Brigitte Diet - DGE

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Brigitte diéta

Takzvanú „diétu Brigitte“ vytvorila v roku 1969 redakcia spoločnosti Dámsky časopis „Brigitte„Navrhnuté v spolupráci s odborníkmi na výživu a lekármi. Počas takmer 50 rokov, ktoré nasledovali, bola diéta Brigitte niekoľkokrát revidovaná a prispôsobená novým vedeckým poznatkom.

Brigittova diéta je vraj vedľa Strata váhy hlavne jeden Zmena stravovacích návykov dosiahnuť. Recepty vychádzajú z výživových odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu. V. (DGE), ktorý podporuje chudnutie a stabilizáciu zdravé a vyvážené zmiešané jedlo odporúča.

V roku 2012 Brigitte zavolala a Zmena stravy zohľadniť nové poznatky z oblasti výživy a výskumu metabolizmu. Odvtedy boli v strave zohľadnené určité časové intervaly medzi jedlami („hodinová receptúra“), jedlami bohatými na bielkoviny s nízkym obsahom tuku („odbúravanie tukov“) a potravinami s nízkou hustotou energie („kalorické brzdy“).

Diéta Brigitte sa objavuje niekoľkokrát do roka s rôznymi sezónnymi receptami. Okrem receptov v časopise sú k dispozícii aj knihy „Brigitte“, napríklad škola varenia s tipmi na nízkokalorickú prípravu jedál. Informácie o strave sú dostupné aj na internete (www.brigitte.de). Platenú Brigitte Diet Coach dopĺňa ponuku o nákupné zoznamy a jednotlivé menu a športové plány. Podpora je k dispozícii aj v digitálnej podobe, online portál na stiahnutie nákupných a zásobovacích zoznamov a aplikácia pre smartphone s receptami.

Je úplne nový Brigitte-Flexi-Diet vyvinutá v roku 2018 so štyrmi programami „Potešenie“, „Ľahké“, „Posilnenie“ a „Tréner“. V klasike Program „Potešenie“ recepty dostupné na výber sú pripravené v dvojtýždňovom programe na chudnutie. Tí, ktorí si nemôžu alebo nechcú nájsť čas, môžu stravu Brigitte ešte ľahšie prispôsobiť každodennému životu pomocou programu „Easy“ a „Meal Preps“ (predvarené jedlá typu go-go). The Program „Boost“ zahŕňa do dvojtýždňového stravovacieho plánu pravidelné pôstne obdobie. A každý, kto chce sprevádzať chudnutie tréningami a odbornými radami, dostane Program „tréner“ digitálny všestranný balík na novom online portáli.

Priebeh diéty Brigitte

V súčasnej diéte Brigitte sú k dispozícii recepty na raňajky, obed a večeru, ktoré je možné navzájom ľubovoľne kombinovať. Nákupné zoznamy sú navyše poskytované na sedem alebo 14 dní. Na prípravu receptov je povolená asi hodina denne. Recepty obsahujú 1 200 kcal denne pre ženy (1 400 kcal pre aktívne ženy) a 300 kcal viac pre mužov.

The Zloženie stravy Brigitte vyzerá takto: Obsahuje veľa „vysoko kvalitného“ proteínu, ktorý by mal udržiavať konštantnú koncentráciu glukózy v krvi, a preto na dlhšiu dobu zasýtiť. Pokiaľ ide o sacharidy, treba spomenúť vlákninu nazývanú „pomalé sacharidy“, ktorá obsahuje málo energie a má chrániť pred chuťou. Vďaka priaznivému zloženiu mastných kyselín sa ako tuky odporúčajú olivový a repkový olej, orechy, mastné ryby a avokádo. Sú nositeľmi príchutí a zasýtia vás na dlho. Chráni tiež kardiovaskulárny systém a inhibuje zápalové procesy v tele. Obsah tuku v strave je maximálne 40 g denne.

