Financovanie školskej záhrady v Lübecku e.v. Výučbový balíček. Zemiak. Autor: Julia Scheel, Marien-Schule

Financovanie školskej záhrady v Lübecku e.v. Balík lekcií Die Kartoffel Autor: Julia Scheel, Marien-Schule Vhodné pre školské triedy 1. až 4. ročníka Odporúčaný čas návštevy v školskej záhrade Lübeck: apríl až október 1. vydanie apríl 2015 Poznámka: Balík výučby bol vytvorený s maximálnou starostlivosťou. Združenie nemôže niesť zodpovednosť za správnosť, úplnosť a aktuálnosť. Financovanie školskej záhrady v Lübecku e.v. Wakenitzstrasse 73, 23564 Lübeck Tel. 0451/5 80 86-0 [email protected] Financovanie školskej záhrady v Lübecku e.v.

Projekt Zemiak A pre základnú školu

Obsah I. Informácie pre učiteľov. 3 1. Historické pozadie. 3 2. Poznámka o činnosti v záhrade verejnej školy. 3 3. Praktická časť v školskej záhrade. 4 a. Výsadba. 4 b. Hromadiť sa. 4 písm. Colorado zemiakový chrobák. 4 d. Tipy. 4 II.Teoretická časť o zemiakoch. 5 4. História zemiakov. 5 5. Pestovanie zemiakov skôr. 5 6. Pestovanie zemiakov dnes. 7 III. Choroby zemiakov. 8 7. Môžete to urobiť proti vírusu. 8 8. Pokyny pre hnoj zo žihľavy. 8 9. Colorado chrobák. 9 IV. Praktická práca v učebni. 11 10. Rastlina zemiakov. 11 11. Zemiakové puzzle. 12 12. Je zemiak citlivá hľuza? 14 13. Prečo majú zemiaky šupku? 14 14. Elektrina zo zemiakov. 16 15. Buď svetlo. 17 16. Sila - jeden pokus. 18 17. Puding - domáci. 19 V. Bibliografia. 20 18. Obrázky a fotografie. 20 2

Úloha: Nakreslite dva zo spomenutých krokov! 6.

6. Pestovanie zemiakov dnes Dnes existuje veľa strojov, ktoré poľnohospodárom uľahčujú prácu v teréne. Napríklad je tam zberač zemiakov na zber, ktorý je pripevnený k traktoru. Dole je pluh, ktorý vykopáva zemiaky. Vo vnútri kombajnu na zemiaky sú zemiaky oddelené od kapusty a zeme a vyhodené späť na pole. Zemiaky sú naopak triedené strojom a dopravované k traktoru pomocou pásu. Celá rodina už teda nie je povinná pole obrábať, starať sa o neho a zbierať ho. Dnes skôr Farmár ťahá pluh za traktor. Zemiaky sú sadené strojmi, ktoré presne udržiavajú vzdialenosť v brázdách. Farmár často nastrieka chemické ochranné prostriedky proti škodcom. Kombajn na zemiaky robí namáhavú úrodu sám. 7.

9. Potato chrobák Colorado Potato chrobák Colorado spoznáte podľa nápadných žlto-čiernych zvislých pruhov. Je dlhá asi 1 cm. Okrem toho sú pre neho typické čierne škvrny na tmavom pronote. Larvy, z ktorých sa vyvíja, sú červené s malými čiernymi bodkami po stranách. Aj keď chrobák z Colorada vyzerá v skutočnosti nádherne, je to škodca. Chrobák Colorado a jeho larvy požierajú listy rastliny zemiakov! A ak rastlina zemiakov už nemá listovú zelenú farbu, zemiaky sa už nemôžu vyvíjať pod zemou. Kvôli ochrane rastlín zemiakov pred chrobákmi sa ich zbieralo ručne. Dnes sa proti nim väčšinou používa jed! 9

Farba v chrobákovi Colorado a jeho larve! 10

IV. Praktická práca v učebni 10. Rastlina zemiakov Zemiak je jednoročná rastlina. Zelené stonky a tiež listy obsahujú jedovatú zložku solanín. Z rastliny zemiakov vychádzajú malé, bielo-žlté kvety. Plody sa neskôr vyvinú z kvetov. Plody sú zelené bobule čerešňovej veľkosti so semenami. Plody tiež obsahujú solanín! Takže sú tiež jedovaté! Stonka rastliny zemiaka rastie čiastočne pod zemou a vyzerá ako koreň. Na niektorých miestach sa tvoria zahusťovadlá. To sú zemiakové hľuzy, zemiaky. Zemiak má oči. Na týchto miestach vypučia zemiaky. Označte obrázok textom podčiarknutým v texte! Zdroj: http://st.vith.be/neidinger-kartoffelfest/?kartoffellexikon 11

