Ernstov Tao; vedenie

Tao diéty
podľa Dr. med. Stephen T. Chang

vedenie

Taoistický potravinový systém je založený na princípe rovnováhy, ktorý je overený už viac ako 6000 rokov. Je založená na teórii piatich chuťových vlastností (horká, kyslá, sladká, slaná, horká), ktoré musia byť prítomné v určitom vyváženom pomere v príjme potravy do 24 hodín.

Podľa Dr. Pre zdravé jedlo existujú štyri základné pravidlá: dobrá chuť, vôňa, chutný vzhľad a vysoký obsah výživy. Pretože autor všeobecne nezavrhuje mäso ako jedlo, časť s receptami obsahuje niektoré mäsové jedlá.

Nasledujúce recepty sú založené na taoistických princípoch. Zohľadňuje sa päť prvkov a päť chuťových vlastností, energetická bilancia (teplá/studená), acidobázická rovnováha a správna príprava a kombinácia jedál. Nasledujúce recepty sú vypočítané pre štyri osoby.

3 šálky vody; 1/2 šálky zeleninového vývaru; 1 balíček tofu, opláchnutý a nakrájaný na kocky; 1 hrsť špenátu, umyté a nasekané; 1 paradajka, olúpaná, vykôstkovaná a nakrájaná na plátky; 1 čajová lyžička soli alebo soli podľa chuti; 1/4 čajovej lyžičky čínskeho sezamového oleja; Paprika podľa chuti.

Vodu a zeleninový vývar privedieme do hrnca k varu. Pridajte tofu, špenát, paradajku a soľ. Pridajte sezamový olej a korenie. Podávame.

Účinok: Táto polievka je mozgovou potravou. Ale tiež upokojuje srdce, bojuje s vysokým cholesterolom a čistí cievy. Polievka je bohatá na bielkoviny a ďalšie živiny.

1 zemiak v šupke, olúpaný a roztlačený; 1 vajce uvarené natvrdo; 1 čajová lyžička čínskeho sezamového oleja; 1 polievková lyžica sezamového oleja (lisovaného za studena); 1 lyžica majonézy; 1/2 šálky varených makarónov; 1/2 mrkvy, olúpané, nakrájané na kocky a dusené 3 minúty; 1 jablko, olúpané a nakrájané na kocky; 1/2 uhorky, olúpané a nakrájané na kocky; 1/2 čajovej lyžičky soli; 1/4-1/2 čajovej lyžičky korenia (podľa chuti).

Oddeľte žĺtok a bielok. Bielok nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte vaječné žĺtky so sezamovým olejom a majonézou.

Tento krém zmiešajte s kockami bielka, zemiakmi, makarónmi, mrkvou, jablkom, uhorkou, soľou a korením. Podávame.

Účinok: Tento šalát dodáva veľa výživných látok, dodáva energiu a čistí organizmus.


prevzaté z:
DR. med. Stephen T. Chang
Tao diéty
Prirodzená cesta k zdraviu a štíhlosti
Ariston Verlag, ÖS 315, -/DM/SFr 39,30, ISBN 3-7205-1753-5