Čierne a biele brownies s malinovým kompótom

Foto: Matthias Liebich

Naše Black and White Brownies s malinovým kompótom sú vítaným suvenírom a chutia všetkým.

Niekedy to musí byť len niečo sladké. Čo tak potom tieto lahodné Black and White Brownies s ovocným, kyslým malinovým kompótom? Tu si môžete prečítať, ako si môžete pripraviť túto pochúťku.

Suroviny na cca 15 kusov:

500 g malín
160 g konzervovacieho cukru (1: 3)
3 lyžice citrónovej šťavy
7 vajec (M)
300 g práškového cukru
soľ
350 g mäkkého masla
130 g múky
120 g kakaového prášku
200 g dvojitého krémového syra

Na porciu asi:

450 kcal
29 g tuku
40 g sacharidov
8 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Maliny roztriedte, podľa potreby ich opatrne umyte a nechajte odtekať. 250 g malín privedieme do varu so zakonzervovaným cukrom a citrónovou šťavou. Zmes necháme dusiť asi 4 minúty. Vmiešajte zvyšok malín. Nechajte mierne vychladnúť.
Na cesto vyšľaháme 6 vajec, 250 g práškového cukru a 2 štipky soli, kým nie sú krémové. Vmiešame mäkké maslo. Múku a kakao zmiešame, prepasírujeme na cesto a opatrne preložíme. Cesto rozotrieme na vysoký plech vystlaný papierom na pečenie alebo na obdĺžnikovú formu na pečenie (asi 36 x 24 cm).
Vyšľaháme tvarohový krém, 50 g práškového cukru a 1 vajce. Zmes nepravidelne rozotrieme na brownie základ a navrch po lyžičkách dáme lyžicu malinového kompótu. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 30 minút. Necháme vychladnúť. Zvyšný kompót rozotrieme na koláč, kde malinový kompót počas pečenia pred podávaním zapadol.

Môžete použiť tento náš recept Čierne a biele brownies s malinovým kompótom presvedčiť? Môžete nielen vytvárať vynikajúce dezerty s malinami, ale aj toto malinové martini alebo naša malinová vinaigretta do špeciálnych šalátov. Vyskúšajte to.

Nielenže môžeme ponúknuť sladké pochúťky, ale aj naši čitatelia sú skutočnými pekárskymi majstrami. V našej obrazovej galérii nájdete najlepšie recepty na koláče a pečivo od našich čitateľov: