Čakanka: ako vám zelenina pomáha pri chudnutí

Málo kalórií, ale dostatok vitamínov a horkých látok robí z čakanky zdravú stravu. Tu sa dozviete, ako vám horký šalát môže pomôcť pri chudnutí.

Vedeli ste, že čakanka je asi 94 percent vody? Vďaka tomu je jesenná zelenina, ktorá je v sezóne od októbra do apríla, ľahká z hľadiska kalórií: rodina sedmokrásky poskytuje iba 17 kalórií na 100 gramov.

Samotná skutočnosť ale nepridala čakanke jej reputáciu ako zázraku chudnutia. Bohaté horké látky v ňom predovšetkým stimulujú metabolizmus tukov a tým podporujú chudnutie.

Čakanka: štíhla vďaka horkým látkam

Horké látky zároveň stimulujú trávenie a stimulujú funkciu pečene, žlčníka a pankreasu.

Tieto orgány produkujú dôležité hormóny a enzýmy, ktoré okrem iného podporujú detoxikáciu tela.

Horká chuť listov navyše už tlmí pocity hladu. To znamená: ste plní rýchlejšie. Ľudský mozog spája horkú chuť s predstavou niečoho jedovatého, čo spúšťa obranný mechanizmus.

Čakanka navyše obsahuje vitamíny C, E a B, ktoré zachytávajú voľné radikály a tým prospievajú imunitnému systému.

Mimochodom: Ak čakanku v supermarkete na prvý pohľad nezbadáte, stojí za to sa na ňu pozrieť druhýkrát.

V niektorých oddeleniach so zeleninou sú teraz uzavreté škatule, v ktorých je uložená zelenina, pretože je veľmi citlivá na svetlo a rýchlo zafarbená za denného svetla.