DOBRÉ TUKY - ZLÉ TUKY

Dobré tuky alebo esenciálne mastné kyseliny sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Nachádzajú sa v rybách, orechoch, semenách a ich olejoch lisovaných za studena. Často je ťažké získať minimálne potrebné množstvo esenciálnych mastných kyselín v strave, najmä ak nekonzumujete pravidelne orechy, semená alebo ryby. V takejto situácii môže byť vhodné kompenzovať nízky príjem doplnkom výživy.

Esenciálne mastné kyseliny sa delia na dve skupiny: rodina Omega 3 a rodina Omega 6. Orechy, semená a ich oleje obsahujú omega 6 mastné kyseliny a mastné druhy rýb, ako sú losos, sardinky a makrela, rovnako ako tekvicové semená, vlašské orechy a ľanové semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny.

Esenciálne mastné kyseliny hrajú dôležitú úlohu v zdraví nervového systému, imunitného systému, pokožky, mozgu a pôsobia protizápalovo (protizápalovo). Zvyšujú váš metabolizmus, čo môže prispieť k chudnutiu. Esenciálne mastné kyseliny sú nevyhnutné pre hormonálnu rovnováhu a ukázalo sa, že sú užitočné pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb, jednej z hlavných príčin úmrtí v západnej spoločnosti. Vedci identifikovali viac ako 60 zdravotných stavov, pre ktoré je príjem esenciálnych mastných kyselín prospešný.

Zjavným znakom nedostatku esenciálnych mastných kyselín je suchá pokožka. Ak máte dostatok esenciálnych mastných kyselín, pokožka na chrbte ruky je vlhká a ak ju stlačíte, mala by sa rýchlo vyhladiť.

Omega 9 mastné kyseliny nie sú nevyhnutné, pretože telo si ich dokáže vyrobiť z iných látok. Najdôležitejším tukom omega 9 je kyselina olejová. Existuje mnoho terapeuticky prospešných použití Omega 9, ale táto mastná kyselina je obzvlášť vhodná na podporu kardiovaskulárneho systému.

Doplnky výživy s esenciálnymi mastnými kyselinami sú dostupné ako kapsule z rybieho oleja alebo ľanového oleja - obsahujú hlavne omega 3 mastné kyseliny - alebo ako kapsuly pupalkového, borákového alebo svetlicového oleja - obsahujú hlavne omega 6 mastné kyseliny. Existujú aj kombinácie Omega 3 a Omega 6 v jednej kapsule alebo kombinácia s Omega 3,6 a 9.

Ak svoju stravu dopĺňate príjmom esenciálnych mastných kyselín, je tiež vhodné zvýšiť príjem antioxidantov. Patria sem vitamíny A, C, E a minerály selén a zinok. Tieto živiny chránia esenciálne mastné kyseliny pred oxidáciou, čo je proces, pri ktorom sa mastné kyseliny poškodzujú kyslíkom. Oxidované tuky sú pre telo potenciálne škodlivé, ak nemajú dostatok antioxidantov.