Diétny plán zadarmo

Vyberte si a začnite bezplatný stravovací plán!

Predtým, ako sa pustíte do predmetu Candida diéta najskôr by sa malo zistiť, čo vlastne kandidóza znamená. Candida je kvasinka, z ktorej pri nadmernom rozšírení a infikovaní môže vzniknúť nebezpečná choroba. Huba sa nachádza hlavne na slizniciach, a preto môže infekcia viesť k črevným plesniam, vaginálnemu drozdu alebo plesňovým ochoreniam v ústach a hrdle. Infekcia kandidou je nielen veľmi nepríjemná, ale môže mať aj nebezpečné následky. Toto ochorenie je tiež známe ako kandióza. Len v Nemecku je každý rok postihnutých infekciou Candida 40 000 ľudí a kvasinky sú dnes jedným z najnebezpečnejších patogénov, pokiaľ ide o nemocničné infekcie. Prevalencia na jednotkách intenzívnej starostlivosti je 14% u všetkých pacientov.

Odkiaľ pochádza Candida?

Kvasinky sa nepoužívajú iba na kvasnicové pletence alebo pizzu, ale aj na víno alebo pivo. Dobré kvasinky sú známe pod menom „Candida robusta". Príbuzní tohto druhu kvasiniek sú Candida albicans, Candida glabrata, Candida krusei a Candida tropicalis, ktoré môžu viesť k chorobám. Zlé kvasinky sa pripájajú na sliznice a množia sa tam, na rozdiel od dobrých pekárskych kvasníc, ktoré sa dajú ľahko vylúčiť tráviacim traktom. Nebezpečné huby sú necitlivé na žalúdočnú kyselinu, a preto sa obzvlášť radi rozširujú v črevách. Najobľúbenejším potravinovým zdrojom kvasiniek je cukor, ktorý u ľudí infikovaných plesňami premieňa uhľohydráty a cukor v tele na plyn a alkohol, a preto sa v tomto prípade pri liečbe treba spoliehať na takzvanú kandidovú diétu.

Čo je to candida diéta?

Candida Diet je prísna protiplesňová strava, pri ktorej sa vo veľkej miere vyhýbame cukru a alternatívnym sladidlám, aby sme patogénnym kvasinkám nepripravili hlavnú výživu. Najmä v prvých dňoch sa dôsledne dodržiava dodržiavanie tejto diéty, a preto ovocie a ovocné semená sa vyhýbajú. Biela múka a škrob sú izolované sacharidy, ktoré sa tiež štiepia na cukor. Protiplesňová strava môže trvať týždne alebo dokonca mesiace. Keďže u infikovaných ľudí je oslabený imunitný systém, niektoré živiny ako napr Zinok, železo, vápnik a horčík ako doplnky výživy podané. Úspešná liečba proti plesňovým chorobám Candida nezávisí iba od stravy Candida, ale aj od liečby vhodnými liekmi.

Ktoré potraviny sú dovolené konzumovať a ktoré nie?

V kandidovej diéte by ste sa mali vyhnúť nasledujúcim potravinám:
Sladkosti a všetky druhy sladkostí, vrátane diétnych výrobkov, ako sú napríklad dietetické koláče, diétna zmrzlina, sladidlá, javorový alebo cukrový repný sirup, ovocné jogurty a podobné výrobky, ktoré obsahujú ovocné prísady, ako aj všetky druhy alkoholu, sódovky, kolové nápoje a džúsy. Bielym chlebom, chlebom, miešaným chlebom, koláčmi a pečivom by ste sa tiež mali vyhýbať diéte Candida. Pokiaľ ide o mäso a klobásové výrobky, je potrebné pri nakupovaní venovať pozornosť zoznamu ingrediencií, pretože klobásy s dlhou životnosťou sa môžu vyrábať z medu alebo cukru, čo nie je pre diétu candida povolené. Ľahká pšeničná a ražná múka, kukuričný škrob, leštená ryža, pšeničná krupica, prášok na knedle alebo zemiaková kaša, krémové polievky a omáčky vrátane sójových omáčok sú zakázané. Pokiaľ ide o ryby, nemali by sa jesť ryby v konzervách, pečené ryby a ryby, ktoré by sa mali vyprážať, a tiež sa treba vyhnúť marinádam z rýb. Ovocie, sušené ovocie a džemy tiež nie sú povolené v strave Candida.

