Filety so šťavnatým chlebom

Pôvodne zabalené v novinových taškách a ihneď si ich pochutili: Filety zo šťuky s hranolkami sa stali klasikou typu ryba & hranolček a potešia malých aj veľkých!

Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!

Odkaz bol skopírovaný do schránky.

500 g hranoliek, mrazené

600 g filé zo šťuky

1 limetka, z toho šťava

0,5 ČL korenia, biele

3 lyžice pšeničnej múky (typ 405)

Kečup a majonéza podľa chuti, soľ na dochutenie hranoliek

Pripravte si hranolky v rúre podľa pokynov na obale. Dochutíme soľou.

Filety zo šťuky ochutíme šťavou z limetky, soľou a korením. Múku, strúhanku a vajcia dajte do samostatných tanierov. Vajcia vidličkou premiešajte, až kým nebudú homogénne.

Filety šťuky najskôr otočte v múke, potom vo vajci a nakoniec v panko chlebe. Filety zo šťuky v panko opäť mierne stlačte.

Repkový olej zohrejeme v kastróle a rybu opekáme 6 - 8 minút, kým z oboch strán nie je zlatohnedá. Filety zo šťuky vyberte štrbinovou lyžicou a nechajte ich odkvapkať na niekoľkých vrstvách kuchynského papiera.

Filety zo šťuky podávajte s hranolkami a omáčkou podľa želania.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)