Cibuľový a smotanový rezeň s výdatnou cviklou

Moja pocta obľúbenej cibuľovej polievke Maggi a krémovému rezňu ...

4 porcie

Pre cibuľový a smotanový řízok:
600 g morčacieho rezňa (4 kusy), každý nakrájame na 2 časti
400 g cibule, nakrájame na kolieska
2 čajové lyžičky cibuľových granúl
2 čajové lyžičky práškového zeleninového vývaru
200 g krému
50 ml mlieka
75 g syra Gruyère, nastrúhaný

Pre výdatnú sviečkovicu:
1,2 kg okrúhlice
125 g slaniny, nakrájanej na prúžky
200 g červenej cibule, nakrájanej na kolieska
30 g tekutého masla
2 čajové lyžičky cibuľových granúl
15 ml extra panenského olivového oleja
soľ a korenie

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

Morčacie plátky osolíme, okoreníme a na panvici krátko opečieme z oboch strán na troche oleja. Vyprážaný rezeň vyberte z panvice. Teraz cibuľové krúžky opečte na rozpálenej panvici na väčšom olivovom oleji. Keď je cibuľa mäkká a tiež trochu zhnednutá, vmiešajte do nej cibuľové granule a zeleninový prášok a pridajte smotanu/mlieko. Dochutíme soľou a korením. Cibuľové granule spôsobujú, že omáčka je krémová a zeleninový prášok jej dodáva pikantnú chuť.

Schnitzel rozduchajte v zapekacej miske a zalejte ho cibuľovou a smotanovou zmesou. Nakoniec na cibuľovú zmes rozložíme nastrúhaný Gruyère.

Kúsky repky povaríme v troche vody po dobu 7-8 minút a potom scedíme. Polovarené kúsky vložte do inej zapekacej misy a pridajte červenú cibuľu, slaninu a cibuľový granulát so soľou a korením. Dobre premiešame a na kúsky repíka natrieme rozpustené maslo.

Vložte obidva rajnice do rúry na 30 minút.

Repu raz medzi tým premiešajte a na konci urobte test varenia.

Opäť jedno z mojich obľúbených jedál, ktoré som nechcel nechať ujsť ani pri nízkom obsahu sacharidov. Jediná vec, ktorú rád robím bez vreckovej polievky, je to, že funguje oveľa lepšie.

Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 4):
Kalórie: 684 kcal
Sacharidy: 28,8 g (2,4 BE/2,9 KE)
Tuk: 39,2 g
Bielkoviny: 55,6 g

Dobrú chuť

Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.

Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.

* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.