Detoxikujte svoje telo: tipy a chutné recepty na detoxikáciu tela

Čo znamená detox, ktoré recepty pomáhajú pri detoxikácii tela a čo má s týmto všetkým spoločné more, sa dozviete tu.

Ponáhľame sa od schôdzky k schôdzke, máme neustály stres a dýchame znečistené mestské ovzdušie. Výsledok: Sme vyčerpaní, máme zlú náladu a bledú pleť.

V stresových chvíľach sa nám často sníva o pláži. Pohľad zablúdi do diaľky nad nekonečnou vodou, do tváre nám zafúka čerstvý vánok a vyfúkne nám hlavy. Keď si k tomu pripočítame slaný vzduch a škrekot čajky, nie je to úžasné? Pár dní pri mori robí zázraky so stresom a pomáha nám relaxovať. Ale na krátku dovolenku nie je vždy dostatok času alebo peňazí.

Náš tip: Namiesto toho si domov prineste pocit pobrežia. Presnejšie: Na tanieri: Pretože more dodáva skutočné superpotraviny, ktoré pomáhajú detoxikovať a prečisťovať. Takáto kulinárska detoxikačná kúra nielen zvyšuje vašu pohodu, ale je aj skutočne vynikajúca.

Počkajte chvíľu: prečo vlastne detoxikácia a čistenie?

Aj keď je téma detoxu z medicínskeho hľadiska kontroverzná, jeho navrhovatelia súhlasia: Toxíny sú toxíny, ktoré sa hromadia v našom tele. Detoxikácia teda znamená detoxikáciu a odmasťovanie tela. So všetkými mastnými kyselinami, ktoré náš organizmus absorbuje a produkuje, dôjde v určitom okamihu k presýteniu. Takáto bio-detoxikačná kúra je dobrým prostriedkom na stimuláciu organizmu a tým opäť metabolizmu. Vďaka rastlinnej strave bohatej na draslík, vlákninu a antioxidanty sú stimulované všetky metabolické orgány, ktoré filtrujú a odbúravajú toxíny (napr. Pečeň, obličky, črevá, nos, pokožka). Takže očistíte telo, vyplavíte bunky a účinne bojujete proti starnutiu buniek.

Ako funguje detoxikačná kúra na prečistenie tela?

Lahodná detoxikačná kúra je dobrá pre každého. Z liečby majú úžitok najmä ľudia trpiaci stresom, fanúšikovia rýchleho občerstvenia, fajčiari alebo bývalí fajčiari a všetky obete zlyhania stravy. Musíte vziať do úvahy, že:

Už žiadne živočíšne tuky, namiesto toho rastliny, strukoviny a obilniny. Zvyknete si na nový rituál, ktorý sa cíti dobre, a pravidelne pred každým jedlom pite ovocný a zeleninový džús (napr. Pomarančový a mrkvový džús). Prečo? Pretože surová zelenina kvasí rýchlo, ovocné enzýmy spomaľujú tento proces fermentácie a tým podporujú antioxidačný účinok surovej zeleniny.
Z dôvodu zachovania minerálov sa zelenina konzumuje surová alebo dusená. Preto by ste mali používať organické prísady a nikdy nepoužívať konzervovanú zeleninu (mrazené výrobky sú však povolené).
Neexistuje nič také ako presné počítanie kalórií. V ponukách je rovnováha kalórií vyrovnaná počas týždňa. Príjem kalórií je v priemere 1 400 kcal za deň.

Hľadáte nápady na recepty na pôstnu kúru? Tu je niekoľko návrhov:

1. Detoxikačný recept: Bretonské gazpacho s feniklom a mrkvou

Tieto ingrediencie potrebujete na 4 porcie:

mixér
3 mrkvy
1 fenikel
2 stonky zeleru
1 šalotka
1 citrón
2 lyžice sójovej omáčky
1 šálka morských rias Dulse
2 šálky zmiešaných klíčkov
Extra panenský olivový olej

Príprava:
Zeleninu dôkladne umyte a ošúpte.
Zeleninu nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a vodou a pretlačte na hladký krém.
Nalejte gazpacho (studená polievka) do tanierov. Klíčky a nasekané morské riasy natrieme olivovým olejom a sójovou omáčkou a pridáme do polievky.

