Dôležitosť a rôzne oblasti dietetiky

  • pozri LVK
  • špeciálna strava podľa tolerancie pacienta

dôležitosť

Ulcus Ventriculi (žalúdočný vred) - Ulcus duodenia (dvanástnikový vred)

Nutričná terapia:

  • Je indikovaná LVK
  • Žalúdok by mal byť imobilizovaný z hľadiska sekrečných a motorických schopností, čo podporuje hojenie

Sippy diéta:

  • Mlieko, smotana a zásaditá strava
  • Tuk v potrave inhibuje vylučovanie kyselín a žalúdočnú motilitu
  • Proteín má vysokú tlmivú kapacitu
  • Ďalej uhličitan sodný na neutralizáciu žalúdočnej kyseliny
  • K tomu zelenina a cereálne pyré

Diéta podľa Kalk a von Bergmann:

  • Liečba podaním 5% roztoku cukru
  • Ktorý je potom doplnený mliekom, moonamínom (škrobom) a kašou
  • Štruktúra stravy s vajcami, mliečnymi potravinami (potom LVK)

Žiadna z terapií nebola vedecky dokázaná. Je to jednoducho vždy vyrobené zo skúseností.

Odporúčanie:

  • Niekoľko malých jedál rozložených po celý deň
  • Žiadne sýtené nápoje, káva, alkohol, ostré korenie

Resekcia žalúdka

  • Celková alebo čiastočná forma
  • Znížená tvorba kyseliny
  • Rýchly prenos chymy do tenkého čreva bez výrazného času v žalúdku

Skoré vyhodenie znamená, že chyma sa vráti krátko po jedle (zvracanie); Neskorý dumping asi 1 - 2 hodiny po požití, pozri vyššie

Vedľajšie účinky:

Dôsledky:

Terapeutický prístup:

  • Malé jedlá
  • Horizontálna poloha tela počas jedla
  • Jedlo má vysokú energetickú hustotu, to znamená málo jedla, veľa energie
  • Čiastočne nahraďte tuky z potravy MCT

Intolerancia laktózy = intolerancia mliečneho cukru

  • Disacharid sa nemôže alebo nemôže absorbovať dostatočne.
  • Výsledkom je prenos disacharidov do bakteriálneho hrubého čreva. Prebieha tu fermentácia, pri ktorej vznikajú organické kyseliny, vodík, oxid uhličitý a metán. Tieto bakteriálne produkty rozkladu sú príčinou typických príznakov.

Typické príznaky:

Terapia:

  • Laktóza sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch v cukrovinkách, balených klobásových výrobkoch, v koreninových zmesiach, ako aj v omáčkach a dresingoch. (týmto by sa malo zabrániť)
  • Výrobky z kyslého mlieka sú dobre znášané
  • Zrelý syr (polotvrdý syr) má menej ako 0,1% laktózy (dobre sa toleruje)

Pankreatitída = zápal pankreasu

akútna pankreatitída:

  • Je žiaduca ochrana a imobilizácia pankreasu.
  • Dĺžka jednotlivých období stravovania závisí od priebehu ochorenia.

Terapia:

Prívod tekutín a rovnováha elektrolytov sa vykonávajú parenterálne

  • Úroveň: Nesladený čaj
  • Úroveň: Sladený čaj
  • Úroveň: KH strava, napr. Voda, škrob, cukor, biele pečivo s džemom
  • Úroveň: KH bielkovinové jedlo vo forme nízkotučného tvarohu, chudého hydinového mäsa s ryžou, zemiakmi a chlebom
  • Úroveň: Doplnok tuku (je dosiahnutá hodnota LVK)

Chronická pankreatitída:

Terapia:

  • Redukcia tukov v strave
  • Jedlo ponúkajte rovnomerne po celý deň.
  • Žiadne rastlinné potraviny s vysokým obsahom vlákniny
  • Využitie MCT skupín

Celková pankreatektómia = úplné odstránenie pankreasu

Terapia:

  • Použitie MCT tukov
  • Využitie E a škrobu je zaručené v komerčne dostupných pankreatických fermentačných prípravkoch
  • Samostrávenie: Jedlo je pomocou aktívnych enzýmov vytlačené späť z čreva.

Celiakálna sprue

= Alergia na cereálie E.

Príznaky:

  • Hnačka
  • Strata váhy
  • Poruchy absorpcie
  • Príznaky špecifického nedostatku (nedostatok železa, vitamínov)

Pôvod:

  • Nedostatok enzýmov, ktoré štiepia G (najmä obilnín-E lepok) z pšenice, raže, ovsa a jačmeňa
  • Gliadín v pšenici + raž
  • Hordein v jačmeni
  • Avenin v ovse

Terapia:

  • Bezlepkové jedlo
  • Ryža - škrob - mlieko - kaša
  • Sójovo - kukuričná múka
  • Zásoba vitamínu B zo strukovín, bravčového mäsa
  • bielkoviny
  • Mliečne výrobky, syry

Nebezpečenstvo:

Prečítajte si viac na strane 2 ...

Viac príspevkov k téme

Zdieľaj tento príspevok na.