Canneloni s plnkou z mletého mäsa, nízkokalorické

Chutné a chrumkavé: hotové canneloni z rúry.

Canneloni - veľké talianske trubičkové rezance čakali v mojej kuchynskej skrinke už dlho. Môj manžel miluje plnené canneloni v talianskej reštaurácii a v tom čase ma nabádal, aby som si ich kúpila. Ale nejako som sa tam ešte naozaj neodvážil ísť. Kolíšem medzi: Ako vlastne naplním canneloni ...? “„ A nemôže to byť raketová veda “. Dnes mám odvahu súťažiť s našim „Talianom za rohom“ a prekvapiť manžela so svojimi milovanými canneloni plnkou z mletého mäsa - domácou a samozrejme čo najmenej kalorickou. A to bez toho, aby si môj manžel niečo všimol.

Canneloni: vrstvené a plnené.

Canneloni s plnkou z mletého mäsa - ktoré prísady potrebujete

1 plechovka paradajok (400 g)

1 balíček pyré z paradajok (500 g)

1 - 2 lyžice talianskych bylín, mrazené

Byliny Provence (stojan na korenie)

1 - 2 čajové lyžičky granulovaného vývaru

18 rezancov canneloni (približne 150 g)

3 lyžice parmezánu nastrúhané

340 ml kondenzovaného mlieka so 4% tuku

Krátko pred gratináciou sú canneloni posypané parmezánom.

Recept: Takto to bude chutné

Najskôr si nakrájam cibuľu a cesnak a zľahka ich orestujem na oleji, aby pekne rozvinuli arómu. Potom pridám tatarák a orestujem ho, kým nie je pekný a drobivý. Zvolil som tatarák, pretože je oveľa štíhlejší ako tradičné mleté mäso - ale bohužiaľ o niečo drahší. Mleté mäso dochutím soľou, korením a pridám paradajky z konzervy a paradajkový pretlak. Túto zmes dochutím mrazenými talianskymi bylinkami a potom pridám bylinky z Provence a vývar podľa chuti a nechám trochu podusiť. Potom vezmem zapekaciu misu a dno podlejem asi 1/3 kondenzovaného mlieka. Teraz sa používajú canneloni.

Veľké trubice sa najlepšie naplnia, keď sú postavené a voliteľne naplnené lyžičkou, lievikom alebo vreckom na potrubie.

Ako vlastne naplním canneloni?

Naplnenie canneloni nie je také ťažké - za predpokladu, že máte sušené cestoviny a nie domáce. Cestoviny som položila kolmo a malou lyžičkou som naplnila mletú zmes. Musíte sa však ubezpečiť, že canneloni nekĺzajú - inak náplň dole dole opäť dôjde. Keď sú rezance plné až po okraj, rýchlo som ich položil na bok. Potom už nemôže nič unikať. Hotový! Týmto spôsobom teraz naplním všetkých 18 canneloni a pekne ich naaranžujem do svojej zapekacej misy. Ďalšími možnosťami plnenia sú napríklad potrubné vrecko bez výtoku (inak kúsky neprejdú) alebo lievik s pomerne veľkým otvorom. Ak nemáte po ruke vak na potrubie, môžete si vziať aj mraziaci vak a odrezať roh - funguje to tiež dobre. Ale funguje to aj takto:

Potom cestoviny podlejem zvyšnou plnkou, zalejem zvyšným kondenzovaným mliekom a rovnomerne ich posypem parmezánom. Potom v rúre asi pol hodiny na 190 stupňov.

Kalórie, body a spol.:

urobí asi 5 porcií - každá má:

283 kalórií
1172 KJ
30,14% KH
50% bielkovín
19,84% tuku
9 diétnych bodov WW (S), 8 diétnych bodov WW (P)