Pravidlá stravy Brigitte

Hodinový vzorec 4–4–10:
Na odbúravanie telesného tuku sa odporúčajú dlhšie prestávky medzi jedlami. V ideálnom prípade by medzi jedlami mali byť počas dňa minimálne štyri hodiny a medzi jedlami najmenej desať hodín v noci. To by malo vylúčiť často vysokoenergetické občerstvenie.
„Fatburn Kick“: Jedlá bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom sacharidov podporujú odbúravanie tukov a sú obzvlášť sýte. Vyhýbanie sa ľahko stráviteľným sacharidom, ako sú cukor, škrob a biela múka, by malo uľahčiť chudnutie.
„Kalorická brzda“: Potraviny a jedlá s nízkou hustotou energie (ED) sa odporúčajú do sýtosti. Tieto majú malú energiu na gram, znižujú koncentráciu glukózy v krvi a zabraňujú chute na jedlo. Hustota energie umožňuje ľahké zistiť, či je jedlo alebo jedlo výživovo odporúčané. Potraviny s ED do 1,5 (1,5 kcal/g) sa môžu konzumovať v hojnom množstve. Potraviny s ED do 2,5 by sa mali konzumovať iba s mierou a v kombinácii s potravinami s nízkym ED. Potraviny s vysokým obsahom ED (> 2,5) by naopak mali byť v ponuke iba v šetrnom množstve. ED sa dá ľahko vypočítať vydelením energetického obsahu na 100 g (kcal/100 g) a 100.

Medzi ďalšie tipy týkajúce sa stravy Brigitte patria pomalé a vedomé stravovanie, dôkladne žuť a vyhnúť sa rozptýleniu médií. Okrem stravy sa na ňu kladie veľký dôraz správne nápoje umiestnené. Najmenej dva litre denne by sa mali konzumovať vo forme vody, nesladeného ovocia, zázvoru alebo bylinného čaju. Pohár vody pred každým jedlom má utlmiť hlad. Ďalším dôležitým bodom v strave je primeraná fyzická aktivita.

Brigitte Diet prehľad o situácii v oblasti vedeckých štúdií

Podľa interdisciplinárneho pokynu kvality S3 pre „Prevenciu a liečbu obezity“ je optimálnym spôsobom zmeny životného štýlu pri redukcii hmotnosti zvýšené cvičenie v kombinácii s diétou so zníženým obsahom energie. Tento prístup sa berie do úvahy v koncepte diéty Brigitte. Je založený na výživových odporúčaniach DGE a kombinuje zníženie energie so zvýšenou fyzickou aktivitou. Takto zmiešanú stravu so stredne zníženým obsahom energie označujú rôzne lekárske spoločnosti, ako napríklad Nemecká spoločnosť pre obezitu, za „najúspešnejšiu štandardnú liečbu bez vedľajších účinkov“.

Rozsah energetického obmedzenia závisí od individuálnej situácie. Ak sa okrem obmedzenia množstva tuku v jedlách zníži spotreba sacharidov a bielkovín, dá sa dosiahnuť energetický deficit 500 až 800 kcal za deň. To je napríklad prípad diéty Brigitte. To má za následok zníženie hmotnosti v priemere o 5,1 kg za obdobie dvanástich mesiacov (Hauner et al. 2004).

V usmernení pre obezitu autori odporúčajú znížiť spotrebu potravín s vysokou hustotou energie a súčasne zvýšiť spotrebu potravín s nízkou hustotou energie, aby sa zabránilo nadváhe a obezite (DAG 2014). DGE tiež dospel k záveru vo vyhlásení, že opatrenia na reguláciu hmotnosti by mali brať do úvahy energetickú hustotu potravín (Bechthold 2014). Stratégia znižovania energetickej hustoty stravy spočíva vo zvýšenej konzumácii potravín bohatých na vodu a vlákninu, ako je zelenina a ovocie, a v nízkej konzumácii potravín bohatých na tuky a v potravinách s prídavkom cukru alebo nápojov dodávajúcich energiu, ako sú alkohol, džúsy a nektáre, ako aj v nealkoholických nápojoch sladených cukrom. Tento aspekt sa berie do úvahy aj pri diéte Brigitte.

Záver a hodnotenie výživy

Koncept diéty Brigitte môže uľahčiť začatie dlhodobej zmeny stravovania. Najmä kombinácia vyváženej a plnohodnotnej zmiešanej stravy s dostatočnou fyzickou aktivitou môže trvale viesť k úspešnému chudnutiu a stabilizácii hmotnosti. Pri diéte Brigitte dochádza k chudnutiu vďaka zníženému celkovému množstvu energie.

Diétne recepty Brigitte obsahujú všetky dôležité živiny v dostatočnom množstve. Preto je možné stravu vykonávať dlhú dobu bez rizika nedostatku živín.

Podrobné plány menu poskytujú ľuďom s nadváhou orientáciu pri plánovaní, nákupe a príprave jedál. Zamestnanosť a nedostatok času pri príprave jedla sa berú do úvahy hlavne v aktuálnom vydaní diéty. Rôzne možnosti podpory vo forme receptov, kníh, digitálnych médií a koučovania uspokojujú rôzne individuálne potreby.

Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu: Brigitteova diéta, diéta Weight Watchers, chudnem - prehľad. DGEinfo (6/2018) 90-95