Diéta pre kolitídu

Diéta nie je príčinou kolitídy, či už je spastická, ulceratívna, neurčitá alebo ischemická. Aj keď ich zmena stravovania nemôže vyliečiť, venovanie zvýšenej pozornosti tomu, čo konzumujete, môže znížiť príznaky čreva.
Jedným z najlepších spôsobov, ako pochopiť, ako strava ovplyvňuje tento stav, je vedenie potravinového denníka.
Podľa zápisu potravín, ktoré konzumujete, a príznakov, ktoré sa u vás objavia potom, môžete identifikovať potraviny, ktoré vám spôsobujú príznaky. Môžete to teda obmedziť alebo odstrániť z plánu výživy.

Aj keď Crohnova choroba a ulcerózna kolitída nie sú dôsledkom potravinových alergií, mnoho pacientov a lekárov odporúča niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu zvládnuť príznaky počas exacerbácie:

Jesť menšie jedlá častejšie.
Znížte množstvo tučných a vyprážaných jedál v jedálničku.
Obmedzte konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov.
Obmedzte spotrebu niektorých potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú orechy, semená, kukurica a popcorn.

Crohnova choroba a kolitída sa neustále vyvíjajú. Podmienky sa môžu časom meniť.
Pochopenie toho, ako potraviny ovplyvňujú tráviaci systém, môže pomôcť zvládnuť tento stav a aký má vplyv na každodenný život.

Odporúčané potraviny pre ulceróznu kolitídu

Aj keď je vyvážená strava nevyhnutná na udržanie dobrého zdravia, existujú niektoré potraviny, ktoré by ste mali obmedziť alebo sa im vyhnúť, aby mohli spôsobiť príznaky kolitídy.

Tu je treba pamätať na niekoľko bodov:

Vlákno. Vláknina je nestrávená zložka potravy a nachádza sa v zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.
Vláknina je dobrá pre väčšinu ľudí, ale môže byť ťažké stráviť ju pre ľudí s ulceróznou kolitídou.
Ak sú príznaky akútne, mali by ste obmedziť vlákninu na maximálne 2 gramy na jedlo.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu viesť k meteorizmu a plynatosti. Patria sem fazuľa, strukoviny, otruby, orechy, semená a popcorn.
ovocie a zelenina. Nejedzte surové ovocie, s výnimkou zrelých banánov a melónov. Semená vyberte zo zeleniny a potom ich dobre povarte. Mali by ste byť schopní rozdrviť zeleninu vidličkou. Po odstránení šupky je možné jesť zemiaky.
Korenie, tuk a cukrovinky. Vyhýbajte sa pikantným, vyprážaným a mastným jedlám. Tuky sú ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť hnačky a plynatosť. Sladidlá a čokoláda môžu príznaky ešte zhoršiť.
Bielkoviny. Bielkoviny sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Dobrým zdrojom bielkovín môže byť arašidové maslo, ryby, vajcia, sója a hydina.

Čo piť s ulceróznou kolitídou?

Ulcerózna kolitída môže viesť k dehydratácii. Je preto dôležité piť veľa tekutín, najmenej 8 pohárov denne.
To však neznamená, že je vhodný každý nápoj.

Na tento účel by sa mali dodržiavať nasledujúce pokyny:

Kofeín. Kofeínu sa treba vyhnúť v akejkoľvek forme. Kofeín stimuluje činnosť čriev, preto nie je vhodný pre ľudí s kolitídou.
Šťava. Šťava je v poriadku, ak je bez cukru. Je dobrým riešením absorbovať živiny z ovocia a zeleniny. Mali by ste sa zdržať džúsov, ktoré obsahujú cukor, pretože cukor nie je dobre znášaný pri zápalových ochoreniach čriev.
Nealkoholické nápoje. Vyhýbajte sa nápojom, ktoré obsahujú cukor.
Mlieko. Tí, ktorí neznášajú laktózu, by mali na zníženie hnačky obmedziť mliečne výrobky.
Alkohol. Mnoho lekárov a odborníkov na výživu súhlasí s tým, že pri kolitíde by sa malo v strave vyhýbať alkoholu.

Doplnky pri ulceróznej kolitíde

Ľudia s ulceróznou kolitídou môžu mať nedostatok vitamínov a minerálov z dôvodu príznakov, ako sú hnačky a zlá chuť do jedla. Niektoré lieky používané na liečbu ulceróznej kolitídy môžu tento nedostatok ešte zhoršiť. Váš lekár a odborník na výživu môžu odporučiť niektoré doplnky, vrátane:

Probiotiká
Probiotiká sú „dobré baktérie“, ktoré môžu posilniť zdravie hrubého čreva. Niektoré štúdie ukazujú, že probiotiká môžu zmierniť príznaky ulceróznej kolitídy.
Môžete tiež mať „dobré“ baktérie v jednom jogurt konzumovať.
Opýtajte sa svojho lekára, či máte užívať doplnky výživy, ako sú probiotiká.

