Číňania milujú psa

Číňania objavujú svoju lásku k psom a mačkám. Čínski majitelia domácich miláčikov si teraz kladú otázku: „Ako môžem zviera nakŕmiť?“ Zatiaľ dostali zvyšky z jedálenského stola. To sa zmení.

Pri pohľade na kocúra, ktorého vytiahli z pobytu v nemocnici a krčili sa v taške, sa taxikár zasmeje a s náznakom opovrhnutia v hlase povie: „Vy cudzinci máte radi zvieratá.“ Keď sa mačke povie, že je chorá, Číňania zareagujú iba úškrnným úsmevom a znova sa sústredia na chaotický ruch v hlavnom meste Číny. Šofér svojím pohŕdavým správaním k zvieratám predstavuje starodávnu Čínu. Za bývalého najvyššieho komunistu Mao Ce-tunga sa na domáce zvieratá mračilo ako na meštianske prvky. Neskôr, počas „Veľkého skoku vpred“, došlo aj k hladomoru, ktorý stál životy miliónov Číňanov. V tom čase boli hladní vďační za všetko jedlé. A ešte dnes niektorým západniarom napadne starý vtip. "Číňania jedia všetko z neba okrem lietadiel, všetko zo Zeme okrem automobilov a všetko z vody okrem lodí."

Pri pohľade na kocúra, ktorého vytiahli z pobytu v nemocnici a krčili sa v taške, sa taxikár zasmeje a s náznakom opovrhnutia v hlase povie: „Vy cudzinci máte radi zvieratá.“ Keď sa mačke povie, že je chorá, Číňania zareagujú iba úškrnným úsmevom a znova sa sústredia na chaotický ruch v hlavnom meste Číny. Šofér svojím pohŕdavým správaním k zvieratám predstavuje starodávnu Čínu. Domáce zvieratá sa za bývalého buržoázneho mao Ce-tunga mračili ako meštianske prvky. Neskôr, počas „Veľkého skoku vpred“, došlo aj k hladomoru, ktorý stál životy miliónov Číňanov. V tom čase boli hladní vďační za všetko jedlé. A ešte dnes niektorým západniarom napadne starý vtip. "Číňania jedia všetko z neba okrem lietadiel, všetko zo Zeme okrem automobilov a všetko z vody okrem lodí."

Dva iPhony na labku

S rastom prosperity Číny sa však v posledných rokoch zmenil postoj k zvieratám mnohými spôsobmi. Rastúci počet Číňanov ich už nevníma ako objekty, ale ako živé bytosti, ktorým chcú udeliť práva. Dôkazom tejto zmeny v povedomí sú rastúce protesty proti „festivalu psieho mäsa“ v juhočínskom meste Yulin.

Len aby ste neboli príliš závislí od Číny

A domáce zvieratá sa tiež zvyšujú v prospech mnohých Číňanov; pre niektorých symbolizujú bohatstvo, ktoré sa má zobrazovať na verejnosti. Obzvlášť absurdný príklad nedávno poskytol Wang Sicong, syn šéfa skupiny Wanda a najbohatšieho Číňana Wanga Jianlina. Po tom, čo Apple uviedol na trh iPhone 7, kúpil Wang Junior svojmu psovi osem kópií a predvádzal ich na sociálnych sieťach. Prípad Wang ukazuje extrémy, ktoré Číňania zvyknú robiť - najmä keď majú veľa peňazí.

Domáce zvieratá, a najmä psy, sa v Číne stále komplexnejšie starajú. (Obrázok: Wu Hong/EPA)

Pre menej majetných Číňanov sa stali spoločníkmi psy - a s určitými výhradami aj mačky - populárne ako domáce zvieratá v ázijskej krajine. Už dlho ste mali štatút člena rodiny. Seniori so svojimi psami môžu byť často videní v uliciach Pekingu, majú na sebe kabáty a štyri topánky a počas chladných zimných dní sa prechádzajú so svojimi pánmi. Pre majiteľov domácich miláčikov ponúkajú takéto prechádzky so svojimi blízkymi zmenu od niekedy monotónneho a osamelého každodenného života.

V Číne však v porovnaní so západnými krajinami malo domáceho maznáčika zatiaľ iba niekoľko rodín, aj keď je v krajine veľký rozdiel. V prosperujúcich mestách Kanton, Peking a Šanghaj si zviera môže dovoliť podstatne viac domácností ako vo zvyšku krajiny. Táto situácia sa však zmení. V nasledujúcich rokoch bude rastúca stredná trieda v Číne nakupovať domáce zvieratá. A súbežne s týmto vývojom začínajú Číňania uvažovať o výžive svojich blízkych. Pre trh s krmivom pre domáce zvieratá v Číne sa v najbližších rokoch predpovedá dvojciferný rast. Podľa inštitútu pre prieskum trhu Mintel by sa tržby v tomto priemysle mohli do roku 2021 zdvojnásobiť na viac ako 106 miliárd juanov (okolo 15,5 miliárd švajčiarskych frankov) v porovnaní s rokom 2016 (pozri grafiku vľavo).