2. Detoxikačný recept: zeleninové lasagne s tekvicovým pyré a listové šaláty sezóny

Pre 6 porcií potrebujete tieto ingrediencie:

2 mrkvy
250 g listov lasagne
2 paštrnáky
2 sladké zemiaky
2 fenikel
2 cukety/baklažán
150 g tekvice pyré
200 g rukoly
500 ml olivového oleja
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
1 čajová lyžička byliniek z Provence
Soľ korenie
2 strúčiky cesnaku
miešaný zelený šalát sezóny
1 malá misa nakladaných sušených paradajok

Príprava:
Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Tekvicu nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca s trochou vody, 1 lyžicou olivového oleja a štipkou soli. Prikryjeme a dusíme, potom pyré.

Pomocou kuchynského krájača nakrájajte cukety, fenikel, sladké zemiaky a mrkvu pozdĺžne na tenké prúžky.
Stlačte dva strúčiky cesnaku a zmiešajte s nasekanou petržlenovou vňaťou, ½ pohára olivového oleja a soľou.

Na plech položte list pergamenového papiera. Na vrch dáme petržlenovú vňať a cesnakový olej, na to dáme zeleninové plátky, ktoré potrieme olejom a pečieme 2 - 3 minúty z každej strany.

Varte pláty lasagní v dostatočnom množstve vriacej vody až do vzniku al dente a odložte ich na čistú utierku.

Rúru na lasagne potrieme olivovým olejom. Vložte do vrstvy plátkov lasagne. Potom na vrch dáme vrstvu každej zeleniny a medzi ne pridáme zmes nahrubo nakrájaných sušených paradajok a tekvice pyré. V miske striedajte listy zeleniny a lasagne a na vrchole ich položte so zeleninou.

Povrch zakryte listom pergamenového papiera a trochu stlačte, aby sa lasagne stlačili. Lasagne pečieme v rúre 20 minút pri 160 stupňoch. Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
Stačí jej miešaný zelený šalát.

3. Detoxikačný recept: tartaletky z medu a čokolády s tekutým jadrom

Tieto ingrediencie potrebujete na 4 porcie:

200 g čiernej čokolády
1 sójový jogurt
1 polievková lyžica medu
6 vajec
2 lyžice pohánkových semien
1 marhuľa na osobu
Sirup z agáve
Kvety levandule

Príprava:
Na vodnom kúpeli si rozpustíme 200 g čokolády.
V miske zmiešajte 1 sójový jogurt, 1 ČL medu a 6 žĺtkov.
Opražte 2 lyžice pohánkových semiačok, premiešajte a pridajte do misy.

Vmiešame rozpustenú čokoládu a 6 vyšľahaných bielkov. Plníme do jednotlivých malých formičiek na pečenie a pečieme v rúre 6 minút pri 160 stupňoch.

Medzitým si upečieme marhule:
Vložte 1 marhuľu na osobu do nádoby vhodnej na pečenie, posypte ju nádychom agávového sirupu, trochou vody a niekoľkými kvetmi levandule. Pečieme v rúre na 160 stupňov, kým marhule nezmäknú.

Na podávanie položte marhule na alebo vedľa čokoládového koláča s mäkkým jadrom.

