Chrípka: s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov

Christiane Fux vyštudovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor od roku 2001 píše články v časopisoch, správy a faktické texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Popri práci pre NetDoktor sa Christiane Fux venuje aj próze. Jej prvý kriminálny román vyšiel v roku 2012 a venuje sa tiež písaniu, navrhovaniu a vydávaniu vlastných kriminálnych hier.

obsahom

Chrípka je na ceste - alebo už udrela? Potom by ste pravdepodobne mali čo najviac vylúčiť z jedálnička cukor, chlieb a ďalšie sacharidy a radšej sa zamerať na jedlá s vysokým obsahom tuku. Podľa nedávnej štúdie sa prvá z nich používa na výživu vírusov, zatiaľ čo druhá stratégia si vyžaduje užitočné imunitné bunky.

Dostatok mäsa a rýb, plus iba rastlinné potraviny s nízkym obsahom sacharidov - takáto strava je známa ako ketogénna. Zdá sa, že princíp výživy môže dostať chrípkové vírusy na útek. Myši kŕmené podľa tejto diéty prežili chrípkovú infekciu ako súčasť experimentu než bežné druhy kŕmené vysokým obsahom uhľohydrátov.

Ketogénna diéta zastavuje vírusy chrípky

Vedci spolupracujúci s Akiko Iwasaki zistili, že ketogénna strava zvyšuje prítomnosť určitých bielych krviniek v pľúcnom tkanive: takzvané gama-delta-T bunky doteraz neboli spojené s obranou proti chrípkovým patogénom. Ale zvyšujú produkciu hlienu v bunkách pľúcneho epitelu. Hlien zase môže účinne uzavrieť vírusy, a tým ich zneškodniť.

U zvierat, ktorých gama-delta T bunky boli geneticky deaktivované, nemala ketogénna strava žiadny vplyv na šance na prežitie. "Bol to úplne neočakávaný výsledok," hovorí vedúci štúdie Iwasaki.

Málo sacharidov, dostatok tukov

Pri prísne ketogénnej strave je podiel sacharidov na celkovom dennom energetickom príjme okolo štyroch percent, namiesto okolo 50 percent, ako sa zvyčajne odporúča. Bielkoviny tvoria okolo 20 percent, zvyšok sa vstrebáva vo forme tukov.

Za účelom získania energie potom telo namiesto cukru spaľuje tuky. Nedostatok cukru núti pečeň premieňať mastné kyseliny na takzvané ketónové telieska, ktoré namiesto glukózy poskytujú energiu. Týmto spôsobom sa telo prepne na takzvanú ketózu.

Slepačia polievka proti vírusom

Štúdia nedokáže, či ketogénna strava skutočne chráni ľudí pred chrípkou. Výborne sa však hodí k osvedčenému domácemu lieku, ktorý generácie babičiek dávali svojim zlomyseľným blízkym na chrípku a prechladnutie: slepačiu polievku. Má vysoký obsah tukov a bielkovín, ale nízky obsah sacharidov.

Mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť, tiež spolieha na ketogénnu stravu. Zvyčajne sa však dlhodobo neodporúča diéta s extrémne nízkym obsahom sacharidov. Extrémne málo sacharidov znamená extrémne málo vlákniny, ako aj málo sekundárnych rastlinných látok, ktoré môžu mať neurologické, protizápalové a antibakteriálne účinky, a vitamíny, ktoré majú ochranný účinok ako antioxidanty.

Výnimkou sú deti, ktoré trpia určitými formami epilepsie, poruchou transportu glukózy alebo nedostatkom pyruvátdehydrogenázy. Ketogénna strava je pre nich nevyhnutná.

Autor a zdrojové informácie

Christiane Fux vyštudovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor od roku 2001 píše články v časopisoch, správy a faktické texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Popri práci pre NetDoktor sa Christiane Fux venuje aj próze. Jej prvý kriminálny román vyšiel v roku 2012 a venuje sa tiež písaniu, navrhovaniu a vydávaniu vlastných kriminálnych hier.

Christiane Fux vyštudovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor od roku 2001 píše články v časopisoch, správy a faktické texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Popri práci pre NetDoktor sa Christiane Fux venuje aj próze. Jej prvý kriminálny román vyšiel v roku 2012 a venuje sa tiež písaniu, navrhovaniu a vydávaniu vlastných kriminálnych hier.