajúcich ľudí.

Odborníci sa domnievajú, že ortorexia sa čiastočne prekrýva s anorexiou a bulímiou a môže viesť k anorexii.

Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu nedávno varovala pred ortorexiou, posadnutosťou zdravým stravovaním.

Postihnutí ľudia chudnú a odvodzujú príznaky nedostatku. Zdravé stravovanie sa mení na náhradné náboženstvo.

Tu v Európe sme neustále zaplavovaní informáciami o tom, čo je pre nás „dobré“ a čo „zlé“. Zdravotnícki guru vyrastajú ako huby. Zložky a prísady v potravinách sú na mieste starostlivo zladené so špeciálnymi aplikáciami podľa obsahu vitamínov a výživových hodnôt, pôvodu a prísad s posadnutosťou, ktorá hraničí s šialenstvom. Existuje problém získať „zdravšie“ jedlo, aj keď je niekomu kázané, že quinoa je zdravá iba na 100%, ak je objednaná priamo z Peru.

Pretože to dnes už vďaka internetu nie je problém, a dostanete takmer čokoľvek odkiaľkoľvek, príslušné odvetvie na internete prekvitá, hlavné je, že signalizuje zdravie.

A v neposlednom rade je to obrovské množstvo výrobcov doplnkov výživy, ktorí sa šťastne smejú, pretože teraz napravujú všetky príznaky nedostatku jednostrannej stravy.

Väčšinou sú postihnuté hlavne ženy, ale v poslednej dobe je medzi ortorektikmi čoraz viac mužov - na pozadí obsedantne dokonalých, zároveň navždy mladých, nekonečne zdravých a sviežich, najlepšie v spoločnosti veľmi mladých tvorov. V odbornom jazyku sa nazýva Maratónsky muž.

S klobásami a hranolkami môžete dať behom každého ortorektika. Ale aj iné potraviny, najmä tie, ktoré majú živočíšny pôvod, sa označujú ako začarované. Čoraz viac sa ortorektor zahĺbi do svojho jednostranného sveta jedla a každý deň dokončí akýsi princíp výkonu - bodová karta ako vnútorné sebapoznanie.

Nič nie je také krátke ako trendy vo výžive. Pred rokmi to bolo kombinovanie jedál, Atkinsova diéta, Weight Watchers, Low Carb a ako sa im hovorí - v súčasnosti sú to Greenies (jedzte iba zelené smoothies), Clean Eaters (jedzte iba jedlá, ktoré neboli spracované), Paleos (na základe modelu z doby kamennej) a nakoniec vegáni.

Jesť znamená baviť sa, socializovať a užívať si. Volá sa to komunikácia a dobrodružstvo. Znamená to dať si pauzu, byť lenivý a vypnúť počítadlo kalórií - len žiť a užívať si.

Nová štúdia z Ameriky ukazuje, že veľa ľudí by sa dokonca úplne vzdalo stravovania, keby na každý príjem potravy existovala náhradná tabletka. Takže buďte pripravení, všetky najnovšie trendy v oblasti výživy pochádzajú z USA, krajiny príležitostí.

(Zdroj: Výňatky z Taz, Spiegel, AOK-Info)