Diétny trik: Ako vyvážiť sacharidy pri chudnutí

Koľko pizze je povolené v strave, aby sa stále chudlo?

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Pre mnohých ľudí je asi najhoršie na stravovaní nejesť ich obľúbené jedlo. Na vrchole zoznamu želaní pre väčšinu z nich sú pizza, cestoviny a koláče. Veľmi jednoduchý diétny trik robí sacharidy pri chudnutí priateľskejšími k postavám.

To je dôvod, prečo vás sacharidy môžu pri diéte stučniť

Je dobre známe, že zemiaky, cestoviny, ryža a múka poskytujú sacharidy. Veľa z toho je sila. Striktne povedané, toto zase pozostáva z viacerých cukrov (polysacharidov), ktoré sa premieňajú na monosacharidy alebo disacharidy, ktoré sú oveľa ľahšie použiteľné trávením - počnúc slinami a pomocou enzýmov a majú slúžiť ako zdroj energie pre telo. V skutočnosti sa však táto rezerva energie takmer nepoužíva, napríklad z dôvodu nedostatočného pohybu, a potom sa ukladá ako nepríjemný vankúš na brucho, zadok a stehná.

Schudnite so sacharidmi: Strava s rezistentným škrobom

Na rozdiel od viacerých cukrov takzvaný rezistentný škrob prechádza tráviacim procesom takmer nezmenený. Pretože ak škrob obsiahnutý v uhľohydrátoch nie je rozpustný vo vode a zároveň odolný voči enzymatickým procesom, je transportovaný gastrointestinálnym traktom takmer nezmenený, podobne ako vláknina, bez toho, aby bol použitý. Iba pomocou prirodzenej fermentácie v hrubom čreve môže odolný škrob slúžiť ako dodávateľ energie pre črevné baktérie a tým podporovať zdravie celého organizmu.

Rezistentný škrob sa nachádza v neporušených rastlinných bunkách, ako sú obilné zrná, alebo v potravinách, ktoré sa po zahriatí opäť ochladia, pretože zložky škrobu obsiahnuté v uhľohydrátoch po ochladení kryštalizujú. Takto vytvorený odolný škrob sa nazýva aj retrogradovaný škrob.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Rezistentný škrob ako efektívny diétny trik

Rôzne spôsoby použitia škrobu vedú k veľmi jednoduchému triku pri diéte: Kto sa počas diéty nechce vzdať sacharidov, nemal by sa spoliehať iba na zdravé varianty a dôsledne sa vyhýbať rýchlemu jedlu a hotovým jedlám. Ešte dôležitejšie je pripraviť si svoje obľúbené jedlá z cestovín, zemiakov alebo ryže z čerstvých surovín - a jesť ich studené! Najprv teda jedlo normálne pripravte, potom ho nechajte vychladnúť a doprajte si ho neskôr. Pretože retrográdny škrob je trvalý a nemení sa pri zahrievaní, pokrmy sa dajú bez váhania dokonca znovu ohriať na druhý deň. Okrem toho sa pre rýchle výsledky diéty odporúča zníženie celkového množstva kalórií a podstatne viac pohybu.

Tip na bazár: Doplnky výživy s rezistentným škrobom a hodnotnou vlákninou môžu tiež podporiť stravu a zabezpečiť zdravú črevnú flóru.