Čína ako partner pre inovácie

Každý začiatok je však ťažký. Podľa Mirandy Chan, ktorá je zodpovedná za čínsky trh s výrobkami starostlivosti o domáce zvieratá vo švajčiarskej spoločnosti Nestlé, tri štvrtiny všetkých Číňanov stále kŕmia svojich miláčikov jedlom, ktoré sa dodáva na jedálenskom stole; Z pohľadu majiteľa je to logická úvaha, pretože to, čo je dobré pre vás, môže zvieraťu len ťažko ublížiť. Je však pravdou, že zvieratá musia byť kŕmené inak ako ľudia. Pre lídra na trhu Mars a dvojku Nestlé je preto kľúčovou úlohou to, že v prvom rade musia vzdelávať čínskych majiteľov domácich miláčikov prostredníctvom internetu a sociálnych sietí, ako správne kŕmiť svojich spoločníkov.

Keďže Číňania sú pripútaní k svojim obľúbencom a nechajú túto náklonnosť tiež niečo stáť, mala by byť práca s presviedčaním korunovaná úspechom. Takéto ružové vyhliadky na rast sú pozitívnou správou pre medzinárodné korporácie ako Mars a Nestlé, ktoré zápasia s rastúcou konkurenciou čínskych dodávateľov na ich tradičných trhoch.

Torta k jubilejnému chlapcovi

Malé startupy sa tiež snažia presadiť medzi špičkovými psami. Jedným z mladých podnikateľov je Číňan Song Yu, ktorý pred šiestimi rokmi založil pekáreň Paopao Pet Bakery. Keď vstúpite do jej spoločnosti, ktorá sa nachádza v rezidenčnej štvrti na juhu Pekingu, smerom k návštevníkovi sa šíri vôňa čerstvo upečeného koláča, ktorú pieseň nerobí pre Číňanov, ale pre ich psy a mačky. V kuchyni ležia vajíčka a múka, tri pece bežia na plné obrátky. V prehriatej miestnosti poskytuje trochu chladenia iba ventilátor.

Štíhla Číňanka s krátkym účesom ponúka svojim zákazníkom v celej Číne koláče a pečivo na mieru, ktoré si objednávajú najmä na narodeniny a večierky svojich štvornohých priateľov. Ak pes oslavuje sám, koláč je menší a stojí 30 juanov (4,40 CHF). Ak v špeciálny deň prídu priatelia štvornohého priateľa, milenka a pán musia pre väčšiu verziu vysoliť až 200 juanov (29 Fr.), ktoré môžu byť v prípade potreby tiež vyzdobené a niesť meno jubilea. Song, pre ktorú v pekárni okrem jednej zamestnankyne na čiastočný úväzok pracujú štyri ženy, má v ponuke rôzne príchute. Kačka, kuracie a hovädzie mäso - každé zdobené zeleninou - sú obzvlášť populárne, zdôrazňuje. Po niekoľkých pokusoch teraz vytvorila aj koláč s príchuťou rýb pre mačky - druh, ktorý je oveľa vyberavejší ako psy.

Čína bez ilúzií

Pred rokmi sa Song pokúsil dobyť Čínu sušienkami pre psy a mačky. V obchode mimo Pekingu ponúkla svoje výrobky a havarovala. V tom čase neexistoval trh pre nedostatok dopytu. Okrem toho sa ukázal byť nesprávny prístup pri predaji výrobkov v stacionárnom obchode. Song sa teraz spolieha na elektronický obchod, ktorý je v jej domovskej krajine všadeprítomný. Svoje lahôdky predáva na online obchodnej platforme Alibaba Group Taobao. Tvorba cien je však nebezpečný vyvažovací akt. "Ak ponúkam koláče príliš lacno, nikto nedôveruje kvalite, pretože mnohých Číňanov znepokojujú rôzne potravinové škandály." Ak nastavím príliš vysokú cenu, nikto si ju nekúpi, “vysvetľuje svoju dilemu Song.

Hneď ako prídu objednávky na internete, Song a jej tím sa pustia do práce. Kuriér potom vyzdvihne koláče a sušienky a buď ich doručí do Pekingu, alebo je tovar odoslaný leteckou dopravou do všetkých kútov Číny. Dodávka lietadlom otvára spoločnosti Song nové trhy, na rozdiel od jej predtým čisto stacionárneho obchodu. Vďaka rýchlemu dodaniu je zaručené, že štvornohí zákazníci dostanú svoje narodeninové torty čerstvé na stole alebo v miske. V priemere dodáva Song medzi 20 a 30 koláčmi denne. V špičkách je až 60 koláčov denne, dodáva Číňanka, ktorej podnikanie je teraz oveľa lepšie, ako keď to vyskúšala prvýkrát.