Vitamín D a vápnik
Ľudia s ulceróznou kolitídou potrebujú kortikosteroidy, ktoré môžu znižovať hladinu vitamínu D a vápnika. Mnoho odborníkov na výživu odporúča pridať do stravy s kolitídou doplnky vitamínu D a vápnika.

Omega-3 mastné kyseliny
Tieto mastné kyseliny sa nachádzajú v rybách a niektoré štúdie ukazujú, že môžu zmierniť príznaky zápalového ochorenia čriev.
Štúdie ukazujú, že omega-3 mastné kyseliny môžu byť účinné v kombinácii s niektorými liekmi používanými na liečbu ulceróznej kolitídy.

Kyselina listová
Mnoho ľudí s ulceróznou kolitídou má nízku hladinu kyseliny listovej. Ulcerózna kolitída zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a niektoré štúdie naznačujú, že doplnky s kyselinou listovou môžu toto riziko znížiť.

Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť

Vedieť o potravinách, ktorým sa treba vyhnúť, pretože spôsobujú príznaky, môže poskytnúť lepšiu kontrolu nad stavom a väčšiu slobodu aktívneho užívania si života.

Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by niektorá konkrétna potravina mala súvislosť s týmito príznakmi, ale veľa ľudí s ulceróznou kolitídou si všimlo, že jedna alebo dve z nižšie uvedených potravín môžu vyvolať gastrointestinálne príznaky:

alkoholu
kofeín
Sýtené nápoje
Mliečne výrobky na intoleranciu laktózy
Sušená fazuľa, hrášok a strukoviny
Sušené ovocie, bobule, ovocie s dužinou alebo semenami
Potraviny, ktoré obsahujú síru alebo síran
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, vrátane celozrnných výrobkov
Horúce omáčky, korenie
Orechy, maslo
Popcorn
Výrobky obsahujúce sorbitol (bez žuvačiek a cukríkov bez cukru)
Surová zelenina
Rafinovaný cukor
Semená
Slané jedlá, omáčky

Čo môže jesť človek s kolitídou?

Diéta pri kolitíde by mala byť založená na vyváženej strave s vysokým obsahom bielkovín, komplexných sacharidov, celozrnných výrobkov a „dobrých“ tukov.
Táto strava dodáva potrebnú energiu a umožňuje pohodlný život.
Diéta by mala obsahovať ryby, chlieb, obilniny, ovocie, zeleninu a oleje.

Vegetariánsky pacient s kolitídou môže jesť mliečne výrobky, strukoviny a rastlinné bielkoviny, ako sú sójové výrobky, ktoré obsahujú výživné prvky, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v mäse a rybách.

Ak máte kolitídu, ktorá spôsobuje zápchu:
V prvom týždni akútnej fázy je dôležité jesť iba ovocné džúsy, odstredené šťavy zo zeleru a mrkvy a zázvorový čaj.
Postupne potom môžete jesť surovú mrkvu, banány a fenikel, ktoré sú vynikajúce pre zdravie gastrointestinálneho traktu.
Jablká a hrušky, ktoré obsahujú pektín, sú vynikajúce a môžu sa po prvom týždni konzumovať s papájou, banánmi a čučoriedkami.
Avokádo sa môže používať ako vysokokalorické jedlo.
Po 3 týždňoch by ste mali začať s vegánskou stravou založenou na ovocí, zelenine, orechoch, strukovinách a celozrnných výrobkoch, a pokiaľ je to možné, bezlepkovou.
Nie je to ľahké, ale je to jediný prirodzený spôsob liečenia tejto poruchy.
Začiatok je veľmi ťažký, ale ľudia, ktorí začínajú s vegánskou stravou, sa zvyčajne nevracajú k mäsovej a živočíšnej bielkovinovej strave, pretože si začínajú uvedomovať výhody tejto stravy.

