Strava bohatá na bielkoviny obmedzuje chuť do jedla
Mäso, vajcia a sója uvoľňujú hormón sýtosti

Štúdia nadväzuje na predchádzajúci výskum vedcov publikovaný v roku 2002 v časopise Nature http://www.nature.com. V tejto štúdii dokázali vedci po prvýkrát preukázať, že PYY znižuje chuť do jedla. Iní vedci však nedokázali toto zistenie replikovať. Vedci sa potom rozhodli preskúmať vzťah medzi PYY a chuťou po myšiach. Okrem pokusov o stravu bohatú na bielkoviny, vedci teraz vytvorili aj geneticky upravené myši, ktoré neboli schopné produkovať PYY. Ukázalo sa, že tieto myši jedli oveľa viac a priberali rýchlejšie. Nezáležalo na tom, či myši držali diétu bohatú na bielkoviny. Ale keď vedci následne zvieratám podali PYY, kŕmenie ustúpilo. Podľa vedcov tieto nové objavy dokazujú, že nedostatok PYY môže spôsobiť obezitu a že tento hormón je zodpovedný za pozitívne účinky vysoko bielkovinovej stravy.

bohatá

Podľa vedcov by štúdia mohla poskytnúť aj informácie o účinkoch slávnej Atkinsovej diéty, ktorá drasticky znižuje príjem sacharidov a ako hlavný zdroj energie využíva tuky a bielkoviny. Rôzne štúdie preukázali, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, môžu chudnúť. Doteraz však nebolo jasné, prečo je to tak. Batterham si myslí, že teraz pozná odpoveď: „Ľudia, ktorí dodržiavajú Atkinsovu diétu, nepociťujú taký hlad.“ Varuje však, že to neznamená, že Atkinsova diéta je dobrý nápad, pretože: „Nejeden lekár by odporučil diétu s vysokým obsahom tukov a sacharidov.“

Výsledky štúdie by tiež mohli vysvetliť, prečo sú ľudia čoraz viac obézni. Od poľnohospodárskej revolúcie podiel bielkovín v ľudskej strave klesá v prospech sacharidov z ryže a kukurice. „Na Západe obsahuje typická strava iba 16 percent bielkovín, zatiaľ čo prehistorický lovec a zberač skonzumoval dvakrát viac bielkovín,“ uviedol Batterham. Podľa výskumníka je strava obyvateľov jaskýň s obsahom bielkovín 35 percent oveľa lepšou alternatívou ako Atkinsova strava. Zdôrazňuje však, že takáto strava by sa mala dôkladnejšie preskúmať, aby sa dalo lepšie posúdiť riziko vysokého cholesterolu, poškodenia obličiek alebo iných problémov. „Pravekí lovci sa všeobecne nedožili 80 rokov,“ uviedol Batterham. Vedci teraz plánujú dlhodobú štúdiu dôsledkov vysoko bielkovinovej diéty pre ľudí. (Koniec)