Štíhla s vnútornosťami: takto to funguje

Ľudia s nadváhou majú odlišné zloženie črevnej flóry ako ľudia s normálnou hmotnosťou - a to mnohým robí problém

Ako nám črevné baktérie pomáhajú chudnúť

„Som iba dobrý používateľ krmiva“, kým ešte pred pár rokmi nebol každému, kto si tým chcel ospravedlniť svoje problémy s váhou, iba smiať. Teraz však dostávajú podporu z výskumu mikrobiómov. Pretože v skutočnosti sa zdá, že existujú ľudia, ktorí používajú jedlo lepšie ako ostatní, ktorí z jablka čerpajú viac kalórií ako ich kolegovia a ktorí sa musia len pozrieť na kúsok koláča, ktorý im pristane na bokoch. Zdá sa, že je to spôsobené narušením črevnej flóry.

Na to narazil tím vedcov vedený biológom Jeffrey Gordonom v laboratóriách Washingtonskej univerzity v St. Louis. Porovnania črevnej flóry obéznych myší a ich štíhlych súrodencov, ako aj obéznych a štíhlych testovaných osôb, ukazujú, že vzťah medzi dvoma dominantnými bakteriálnymi kmeňmi Bacteroidetes a Firmicutes sa ľuďom s nadváhou vymkne z rúk. Teraz samozrejme vyvstáva otázka: Majú ľudia s nadváhou inú črevnú flóru, pretože sa stravujú inak, častejšie sa občerstvia alebo uprednostňujú nezdravé rýchle občerstvenie? Alebo je to vlastne chyba mikróbov v čreve, ak kilá jednoducho nezmiznú?

Vedci zistili, že črevné zárodky myší s nadváhou preniesli do svojich štíhlych špecifických druhov. Rovnakým krmivom zvieratá za veľmi krátky čas výrazne pribrali. Ak hlodavce dostávali črevnú flóru podváhy, štíhlych alebo obéznych ľudí, potom sa postava myší vyvíjala rovnakým smerom ako ich „bakteriálny darcovia“, hoci všetky dostávali rovnaké množstvo zŕn.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Obezita po transplantácii stolice

Aj u ľudí „husté“ črevné zárodky umožňujú, aby sa ukazovateľ váhy pohyboval doprava, ako ukazuje prípad zverejnený v lekárskom časopise: Americká matka dostala svoje črevné zárodky kvôli nebezpečnej črevnej infekcii, ktorá nereagovala na antibiotiká zdravá, ale zjavne nadváha dcéra. V tomto okamihu mala matka normálnu váhu, vážila 61 kíl, mala BMI 26 a žiadne problémy s postavou. To sa náhle zmenilo. Nové črevné baktérie úspešne vyhnali nebezpečné choroboplodné zárodky, 32-ročnému mladíkovi však neustále ukladali nové kilogramy na žalúdok a boky. Po 16 mesiacoch už matka vážila 77 kíl, jej BMI stúpol na 33, t. J. Teraz mala veľkú nadváhu. Lekári na Brownovej univerzite v Amerike boli znepokojení: ženu nasadili prísnu diétu, predpisovali viac pohybu a pravidelne jej kontrolovali hmotnosť. Ale napriek jej úsiliu je jej váha v súčasnosti, tri roky po transplantácii stolice, viac ako 80 kíl a jej BMI teraz dosiahol 34,5. Je zrejmé, že nová skupina baktérií v čreve ženy zabraňuje akémukoľvek chudnutiu pomocou obzvlášť efektívneho použitia kalórií v jedle.

Moppelské baktérie zhromažďujú na bokoch kilá

Asi 30 percent energie, ktorú čerpáme z potravy, tvoria črevné baktérie. Zloženie mikróbov je zodpovedné za to, ako dobre alebo zle používame jedlo a koľko kalórií sa z jedla čerpá. Firmicutes sú „baktérie mopelu“, ktoré pomohli našim predkom prežiť hladomor a zlú úrodu. U ľudí s nadváhou sú často nadmerne zastúpení. Bacteroidetes sa naopak nachádzajú vo veľkom množstve v črevách štíhlych ľudí. Radi nechajú jednu alebo druhú kalóriu „prekĺznuť“ nepoužívanou. Ak sa počet firiem zvyšuje iba o 20 percent, každý deň sa do tela dostane viac o 10 percent kalórií. To spočiatku neznie ako veľa, ale v priebehu roka vám to pripočíta zhruba ďalších osem kíl.

Súčasné štúdie tiež ukazujú, že za jo-jo efekt po diéte môže aj črevná flóra. Keď sa kilá po niekoľkých týždňoch zhadzujú, časť črevnej flóry je stále v „dobrom kŕmnom režime“. Po diéte by ste preto mali naďalej jesť črevné jedlá, aby ste podporili dlhodobú zmenu črevnej flóry

Naše črevá sú tiež zdrojom mnohých hormónov, vrátane tých, ktoré rozlišujú medzi hladom a plnosťou. Ak prevažujú určité bakteriálne kmene, uvoľňuje sa menej hormónov sýtosti. To nielen sťažuje dodržiavanie akejkoľvek diéty, ale láka vás aj na občerstvenie alebo druhú porciu.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ovládajte črevnú flóru

Zloženie črevnej flóry úzko súvisí s našim životným štýlom a stravou. Či už žijeme v meste alebo na vidieku, boli sme iba deťmi alebo sme vyrastali s domácimi miláčikmi a veľkou skupinou súrodencov, či už sme fajčiari alebo športovci - to všetko ovplyvňuje mikrobióm. Ale strava má veľmi rozhodujúci vplyv. Čo teda môže byť prirodzenejšie, ako najskôr urobiť poriadok v črevách, ak chcete schudnúť?

Pre zdravý vývoj črevných zárodkov sú dôležité vlákniny, takzvané „prebiotiká“, ktoré naše tráviace enzýmy nemôžu „úplne otvoriť“. Vďaka tomu sú tieto baktérie k dispozícii ďalej v čreve ako „krmivo“ a podporujú rast požadovaných „chudých“ zárodkov. Obsahujú ich pomerne neobvyklá zelenina, ako sú paštrnák, topinambur alebo artičoky. Ale dobré „bakteriálne jedlo“ poskytujú aj ovsené vločky, čierna káva, pór (cesnak, pór, pažítka) alebo čakanský šalát. Zemiaky, ryža a cestoviny tiež obsahujú prebiotiká (odolný škrob), keď sú ochladené. Zemiakový šalát, cestovinový šalát alebo sushi sú preto celkom vhodné na kŕmenie črevných zárodkov.

Probiotické potraviny, t. J. Tie, ktoré poskytujú živé baktérie, najmä baktérie mliečneho kvasenia, tiež podporujú zdravie čriev: kyslá kapusta, jogurt, kefír alebo kimči sa preto môžu podávať častejšie.

Ak dôjde k zmene stravovania, po niekoľkých dňoch je možné zaznamenať merateľné zmeny. Zvyšuje sa diverzita črevnej flóry, vzťah medzi Bacteroidetes a Firmicutes sa vyvíja priaznivo a zápal klesá, akonáhle je na tanieri viac vlákniny a menej tukov, sladidiel a emulgátorov.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Viac o útrobách a váhe sa dozviete v mojich knihách „Štíhle s črevom“ a „Štíhle s črevom - 6-týždňový program“ (obe Südwestverlag).