4. Detoxikačný recept: studená uhorková miska s mätou a sezamovými semiačkami

Pre 6 porcií potrebujete:

2 uhorky
200 ml jogurtu
1/2 lyžičky horčičných semiačok
1/2 lyžice sezamových semiačok
1 citrón
1 štipku soli
1 polievková lyžica mäty
1 polievková lyžica toastového sezamového oleja

Príprava:
Uhorku olúpte, pozdĺžne rozštvrtte a vyškrabte semiačka (pretože sú ťažko stráviteľné). Uhorky rozmixujte alebo nakrájajte na plátky.
Sezamové semiačka opražíme na panvici a nahrubo ich rozdrvíme bez pridania tuku. Potrieme citrónovou kôrou. Zmiešajte jogurt, soľ, uhorkové pyré, citrónovú kôru a sezamové semiačka.
Zahrejte sezamový olej. Smažte v ňom horčičné semiačka, kým prasknú. Potom pridajte do jogurtovej zmesi.

Na servírovanie ozdobíme studenú misu nadrobno posekanými lístkami mäty.

5. Detoxikačný recept: šalát z quinoa s jablkom a bielou kapustou

Pre 4 osoby potrebujete:

300 g quinoa (namočte 6 hodín vopred)
1/2 bielej kapusty
2 jablká
1 zväzok mladej cibule
1 ríbezle na ruky
4 lyžice rias wakamé
5 dátumov
pár sliviek
olivový olej
4 lyžice slnečnicového oleja
2 lyžice orechového oleja
1 polievková lyžica ryžového octu
1 ČL kari
1/2 lyžičky papriky
med
citrón
Soľ, korenie, jemná morská soľ (fleur de sel)

Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.Príprava:

Pripravte si quinou: Quinoa namočte 6 hodín vopred do čistej vody, potom ju naparujte 3 - 4 minúty a nechajte ju vychladnúť.
Bielu kapustu nakrájame veľmi najemno. Zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, korením a odstavíme. Biela kapusta sa neskôr priloží na okraj taniera, aby sa ozdobila.

Pripravte si zálievku: Zmiešajte 4 lyžice slnečnicového oleja, 2 lyžice orechového oleja, 1 lyžicu ryžového octu, 1 lyžičku kari, 1/2 lyžičky papriky, med a jemnú morskú soľ.

Jablko nakrájame na kocky a zmiešame s quinou. Nakrájajte 1 zväzok mladej cibule a 4 lyžice rias wakamé a zmiešajte ich s ríbezľami pod quinou.

K dresingu dajte šalát z quinoa.

Pre datľovú omáčku: Ďatle Core 5. Puree so slivkami a trochou vody v mixéri, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Omáčku natrieme po okraji taniera ako ozdobu a dochutenie.

6. Detoxikačný recept: kešu malinový krém s popcorn a malinovým coulis

Pre 4 porcie potrebujete:

1 šálka kešu orechov
1 citrón
1/2 vanilkového struku
4 lyžice medu
1 polievková lyžica sezamového oleja
400 g malín
2 g agar-agar (rastlinný želírujúci prostriedok)
100 g kukurice popcorn

Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.Príprava:
Na kešu malinový krém: Šálku kešu orechov namočte na 6-12 hodín do čistej vody. Na druhý deň orechy rozmixujte na 1/2 šálky namáčacej tekutiny, šťavy z polovice citróna, 2 lyžice medu, polovice vanilkového struku a 250 g malín v mixéri.

Zahrejte šálku vody s 2 g agarového agaru a miešajte, kým sa želatinačné činidlo úplne nerozpustí. Nalejte želírovaciu tekutinu do malinového pyré a premiešajte. Tekutinu nalejte do malých pohárov vyložených malinami.

Pripravte popcorn: Zohrejte si kastról s 1 lyžicou sezamového oleja a 100 g kukurice popcorn. Nasaďte veko a nechajte popcorn popučiť na miernom ohni.

Pripravte malinu coulis:
Zmiešajte 150 g malín, 1/4 citrónovej šťavy, 2 lyžice medu a trochu vody.

Všetky recepty nám sprístupnilo talasoterapeutické centrum Alliance Pornic (na francúzskom pobreží Atlantiku).