Chov a zabíjanie

vynikajúce

Pre nás je prvoradý chov vhodný pre zvieratá a priateľské k zvieratám, ako aj dôveryhodná spolupráca s našimi partnermi, aby sme pre vás mohli vyrobiť vysoko kvalitné jedlo.

Naše ovce a jahňatá sa pasú takmer po celý rok. Vo februári a marci sa jahňatá narodia v maštali a v polovici/koncom apríla idú opäť na pastviny.
Koncom júna sa jahňatá z oviec vyberú, to znamená, že bahniciam zostane málo mlieka. Okrem toho ovce umožňujú jahňatám piť iba krátko.
Pretože teraz jahňatá vážia približne 30 kg a pri dojčení môžu byť skutočne nepríjemné.

Optimálna hmotnosť na zabitie je medzi 45 a 50 kg.

Vodný byvol

Naše byvoly sa pasú po celý rok.
V lete majú bahenné diery alebo rybníky, ktoré sa môžu topiť/kúpať na svojich pastvinách. Lesy a živé ploty poskytujú v zime ochranu pred poveternostnými vplyvmi.

Omráčenie byvola na zabitie nie je také ľahké.

Vodný byvol má výrazne silnejšiu prednú platňu lebky ako iný dobytok, takže ani silná nastreľovacia pištoľ s dlhšou skrutkou nezaručuje bezpečnú anestéziu pred odberom krvi (smrťou).

Z tohto dôvodu sú naše vodné byvoly na našej pastvine omráčené guľkou.
Tento typ omračovania je pre zviera, ktoré sa má zabiť, tiež menej stresujúce, pretože sa odohráva v jeho známom prostredí.

Organizácia je však tiež zložitejšia, pretože je do nej zapojený veterinárny úrad a zbrojný úrad.