Diéta prvá: grécka frittata

prvá

Nikdy v živote som nedržal diétu. Napriek vášni pre varenie a pečenie stačí niekoľko dní vedomejšieho jedenia, ktoré vás zbavia pocitu „zovretia nohavíc“ a opäť sa zmestia do nohavíc veľkosti 38 až 40 (v závislosti od výrobcu a vašej aktuálnej úrovne pohodlia). Tscha - s pribúdajúcim vekom „pár dní vedomého jedenia“, žiaľ, už nefunguje. Tých pár dní sa tiahne tým, čo sa cíti ako týždne, ale nohavice stále nezmestia opäť - práve naopak. Takže teraz držím diétu - no, vedome cez deň šetrím na sacharidy a od 17. hodiny sú už iba ryby, chudé mäso, hlávkový šalát a/alebo zelenina. Nevyhadzuje žiadne kilá, ale nemám hlad a váha klesá pomaly, ale rovnomerne. Pretože kombinácia kuracieho/rybieho/šalátového oleja je niekedy nudná, nedávno som vyrobil túto fritattu v stredomorskom štýle na piknik - veľmi chutnú a tiež nízku -karb.

========== В REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4

Názov: Grécka Frittata
Kategórie: Pokrmy z vajec, Nízkotučné
Množstvo: 4 porcie

3 ± 2 čajové lyžičky olivového oleja
1 В В В В В В В В strúčik cesnaku, nakrájaný na plátky
250 ± 2 gramy datle alebo cherry paradajok
1 В В В В В В В В cibule, tenké plátky
8 В В В В В В В В В vajcia
1/2 čajovej lyžičky. Oregano, čerstvé
1/2 čajovej lyžičky. Tymián, čerstvý
Soľ korenie
100 В grams špenátových listov, mrazené, rozmrazené
1 B hrsť olív, čierna, v krúžkoch
250 В В В Syr feta, drobený

============================= ZDROJ ====================== =======
http://foodandspice.blogspot.com/2008/03/greek-feta-
oliva-frittata.html
- Zaznamenané * RK * 04.09.2011
- Gabriele Frankemölle

Rozpálime panvicu, na olivovom oleji zľahka orestujeme cesnak až do
Olej získal chuť, potom ju odstráňte. Paradajky v teple
Krátko premiešajte olejom, kým pokožka nepraskne, potom odstavte.
Na zvyšnom oleji restujte cibuľu, kým nie je takmer mäkká,
tiež odložiť. Vajcia s bylinkami, soľou a korením
šľahané a korenie podľa vkusu. paradajky, cibuľa,
Zložte lisované listy špenátu, olivy a 2/3 syra,
podľa potreby dochutíme soľou.

Zľahka naolejujte pekáč na pečenie, zohrejte ho na sporáku a
Prilejeme hmotu frittaty. Nastavíme na mierny až stredný oheň
necháme, kým nie je vaječná hmota na dne pevná. Medzitým grilujeme
Predhrejte (180 stupňov), frittu zalejte zvyškom syra feta
Rozdrobte a vložte panvicu do rúry na ďalších päť až desať minút
kladieme, kým nie je povrch pevný a mierne opálený. V stĺpcoch
nakrájame, podávame teplé alebo vlažné na rukolovom šaláte.