Chyba pri chudnutí # 6: Darn Calories

Vitajte pri chybe pri chudnutí číslo 6. Počítanie kalórií alebo nepočítanie - to je teraz otázka. Okamžite zistíte, koľko chýb môžete urobiť len pri počítaní vašich kalórií, ktoré máte radi. Je to viac, ako si myslíte Budete sa čudovať. Buďte na to zvedaví.

pribrali

OBSAH

Chyba pri chudnutí # 6: Darn Calories

Viete, že chudnete, keď spálite viac kalórií, ako získate z jedla a pitia. To znie úžasne jednoducho. - To je!
Ale nie, ak si chcete vypočítať svoju kalorickú bilanciu matematicky presne. Bolo by to príliš pekné, ale bohužiaľ to nefunguje. Pretože vždy rátate iba s priemernými hodnotami.

Predstavte si topánky. Jedna topánka je o jednu veľkosť menšia, ako potrebujete, druhá o jednu veľkosť. Mohli by ste chodiť v týchto topánkach len preto, že majú v priemere tú pravú veľkosť pre vás?

Pri priemerných hodnotách, ako sú tieto, sa však musíte vyrovnať s obidvomi stranami vašej kalorickej rovnováhy. A existuje pomerne veľa párov topánok, ktoré sa VÁM nehodia. Pozri sa sám:

# 6a Znalosti o chudnutí: Koľko kalórií denne potrebuje vaše telo, aby nepriberalo?

Potrebuje vaše telo 2 000 kcal denne? 2 500? Alebo iba 1600? Známy vzorec, ktorý pracuje na vašej mysli, je tento:

Bazálny metabolizmus + výkonnostný obrat = denný obrat.

The Bazálny metabolizmus je spotreba kalórií, ktorú máte, keď odpočívate bez fyzickej aktivity. Energia, ktorú potrebujete na udržanie všetkých životne dôležitých funkcií, ako je dýchanie, srdcová frekvencia, udržiavanie telesnej teploty atď.

The Obrat výkonu je množstvo energie, ktoré potrebujeme na fyzickú aktivitu. Šport je rovnako dôležitý ako vaša práca, čistenie zubov alebo návšteva chladničky.

Teraz existujú populárne vzorce, ktoré zohľadňujú pohlavie, vek, hmotnosť a výšku v miere bazálneho metabolizmu. To znie diferencovane. Naozaj si však myslíte, že sa všetci líšia iba v týchto štyroch kritériách? Nerobíte to. A v tom máš pravdu. Keby sa pridalo ďalších dvadsať kritérií, stále by to nebolo dostatočne diferencované. Nie je to inak ani čo sa týka výkonu. Výsledok najlepšieho vzorca na počítanie kalórií je a zostane priemerom. ale VY nie si priemerný!

A bez ohľadu na to, ako dobre ste boli v matematike, jedna vec vám bude teraz určite jasná:

Priemerný bazálny metabolizmus + priemerný výkon metabolizmu
nikdy nemôže dať presný denný obrat

Presný výpočet vás tu ďalej nedostane. Ak môžete, tak to nechajte. Chudnutie je tiež úžasné bez aritmetiky. Ak jete správne veci.

Ak sa však stále nemôžete rozlúčiť s aritmetikou, potom vám tu dám tip: Neberte ohľad na obrat energie. Ako limit príjmu kalórií používajte iba priemerný bazálny metabolizmus.

Vypočítajte bazálny metabolizmus

Niektoré z denných alebo bazálnych kalkulačiek metabolickej rýchlosti sme testovali na internete. Všetky z nich - niekoľko kalórií alebo nie - dospejú k rovnakému záveru. Podľa nášho názoru je táto hodnota príliš vysoká. Nasledujúce jednoduché pravidlo od Waltera Börckesa, vedca v odbore športu, vedie k realistickejšiemu bazálnemu metabolizmu:

  • U mužov je telesná hmotnosť krát 10 plus 900
  • U žien telesná hmotnosť krát 7 plus 700

Žena s hmotnosťou 65 kíl má približnú bazálnu rýchlosť metabolizmu 1150 kalórií, muž s hmotnosťou 75 kíl okolo 1650 kcal.

A ak teraz v duchu kričíte a myslíte si, že je to príliš málo, potom sa zamyslite, či to je práve to, čo vám doteraz bránilo v dosiahnutí vášho cieľa.

# 6b Znalosti o chudnutí: Koľko kalórií skutočne zjete?

Veľmi klasickou chybou je, že často podceňujeme kalórie toho, čo počas dňa jeme. Tu nájdete tri dôvody, prečo je tomu tak:

Dôvod č. 1: Neexistujú presné hodnoty

Veríme, že informácie v kalorických tabuľkách sú presné - a pokiaľ ide o počítanie kalórií, sme podvedení podvodom. VŠETKY Kalórie sú iba priemerné hodnoty. Informácie, ktoré som práve vygooglil:

Stredné jablko 130 - 170g 81 kcal

Predpokladajme, že jete stredne veľké jablko. Ak ho teraz zahrniete do svojej kalorickej bilancie 81 kcal (alebo čokoľvek, čo naznačuje vaša tabuľka), robíte podvedome chybu. Ale kde to je? Poviem vám: Špecifikácia „81 kcal“ vo vás vyvoláva dojem presnosti. V skutočnosti to však zďaleka nie je presné!

Predstavte si, že máte 170g jablko. Takže to by bolo 81 kcal. Teraz nakrájajte 40g jablka. To je necelá štvrtina. Potom má jablko 130g. A podľa tejto tabuľky má: 81 kcal. Hmmm. Všímaš si niečo? A potom je tu samotné jablko. Nemyslíte si, že odroda jabĺk má vplyv na kalórie?

Obsah cukru v moderných odrodách jabĺk v supermarkete je zvyčajne okolo 10 až 13 gramov, zatiaľ čo u starých odrôd jabĺk je rozsah oveľa väčší. Hodnota je medzi 5 a 35 gramami na 100 gramov jablka. Mimochodom, nie je pravda, že kyslé jablko má menej kalórií ako sladké. Odrody kyslých jabĺk zvyčajne nemajú viac cukru ako ich sladké náprotivky, majú iba vyššiu kyslosť.

Z tohto jednoduchého príkladu môžete vidieť, že tieto informácie vás z hľadiska presnosti nikam nedostanú. S jedlami s rôznymi prísadami je to ešte zložitejšie. A ak si myslíte, že informácie na obale sú presné, potom sa bohužiaľ mýlite. Pamätajte, že výrobcovia sa zaoberajú aj priemernými hodnotami.

Ak je na obale potravín uvedený obsah cukru 8,5 g/100 g, je vzhľadom na priemerné hodnoty prípustný rozsah tolerancie - v tomto príklade je to 6,5 g až 11 g/100 g.

Čo to znamená teraz? To znamená, že tento výrobok môže obsahovať aj 11 g cukru - s tým spojené kalórie - hoci na obale je len 8,5 g. Mimochodom, také tolerančné rozpätia existujú pre všetky informácie na obale (tuk, sacharidy, bielkoviny atď.).

Podľa nariadenia Európskej komisie o informáciách o potravinách (LMIV) sa informácie o obale môžu líšiť od skutočných hodnôt o +/- 20%. Takže: informácie o kalóriách nikdy nemôžu byť presné. Ani v prípade, že používate aplikáciu.

Ak si teraz nie ste istí, či má počítanie kalórií naozaj zmysel, určite vám to pomôže lepšie si uvedomiť, čo jete. Moje odporúčanie je: uľahčiť počítanie kalórií. Môžete chudnúť aj bez.