Strava - Pražením vlašských orechov sú aromatickejšie

Ak obrusovanie, tak zdravé. Napríklad vlašské orechy dodávajú telu dôležité omega-3 mastné kyseliny a vitamíny. Získajú viac arómy, ak ich pečiete - najlepšie bez tuku.

Vlašské orechy chutia po pražení aromatickejšie. Upozorňuje na to informačná služba pre spotrebiteľa v Bonne. Orechy by mali byť jemne nakrájané a zahrievané na panvici bez tuku na strednom ohni. Hotovo, keď vyzerajú rovnomerne stredne hnedé. Príliš veľa tepla im škodí, potom chutia trpko.

Keď ho kupujete, škrupina by mala byť neporušená a nie plesnivá. Nepraskané orechy sa najlepšie skladujú na chladnom, suchom a tmavom mieste, radí pomoc. Potom sa z nich môžu tešiť asi rok. Nelúpané vlašské orechy sa najlepšie skladujú v dobre uzavretej nádobe na uchovávanie potravín v chladničke.

Vlašské orechy sú považované za zdravé, pretože obsahujú veľa kyseliny alfa-linolénovej, jednej z esenciálnych omega-3 mastných kyselín. Obsahujú tiež veľa vitamínov B a E, ako aj minerály draslík, vápnik, horčík, fluór a železo.