11. Bramborové zemiaky Zakrúžkujte písmená správnych odpovedí. V správnom poradí vedú k odpovedi! Prečo nie je dovolené jesť plody zemiakovej rastliny? (J) Pretože potom zemiaková hľuza ďalej nerastie (K) Pretože vyzerá tak pekne (L) Pretože je jedovatá! Ktorá časť zemiakov je jedlá? (A) Hľuzy (B) Plody (C) Listy Ako sa sadia zemiaky? (M) Výsadba malých rastlín (N) Výsev semien (O) Výsadba sadbových zemiakov Čo sa nedá vyrobiť zo zemiakov? (D) Chips (E) hranolky (F) Popcorn Prečo sú zemiaky také sýte? (Q) Pretože majú vysoký obsah tuku (R) Pretože majú vysoký obsah škrobu (S) Pretože majú vysoký obsah vody 12

Odkiaľ sa zemiak pôvodne vzal? (D) zo Španielska (E) z Južnej Ameriky Čo je to zemiakový chrobák Colorado? (E) chrobák, ktorý vyzerá ako zemiak (F), zemiakový škodca Ako chcel Fridrich Veľký pestovať zemiaky? (K) Rozdával lopaty (T) Nechal strážiť zemiaky vojakmi (H) Sľúbil ceny Aké sú oči zemiakov? (I) čo môžu vyzerať s (J) škvrnami od hniloby (K) na miestach, kde klíči 13

12. Je zemiak citlivá hľuza? Existuje zelenina, ktorá sa dá rýchlo roztlačiť. Napríklad paradajka. Ich pokožka je veľmi jemná. Pri zbere a skladovaní v supermarkete s ním musí byť manipulované veľmi opatrne. Je aj zemiak taký citlivý? Potrebujeme: 1 zemiak 1. Zemiak klepneme jednou stranou na okraj stola. 2. Počkajte 30 minút. 3. Nakreslite a napíšte: Čo sa zmenilo? Je zemiak citlivá hľuza? 4. Čo musíte brať do úvahy pri zbere a skladovaní zemiakov? 13. Prečo má zemiak šupku? Myslím: 14

Pokus o váženie Potrebujete: 2 zemiaky rovnakej veľkosti 1 nôž 1 kuchynská váha 1. Zemiak ošúpte. 2. Odvážte očistené a potom nelúpané zemiaky. 3. Zaznamenajte hmotnosť. 4. Kolíska aj dva nasledujúce dni! Deň 1 Deň 2 Deň 3 Chudnutie Olúpané zemiaky Nelúpané zemiaky Čo sa stalo? Prečo? 15

14. Sila zo zemiakov Pre tento experiment budete potrebovať: 1 slúchadlá 1 nôž 1 veľký zemiak 2 nechty rovnakej veľkosti 1 minca z hliníkovej fólie 1. Zemiak nakrájajte na dĺžku. 2. Do zemiaka vpichnite klinec a svoju mincu. 3. Vytvorte dve rolky z alobalu. Vložte alobal do zemiakov tak, aby sa jeden kotúč dotýkal mince a druhý kotúč sa dotýkal nechtu. 4. Nasaďte si slúchadlá. 5. Konektor slúchadiel by teraz mal byť držaný proti hliníkovej fólii. 6. Zástrčka by sa mala dotýkať hliníkovej fólie na oboch póloch. Pozorne načúvať! Popíšte, čo počujete! Teraz vymeňte mincu za svoj druhý necht. Čo sa deje teraz? 16

15. Nech je svetlo! (Pozri nasledujúci odkaz: http://www.physikfuerkids.de/temp/kartoffelbatterie.jpg) V predchádzajúcom experimente ste už preukázali, že ľahko môžete nechať prúdiť elektrinu zemiakmi. Má zemiak dostatok elektriny na to, aby svietila lampa? Pre tento experiment budete potrebovať: 1 zemiak 1 nôž 1 doska 1 špíz 2 káble s krokosvorkami 4 zinkové disky, 4 medené disky 1 LED lampa (k dispozícii v železiarstve!) 1. Zemiak nakrájajte na štyri rovnako veľké plátky. Varovanie: musíte odrezať konce! 2. Opatrne prepichneme dieru v strede plátkov zemiakov. 3. Všetko usporiadajte v nasledujúcom poradí: medený plátok, zemiakový plátok, zinkový plátok. Pozor: Plátky zemiakov by sa nemali dotýkať. 4. Opatrne ohnite nohy LED žiarovky od seba. 5. Pripojte káble k nohám LED žiarovky a uvoľnené konce pridržte ku kovovým podložkám. LED žiarovka by sa teraz mala rozsvietiť. Ak to nefunguje, raz LED žiarovku otočte. 17

16. Sila - pokus V mnohých potravinách je škrob. Škrob je prírodným spojivom. Puding, ktorý si môžete uvariť sami doma, nie je nič iné ako škrob s vanilkovou príchuťou. Keď potraviny obsahujú škrob a pokvapkáte na ne roztok jódu, zmení sa na fialový, modrý alebo čierny. Potrebujete: Doska na nôž 1 zemiakové rezance chlieb kaleráb hruškový jódový roztok (z lekárne) Takto to funguje: 1. Vystrihnite vybrané jedlo! 2. Pokvapkajte na jedlo časť roztoku jódu. Poznámka: Aké potraviny sú škrobové? Viete si pomocou zemiakov uvariť vynikajúci puding? Zdôvodnite! 18