Pri kolitíde, ktorá spôsobuje hnačky:
Prvé 2-3 dni by ste sa mali postiť, aby ste zbavili črevá všetkých toxínov. Môžete si však vziať odstredené džúsy, zázvorový čaj alebo ovocné džúsy. Najmä na raňajky je vhodné vytlačiť citrón do pohára vody a prípadne pridať pol lyžice hydrogenuhličitanu.
Počas dňa môžete jesť mrkvu, fenikel, zázvor a cesnak.
Od tretieho dňa môžete začať s vegánskou stravou, ktorá čistí črevá od toxínov, podporuje zdravie celého tráviaceho systému a dodáva energiu a vitalitu.
Pozor na cereálne výrobky, ktoré obsahujú lepok, radšej konzumujte celozrnnú ryžu, proso, pohánku a quinoa (aj keď to v skutočnosti nie sú obilniny).
Najbežnejšou neznášanlivosťou je mlieko a lepok, pretože tieto potraviny sú ťažko stráviteľné.
Preto je vhodné sa im vyhnúť alebo ich obmedziť, pretože nie sú životne dôležité, ale je pravdepodobnejšie, že spôsobia ujmu.

Príklady odporúčanej stravy

Ďalej uvádzame konkrétny výživový plán, ktorý môže pomôcť ľuďom s ulceróznou kolitídou a inými typmi zápalových ochorení čriev.
Nasledujúca strava je vhodná pre ľudí s ulceróznou kolitídou v akútnej fáze (exacerbácia):

raňajky
1. Ovocný kokteil vyrobený z banánu, čučoriedok a dostatku vody.
2. Miska celozrnnej zmrzlinovej kaše (2 šálky vody na 1 šálke ryže), malá hrsť hrozienok (varená najmenej 5 minút), štipka škorice a 1 čajová lyžička surového alebo pasterizovaného medu.
3. Zelené ovocie a zelenina pretrepte s 2 - 3 broskyňami, 2 lyžicami čučoriedok alebo černice, 2 veľkými hrsťami špenátu a dostatkom vody, aby sa všetko spolu zmiešalo.

Poznámka: Ak konzumujete ovocie v práškovej forme, napríklad čerešňu antilskú (acerola), môžete ich zmiešať s niektorým z týchto koktailov. V dňoch, keď nepripravujete pretrepanie, môžete tento prášok zmiešať iba s vodou.

Obedovať
1. Dusené sladké zemiaky, avokádo a vajíčko na mäkko alebo dve.
2. Dusená cuketa, zemiaková polievka a avokádo.
3. Celozrnná ryža (1,5 šálky vody na 1 šálku ryže), dusená kapusta a hummus.
4. Quinoa (2 šálky vody na 1 šálku quinoa), avokádo a tekvicu sparenú na pare.

večera - Odporúča sa užiť jednu čajovú lyžičku oleja z tresčej pečene na každých 30 kg telesnej hmotnosti bezprostredne pred večerou alebo počas nej.
1. Celozrnná ryža (1,5 šálky vody na 1 šálku ryže) s cícerom a avokádom, obalená extra panenským olivovým olejom a čerstvou citrónovou šťavou.
2. Avokádový a pomarančový šalát so surovým, vareným alebo duseným lososom.
3. Quinoa (2 šálky vody na 1 šálku quinoa) s cesnakom, zemiakovou kašou a avokádom.
4. Dusená cuketa, mrkva a repa so sardinkami.

Poznámka: Ak sa počas dňa nekonzumuje žiadny potravinový prášok obsahujúci „dobré“ baktérie, mali by ste počas večere alebo bezprostredne po ňom užiť vysoko kvalitné probiotiká z iného zdroja.
- Combi Flora, Florea a Darmflora plus sú niektoré príklady probiotických produktov u.

Ak nechcete brať probiotické doplnky, môžete si do jedla pridať tradične fermentované jedlo, napríklad kimči (kórejské jedlo z fermentovanej zeleniny a korenia) alebo kyslá kapusta.

občerstvenie
1. Akýkoľvek druh čerstvej sezónnej zeleniny.
2. Pečené zemiaky, batáty alebo gaštany.
3. Malá hrsť surových vlašských orechov, ktoré máčajú vo vode najmenej dve hodiny.
4. Jeden z miešaných nápojov uvedených vyššie v časti „Raňajky“.

Pri exacerbácii platia rovnaké všeobecné pokyny, ako je uvedené vyššie, ale varené jedlá by sa mali uprednostňovať pred surovými.

Jeden by mal venovať pozornosť tomu, ako telo reaguje na každú potravinu, a podľa toho upraviť svoju stravu.
Je dôležité jedlo dobre požuť a dodržiavať zásady dobrého trávenia.

Mali by ste dodržiavať ďalšie odporúčania týkajúce sa pohody, najmä pri spastickej kolitíde nervového pôvodu. Tieto ukazovatele pomôžu zistiť, ktoré faktory spôsobujú napätie, úzkosť a stres a ako je možné ich napraviť.
Je lepšie používať nasledujúce prírodné lieky, ako užívať antidepresíva s rôznymi vedľajšími účinkami.