Dopyt po kvalite stravy v Rusku

Zameranie výskumu:
Životné podmienky na vidieku

rusku

Trvanie projektu:
od 1. októbra 2010

Vzhľadom na rastúcu prevalenciu chorôb súvisiacich so stravou v Rusku je hlavným cieľom výskumného projektu analýza ruskej nutričnej kvality. Pre takúto analýzu musí byť koncept kvality výživy najskôr adekvátne operacionalizovaný vytvorením indexu vhodného pre Rusko na zaznamenávanie kvality výživy, ktorý zohľadňuje známe špecifiká ruskej stravy. Potom sa Grossmanov (1972) investičný model zdravia rozšíri o aspekt nutričnej kvality. Funkcie dopytu po rôznych aspektoch kvality výživy odvodené z teoretického modelu sa potom empiricky odhadnú pomocou panelových údajov z prieskumu dlhodobého monitorovania HSE v Rusku. V rámci empirickej analýzy výskumná skupina zisťuje, či a do akej miery sa počas procesu transformácie zmenila kvalita výživy a ktoré determinanty mohli byť rozhodujúce. Na základe empirických výsledkov sa majú odvodiť odporúčania pre opatrenia pre vládne intervencie špecifické pre cieľovú skupinu.