Nápoj vám dá krídla

Rovnako ako Song, aj Kanaďan Dan Christensen, ktorý pochádza z Vancouveru a žije v Číne už 13 rokov, má na mysli mladšiu a zámožnejšiu klientelu, ktorá je ochotná utratiť ešte pár juanov za blaho svojich psov a mačiek. Christensen a jeho čínsky priateľ Zhu Tao vyrábajú vysoko kvalitné suché a vlhké jedlo pre štvornohých priateľov. A nedávno majú aj nápoj z hovädzích kostí a rôznych prísad, ktorý má zvieratám dodať silu.

Kanaďan pochádza z rodiny milujúcej zvieratá. V Číne sa však spočiatku živil predajom pív a vín. Keď však jeho pes, ktorého kedysi našiel na ulici a odviezol domov, zomrel na zlyhanie orgánov, položil si otázku: «Čo sa pokazilo? Nebol to nedostatok lásky, takže na vine musela byť strava, »hovorí Christensen spätne. Spolu s partnerkou začal variť pre ich nového psíka. Nemalo by sa to zastaviť. Potom, čo štvornohí priatelia zožrali jedlo ako testovací jedáci, sa obaja rozhodli zmeniť svoj koníček na povolanie. Založili Penny's Food Studio, ktoré dnes funguje iba pod menom Penny's.

Christensen je spokojná so začiatkom. Podnikaniu sa darí a podľa neho ustavične pribúda, aj keď nechce prezradiť žiadne čísla. Skutočnosť, že po produktoch spoločnosti Penny je dopyt, sa však odráža v investíciách, ktoré už boli uskutočnené. Na začiatku Zhu a Christensen ešte pracovali vo vlastných kuchyniach, medzitým sa však rozšírili a na severe Pekingu vyrábajú rôzne jedlá vo väčších miestnostiach so zamestnancami. Rovnako ako Song a ich pečivo, aj Penny sa spolieha na elektronický obchod na predajnom kanáli, takže obchodný model sa neobmedzuje iba na Peking. Zhu a Christensen inzerujú na sociálnych sieťach Wechat a Weibo, ktoré sú v Číne tak populárne, aby si získali celonárodnú pozornosť. Používajú tiež kanály na oslovovanie zákazníkov a na výmenu názorov s nimi o správnej výžive pre domáce zvieratá.

Umyte, nakrájajte, položte

Jedným zo zákazníkov spoločnosti Penny je mladý a stále bezdetný pár: Číňanka Juri vyrastala v Pekingu a už niekoľko rokov je vydatá za Američana Shina, Američana. Tieto dve skupiny sú cieľovou skupinou, ktorú majú Zhu a Christensen so svojimi výrobkami na pamäti. Zarábajú dobre a sú pripravení minúť peniaze za svojho psa Leonu, ktorého kedysi vybrali na ulici.

V tento deň nájde Leona wellness a nový účes v „mačacej dedine“ pred Pekingom. Juri a Shin si môžu vybrať z viac ako 20 šampónov dovážaných z Talianska. Procedúra trvá v priemere dve až tri hodiny, pretože zvieratá sa musia najskôr upokojiť pred kúpeľom, masážou, účesom a posledným fénovaním. Tang Zhi Ping, ktorý založil Cat Village, vyvinul dokonca špeciálny kúpeľ pre mačky, o ktorých sa inak vie, že sú plaché. Je to biela tekutina s penovými bublinami, ktorá má dať zvieraťu pocit, že sa kúpa v mlieku.

Wellness program sa však nestretáva so súhlasom všetkých štvornohých zákazníkov. Štíhla a plachá Leona, ktorá nikdy nebude môcť opustiť svoje zážitky v uliciach Pekingu, túžobne hľadí na svojich majiteľov, ktorí trávia čas v priľahlej jedálni. Samozrejme, sučka je náhradou za deti, hovorí Juri. Pokiaľ tam potomkovia nie sú, venuje sa Leone všetka pozornosť. Nechýba jej nič. Wellness a nový účes stáli 800 juanov, okolo 117 CHF.

Rovnako ako v prípade pekára so psími sušienkami je to pre majiteľa Cat Village aj druhý pokus. Prvý pokus pred rokmi nešťastne zlyhal pre nedostatok dopytu. Vietor sa však otočil. Aj keď je Cat Village pre jej sklonenú polohu ťažké nájsť ani pre miestnych obyvateľov, Tang je ohľadom budúcnosti optimistický. Takéto zistenia hovoria o viac ako tisícoch štatistických ukazovateľov o zmene, ktorou čínska ekonomika a spoločnosť prešla za niekoľko rokov.