Toto je šikovný spôsob, ako ušetriť tuk

V mnohých potravinách alebo pokrmoch je často veľa tuku. To je úplne zbytočné, pretože to závisí od správnej prípravy. Prezrádzame, ako môžete ľahko ušetriť tuk.

Obsah

Ušetrite tuk: správna teplota
Ušetrite tuk: nastriekajte olej
Ušetrite tuk: použite kuchynskú utierku
Ušetrite tuk: strúhanku namiesto syra
Ušetrite tuk: namiesto vyprážania v pare
Ušetrite tuk: namiesto masla minerálna voda
Uložte tuk: namiesto smotany zemiaky
Pri pečení si odložte tuk
Uložte tuk: namiesto oleja vývar

Ušetrite tuk: správna teplota

Mäso často dávame na panvicu príliš skoro. Správna teplota je nesmierne dôležitá. Keď je panvica dostatočne horúca, póry mäsa sa okamžite uzavrú, takže sa absorbuje menej tuku. Ako však zistím, či je panvica dostatočne horúca? Jednoducho držte v panvici suchú drevenú lyžicu. Ak sú okolo lyžičky malé bublinky, tuk je dostatočne horúci na vyprážanie.

Ušetrite tuk: nastriekajte olej

Väčšinou nalejeme olej, a teda tuk, priamo z fľaše do panvice. Dobrá panvica však vyžaduje oveľa menej oleja, ako si myslíme. Lepšie je použiť rozprašovač alebo kefu. To šetrí veľa tukových kalórií.

Ušetrite tuk: použite kuchynskú utierku

Pečené mäso, mastné predjedlá alebo mastné zemiakové hranolky krátko položte na kuchynskú utierku a otrepte. Týmto spôsobom môžete ušetriť veľa tuku, pretože je nasiaknutý kuchynskou utierkou.

Ušetrite tuk: strúhanku namiesto syra

Kastróliky sú často gratinované veľkým množstvom syra. Chutí dobre, ale má veľa kalórií a tukov. Chrumkavú a menej tučnú kôrku získate, ak sa vzdáte polovice syra a použijete namiesto toho strúhanku.

Ušetrite tuk: namiesto vyprážania v pare

Ak chcete ušetriť tuk, čarovné slovo je v pare. Rybu alebo kuracie mäso jednoducho zabaľte do fólie s niekoľkými bylinkami a vložte do rúry. Lahodné a ľahké potešenie.

Ušetrite tuk: namiesto masla minerálna voda

Vyprážané vajce je najlepšie vyprážané na masle? To nie je pravda. Prečo si vajcia nevyprážate v sýtenej minerálnej vode? Dve polievkové lyžice privedieme na panvicu k varu a pridáme vajce. Alternatívne je tiež vhodné odstredené mlieko. Ak nepoužívate maslo, ušetríte veľa tuku. Funguje aj s palacinkami a palacinkami.

Uložte tuk: namiesto smotany zemiaky

Krémové omáčky sú vynikajúce, ale často veľmi tučné, pretože sú vyrobené zo smotany. Zemiaky sú alternatívou s nízkym obsahom tuku. Jemne nastrúhané, vďaka svojej sile sa viažu a robia omáčky a polievky hladšími.

Pri pečení si odložte tuk

Tuk sa dá uložiť aj pri pečení. Vaječné žĺtky majú vysoký obsah tuku. Preto namiesto napr. B. päť celých vajec iba dve celé vajcia a 3-4 bielky. Pre cesto platí: piškótové, kvasnicové alebo štrúdľové cesto obsahuje menej tuku ako iné druhy cesta. Ak dáte papier na pečenie na pekáče a na panvice s pružnými formami, ušetríte si mastenie.

Uložte tuk: namiesto oleja vývar

Šalát chutí obzvlášť dobre so zálievkou, ale nijako neuľahčuje. Ak chcete ušetriť tuk, nahraďte polovicu oleja zeleninovým vývarom. To dáva šalátu pikantné a zdravé tóny.