Budúcnosť chovu hospodárskych zvierat

Chov hospodárskych zvierat na produkciu mäsa kladie niekoľko zložitých otázok. Vďaka ich všestrannosti sú tieto zvieratá ústredným faktorom prežitia miliónov ľudí, ktorí žijú na vidieku.

Krava po neustálom vrčaní zazvoní chvostom, ale dron drží svoju pozíciu nad stádom. Snímky, ktoré zhromažďuje, sa analyzujú pomocou údajov o príslušných zvieratách a poľa senzorov distribuovaných po celej farme. O niekoľko kilometrov ďalej sa na základe týchto informácií farmár rozhodne presunúť stádo ďalej. Virtuálne brány sa otvárajú na neviditeľnom plote a dron vydáva signál, ktorý dáva zvieratá do pohybu. Nie sme tak ďaleko od takého futuristického chovu dobytka.

Farmári sa vždy usilovali o efektívnosť. Po tisícročia selektívne chovali zvieratá, aby zvýšili ich odolnosť a produktivitu. V USA v súčasnosti produkujú dojnice štyrikrát viac mlieka ako pred 75 rokmi. Pomocou sekvenovania genómov, umelej inseminácie a prenosu embryí by veda mohla čoskoro pomôcť niektorým zvieratám dosiahnuť špičkovú produktivitu. Tieto techniky sú podporované lepšou výživou, ktorá zabezpečuje, že zvieratá môžu lepšie premieňať svoje krmivo na bielkoviny. Pridanie prírodných enzýmov a organických kyselín uľahčuje trávenie krmiva, takže zvieratá môžu získať viac živín zo širšej škály rastlín chudobných na živiny. Doplnkové látky navyše podporujú zdravú črevnú flóru a znižujú náchylnosť zvierat na choroby. Keď lepšie a lepšie spoznáme presné výživové potreby zvierat, môžeme vyvíjať krmivo, ktoré optimalizuje ich energiu, obsah bielkovín a rovnováhu vitamínov a zároveň zvyšuje ich pohodu - pre vyššie výnosy a zdravšie stáda.

Pre väčšinu ľudí je však technológia jadrom vízie budúceho poľnohospodárstva. Drony, snímače a nositeľné prvky, ktoré sa používajú v precíznom poľnohospodárstve, prispievajú k vyššej efektivite. Najmä drony sa čoraz viac využívajú na sledovanie zdravia a produktivity stád a ich pastvín. Stroje dokážu pokryť veľké a ťažko dostupné oblasti a odosielať obrázky stád v reálnom čase pomocou infračervených senzorov a multispektrálnych kamier s vysokým rozlíšením. To môže poľnohospodárom pomôcť nájsť stratené zvieratá, objaviť novorodencov a zistiť choroby v stádach alebo jednotlivých zvieratách. Drony tiež môžu ukazovať stav pastviny, čo farmárom pomáha rozhodnúť sa, či budú zvieratá premiestňovať kvôli lepšiemu krmivu, vode alebo z bezpečnostných dôvodov. Bolo by dokonca možné vycvičiť zvieratá, aby nasledovali dron - takmer akoby to bol diaľkovo ovládaný špičkový nemecký ovčiak.

Drony budú iba jednou z mnohých technológií, ktoré farmárom poskytujú digitálne informácie. 3D kamery pripevnené k napájacím žľabom môžu presne posúdiť váhu a fyziku zvieraťa a identifikovať možné choroby. Termovízne kamery v stodole dokážu detekovať infekcie vemena, ktoré znižujú dojivosť. Fotoaparáty v kurínach dokážu monitorovať tisíce vtákov, aby zistili neobvyklé správanie, ktoré by mohlo naznačovať potenciálne problémy. Inteligentné obojky a nositeľné doplnky môžu jedného dňa monitorovať všetko od plodnosti po zdravie, zatiaľ čo elektronické ušné štítky neustále merajú telesnú teplotu a prostredníctvom potných senzorov pripojených k Bluetooth poskytujú informácie o hladinách sodíka, draslíka a glukózy. Aj kravský dych je možné analyzovať a skontrolovať, či nevykazuje príznaky problémov s kŕmením. Pomocou svojho smartphonu môže farmár diagnostikovať metabolické choroby ošípaných a kráv pomocou aplikácií na webe - stačí pár obrázkov.

Najmä chovatelia dobytka patria medzi prvých, ktorí prijali nový vývoj v robotike, v ktorej dochádza k rýchlemu pokroku, od automatizovaných kŕmnych systémov až po roboty, ktoré majú sklon k dobytku. Táto technológia však šetrí nielen prácu: automatizované dojacie roboty môžu dojiť kravy podľa ich individuálneho biorytmu a zvyšovať tak ich zdravie a úžitkovosť mlieka. Roboti zároveň zhromažďujú obrovské množstvo informácií. Zhromaždené údaje sa synchronizujú so softvérom na správu fariem, ktorý poskytuje farmárovi prehľad o zdraví celého stáda a ponúka aj konkrétne odporúčania pre jednotlivé zvieratá. Rozšírením tohto systému je kybernetická pastva, pri ktorej sú zvieratá vybavené obojkami GPS. Môžu merať výšku trávy a hnať stádo na čerstvé pastviny otváraním alebo zatváraním virtuálnych plotov, ktoré sú definované optickými, vizuálnymi alebo elektrickými stimulmi.

Nie všetky vylepšenia sú nevyhnutne technologické. V takzvaných chatových lesoch sa zvieratá pasú medzi stromami a kríkmi s jedlými listami alebo plodmi a produkujú viac mlieka a mäsa. Tento typ pastvy je lepší pre zvieratá aj pre životné prostredie. V Kolumbii sa krmovina Leucaena leucocephala vysieva spolu s trávou na pastviny a zvýšila obsah bielkovín v dobytku o 64 percent, zatiaľ čo inde sa to pripisuje zvýšenej produkcii mlieka. Jedným z najradikálnejších spôsobov, ako uspokojiť budúce potreby mäsa, je bunková kultúra. Ak by sa mäso dalo takýmto spôsobom vyrábať v pivovarníckych továrňach, nebolo by potrebné žiadne krmivo, voda ani lieky na chov a starostlivosť o živé zvieratá. Hodnotná orná pôda mohla byť navyše použitá na iné účely. Stále prebiehajú práce na vedeckej aj hospodárskej implementácii. Ale keďže sa zdá, že dopyt po mäse skôr rastie ako sa zmenšuje, mäso in vitro by mohlo pomôcť pri riešení tejto výzvy.

Čo robí náš život lepším Na stránke www.nationalgeographic.de/fragen-fuer-ein-besseres-leben môžete zistiť, ako dokážeme zvládnuť najväčšie výzvy 21. storočia.

Tento obsah poskytol náš partner. To nemusí nevyhnutne odrážať názory časopisu National Geographic alebo jeho redakcie.

Tento obsah predstavuje náš partner. To nemusí nevyhnutne odrážať názory časopisu National Geographic alebo redakčného tímu.