Žiadny pacient s cukrovkou nemusí dodržiavať špeciálnu diétu

Rodiny a tím diabetologickej kliniky vytvorili v Kresťanskej detskej nemocnici špeciálnu kuchársku knihu

Osnabrück. „Obľúbené recepty diabetologickej kliniky“ je názov neobvyklej kuchárskej knihy, ktorá vznikla v kresťanskej detskej nemocnici v Osnabrücku. Rodiny malých pacientov a tím na diabetologickej klinike pripravili širokú škálu receptov. 200-stranová práca bola teraz publikovaná a predstavená.

Diabetológ Dr. Frank Brewe, špecialista na pediatriu a adolescentnú medicínu, zdôrazňuje, že takáto kuchárska kniha nikdy predtým neexistovala: je to veľmi osobný a individuálny receptár napísaný pacientmi s cukrovkou pre pacientov s cukrovkou. Skutočná správa je „že žiadny pacient s cukrovkou 1. typu nemusí dbať na špeciálnu stravu alebo sa bez nej zaobísť“. Naopak, všetko je dovolené. "Jete, čo vám chutí, a do sýtosti." Pacient by mal vedieť iba to, čo jesť, aby to mohol zohľadniť vo svojom individuálnom pláne terapie. “To je uvedené aj v receptoch.

„Je to krásna a zvláštna správa, že žiadne dieťa s cukrovkou nemusí v dnešnej dobe jesť inak ako ostatné,“ hovorí diabetológ Dr. Susanne Büsing „Celá rodina si môže spolu užiť“, hovorí špecialistka v pediatrii a adolescentnej medicíne a vedúca lekárka v Kresťanskej detskej nemocnici v Osnabrücku.

Myšlienka vytvoriť takúto kuchársku knihu vznikla počas rodinného školenia v oblasti výživy dieťaťa s cukrovkou. Starostlivosť a rodinné školenie sú pre tím v kresťanskej detskej nemocnici v Osnabrücku veľmi dôležité. Na čele bola dietetička Andrea Werning a všetci ostatní v tíme, ktorí túto myšlienku uskutočnili. Tím okamžite našiel podporu v Anite Protte od Ibbenbüren, mediálnej návrhárky a matky dieťaťa s cukrovkou 1. typu. „Naše špeciálne poďakovanie patrí pani Protte za jej prácu: vynikajúce nápady, dizajn a praktická implementácia.

Asi 350 rodín, ktorých deti sú postihnuté cukrovkou, bolo pripravených priniesť si so sebou svoje obľúbené recepty, takže vznikla zbierka mnohých rôznych receptov od polievky po vynikajúci recept na pečenie. Špeciálne obľúbené jedlá detí, hovorí Andrea Werning, sú v knihe niekedy duplikované (rôzne varianty). Starostlivo sa dbalo najmä na to, aby boli jedlá uvedené v receptoch, ktoré sú často dostupné v kuchyniach, a aby sa tieto prípravky mohli variť doma aj bez domáceho školenia.

„Ďakujem všetkým zúčastneným, bez ktorých by kniha nebola možná,“ hovorí dietológ: „To platí najmä pre našich sponzorov, ktorí umožnili tlač knihy receptov.“

Kniha je k dispozícii na recepcii Kresťanskej detskej nemocnice Osnabrück za 7,50 eura.