V kandidovej diéte sú povolené tieto jedlá:

Stevia alebo xylitol
Konzumné mlieko, cmar, kyslé mlieko, smotana, prírodný jogurt, tvaroh,
Tvrdý a smotanový syr, polotvrdý syr, mäkký syr a tavený syr
Bylinkové čaje, čierny čaj a kávové zrná
Zeleninové šťavy (bez cukru), liečivé vody, minerálne vody
Celozrnné alebo chrumkavé pečivo
Mäsové výrobky, šunka, čerstvá klobása a nátierky alebo párky bez cukru
Veľa zemiakov, obilie iba ako celozrnné alebo celé jedlo (ale veľmi málo)
Celozrnné cestoviny, celozrnná ryža
Číre polievky alebo bujóny
želatína
Sladkovodné a morské ryby, mušle, kraby, kalmáre
Rybie konzervy iba na ich vlastnom oleji alebo šťave, teda bez omáčok
Čerstvá a mrazená zelenina, najmä veľa cesnaku
Kyselina mliečna kyslá zelenina ako fazuľa alebo kyslá kapusta
Sójová múka, sójové mlieko, sójové mäso, tofu
Vajcia v akomkoľvek tvare
Orechy a semiačka

Raňajky: miešané vajcia s paradajkami a orechmi

Zloženie:

2 vajcia, 1 paradajka nakrájaná na kúsky, polovica cibule, 100 g lieskových orieškov alebo arašidov, trochu masla, soľ a korenie

Príprava:
Na masle osmažte cibuľu dosklovita, pridajte vajcia a okoreňte. Podávame na tanieri s paradajkou. Orechy sa nalejú na praženicu.

Obed: Miešaný šalát s tuniakom

Zloženie:

Tuniak, uhorka, mrkva, kukurica, fazuľa, hlávkový šalát, korenie

Príprava:
Umytú a očistenú zeleninu nakrájame na plátky alebo pásiky, zmiešame s odkvapkaným tuniakom z konzervy a okoreníme.

Večera: zemiaková polievka

Zloženie:

2 - 3 zemiaky, zeleninový vývar (bez zvýrazňovačov chuti), maslo, pór, cibuľa, tymián, muškátový oriešok, slané

Príprava:
Na masle speníme pór a cibuľu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Všetko spolu necháme dusiť a odležať zeleninovým vývarom. Polievka by sa mala variť asi 45 minút a potom by mala byť ochutená a pretlačená.

Tento navrhovaný recept na diétu Candida môžete samozrejme tiež líšiť, ak dodržiavate povolené jedlá. Odporúča sa však, aby ste po 16. hodine nekonzumovali nijakú surovú zeleninu ako šaláty, a preto sú šaláty zo surovej zeleniny vhodnejšie na obed pri diéte Candida.

Je táto diéta vhodná aj pri chudnutí?

Kandida diéta je v porovnaní s inými diétami dosť prísna. Ak máte nadváhu, touto novou formou výživy určite schudnete jedno až dve kilá mesačne. V zásade je však diéta Candida veľmi účinná pri plesňových infekciách, pri zlepšovaní črevnej flóry a pri udržiavaní lepšieho zdravotného stavu. Keďže súčasťou úspešného chudnutia sú aj športové aktivity, treba sa radšej uchýliť k iným možnostiam výživy a nie k tak prísnym diétam.

Plesňové ochorenie Candida môže byť tiež dôvodom, prečo napriek nespočetným pokusom o stravu a športovým aktivitám už jednoducho nechudnete a neustále máte nafúknuté brucho ako počas tehotenstva. Vyrážky, časté infekcie, svrbenie slizníc, bolesti hlavy, depresie, alergie, plynatosť a žalúdočné a črevné ťažkosti. môže byť tiež dôsledkom tejto choroby. Keďže sa huba živí cukrom, postihnuté osoby často trpia naozaj extrémnou túžbou po niečom sladkom, a preto je výsledkom priberanie. Ak sa skonzumuje len málo cukru, huba candida sa aktivuje a človek trpí únavou, bolesťami tela a predovšetkým zlou náladou. V prípade pochybností by ste sa mali vždy poradiť s lekárom, ktorý je potom správnou kontaktnou osobou pre lieky a individuálnu stravu Candida.