Detoxikačná pomocná látka červená repa Kvass

Na Rohvolution v Berlíne som mal prednášku s názvom „Denný detox - jednoducho detox v každodennom živote“ a predstavil som tam svoje obľúbené metódy. Tiež som prišiel s týmto nápojom, ktorý naozaj milujem. Na jednej strane preto, lebo to stojí za mojou absolútnou vášňou pre fermentované jedlá, a na druhej strane preto, že je tak lacná a ľahko vyrobiteľná, že má vynikajúci efekt! Záujem bol veľký, a tak som rýchlo sľúbil, že tu recept zverejním. Na jeseň ponúknem opäť detoxikačný workshop, kde vám prezradím mnoho ďalších skvelých tipov a ukážem vám, ako sa dá optimálne detoxikovať surovou zeleninou bez pôstu! Bol by som veľmi rád, keby som tu alebo u nás uvítal jedného alebo druhého! ♥♥

Červená repa Kvass je fermentovaný nápoj vyrobený z červenej repy, ktorá pôvodne pochádza z Ruska a nazýva sa tiež „krv zeme“. Je veľmi ľahké ho vyrobiť a má vynikajúce účinky na naše zdravie. Cvikla Kvass je dobrá na trávenie, má silný základotvorný účinok, čistí telo, orgány a krv a vďaka svojmu obzvlášť izotonickému zloženiu má mimoriadne hydratačný účinok. V skratke: Cvikla Kvass je detoxikačný, energizujúci magický nápoj, ktorý môžeme konzumovať každý deň!

Je dôležité, aby sa používala cvikla v organickej kvalite. Po naplnení nápoja je najlepšie uchovávať ho v sklenenej fľaši v chladničke. Vyčerpáme to do 4 týždňov. Pretože pri plnení do fliaš naďalej mierne kvasí, malo by sa každú chvíľu otvárať, aby sa mohli plyny uvoľniť, ak sa nepoužívajú pravidelne. Cviklu Kvass je vhodné piť pravidelne v malom množstve, odporúčam piť denne okolo panáka.

Ingrediencie pre 1,8 litrovú murársku nádobu:

• 1 liter vlažnej, čistej vody
• 20 g soli
• 2 stredne veľké repy
• 1 kúsok zázvoru hrubého ako palec (voliteľné)
• 1 kúsok kurkumy veľkosti palca (voliteľné)

Príprava:

Soľ rozpustíme v teplej vode. Cviklu umyjeme a nakrájame na kocky, predtým nelúpeme! Zázvor a kurkumu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Najskôr dajte zázvor a kurkumu, potom do pohára cviklu a opatrne ju zalejte slanou vodou. Vzdialenosť od veka by mala byť minimálne 3 cm. Na povrch by nemalo nič vyjsť, inak hrozí riziko plesní. Fermentujte na teplom mieste 1 - 4 týždne, po 3 týždňoch by malo byť výživové zloženie ideálne. Nápoj scedíme a uložíme do chladničky.

Nápoj sa dá pripraviť aj priamo bez zázvoru a kurkumy, alebo môžete experimentovať s iným korením, ako je aníz, koriander, kardamón alebo pomarančová kôra.

Každý, kto má u nás záujem o workshop: TU nájdete všetky informácie.

V našej knihe „Po čom túži vaše srdce“ nájdete aj viac ako 150 chutných, jednoduchých a inšpiratívnych receptov.

A inak nás len navštív na Facebooku a užívaj si život s nami! ♥