Strava: Mnoho cukru spôsobuje, že muži sú duševne chorí?

Nadmerná konzumácia cukru bola nedávno označená za jedno z najväčších zdravotných rizík na celom svete - zvyšuje riziko smrteľných kardiovaskulárnych problémov, sklonu k obezite a cukrovke. U duševných chorôb však podľa hesla „Čokoláda robí radosť“ platil opak - až doteraz. Štúdia publikovaná v časopise „Scientific Reports“ naznačuje, že muži, ktorí si radi pochutnávajú na sladkostiach, môžu zvýšiť riziko vzniku depresie alebo úzkostných porúch.

To je podozrenie vedcov okolo Aniky Knüppel z University College London po vyhodnotení údajov od 8 000 dobrovoľníkov, ktorí od 80. rokov 20. storočia poskytovali informácie o svojom zdraví, životnom štýle a stravovacích návykoch vo Veľkej Británii. Retrospektívne vyhodnotenie takýchto súborov údajov je zložité: tu možno ľahko nájsť korelácie, napríklad medzi stravovacím návykom a často sa vyskytujúcou chorobou; ale to nehovorí nič o príčinnej súvislosti. Vedci spočiatku našli iba jednu takúto koreláciu: muži, ktorí častejšie uvádzali, že papajú koláče, čokoládu, nealkoholické nápoje alebo iné sladkosti, tiež častejšie trpeli úzkostnými poruchami alebo miernou až ťažkou depresiou.

Mohlo to byť jednoducho spôsobené skutočnosťou, že ľudia s mentálnym postihnutím sa s väčšou pravdepodobnosťou uchýlili k sladkostiam vylepšujúcim náladu, aby to kompenzovali. V skutočnosti sa však toto vysvetlenie nezdá byť správne, pretože vedci čítajú z údajov: Muži, ktorí patrili určitý čas medzi najvyššiu tretinu konzumentov cukroviniek, sa o duševných problémoch až v neskorších rokoch zvyčajne hlásili podstatne častejšie. Na druhej strane neexistoval žiadny dôkaz o tom, že by muži s duševnými chorobami s väčšou pravdepodobnosťou jedli sladkosti. U žien v testovanej skupine nebol žiadny trend.

O možnom príčinnom vzťahu medzi cukrom v potravinách a duševnými chorobami sa vie len málo. Nárast cukru spôsobí, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a potom rýchlo klesá. Autori štúdie predpokladajú, že ak sa to stane chronicky, môže to mať dlhodobé účinky. Cukorová strava môže tiež ovplyvniť regeneračné schopnosti nervového systému: je napríklad známe, že sladká strava mení hladiny signálnej látky BDNF a markerov zápalu, pričom sa zdá, že všetky tieto látky hrajú úlohu pri vzniku depresie. Vedci však poukazujú na to, že je potrebný ďalší výskum a že je príliš skoro na to, aby sa retrospektívna súvislosť identifikovaná v ich epidemiologickej štúdii obmedzila iba na zlý „obsah cukru“. Vierohodnú hypotézu je teraz potrebné overiť pomocou konkrétnych vyšetrení.