Cez jeseň fit a zdraví

Špeciálnou vlastnosťou našej zemepisnej šírky je zmena ročných období. Jar, leto, jeseň a zima - všetci majú svoje čaro.
Teplé svetlo jesenného slnka je útechou, keď sa lúčime s letom.

Teraz sa tešíme zo sviežosti, ktorú so sebou prináša chladnejší jesenný vzduch a ktorá vás núti robiť dlhé prechádzky pestrofarebnými listami. Bez ohľadu na to, či sa jedná o prehliadku Alsteru alebo cyklotúru, napríklad po Alte Land, je to dobré pre obeh a metabolizmus, ale aj pre dušu.

Čo ak sa namočí? Potom sa pohodlne stiahneme so šálkou horúceho čaju. Zohreje vás napríklad zázvor a kurkuma. Jednoducho nakrájajte na malé kúsky a zalejte ich horúcou vodou. Ale buďte opatrní: koreň žltej kurkumy sa silno zafarbí. Najlepšie je preto nasadiť si gumené rukavice.

Ďalšie plus: Keď sa noci opäť predĺžia, opäť sa nám lepšie spí. Máte pravdu, pretože spánok je jedným z najdôležitejších aspektov zdravého života. Umožňuje nám žiť dlhšie, robí nás šťastnými, inteligentnejšími a dokonca predchádza rakovine a demencii. Matthew Walker, riaditeľ laboratória spánku UC Berkeley, vo svojom bestselleri „Veľká kniha spánku“ prekvapuje veľmi zaujímavými poznatkami o účinkoch spánku.

Čo nás posilňuje na jeseň

Pre nás je na jeseni najlepšia farebná škála, ktorú prináša sezóna úrody na trh. Jesenná zelenina a ovocie sršia letnou energiou a životne dôležitými látkami:

Jablká, bobule, orechy, tekvica. Všetky ich milujeme. A: miluješ nás.

Pretože tradičná superpotravina robí veľa dobrého pre zdravie a imunitný systém - úplne mimo pôžitku. Hovorí sa, že prvé odrody hrušiek boli v Grécku dostupné už pred 3 000 rokmi. Ich vláknina podporuje trávenie, ich vitamíny imunitný systém a kyselina listová stimuluje tvorbu krvi - áno, nesmieme zabudnúť na hromadenie hormónov šťastia. Cítime to okamžite, pretože hrušky chutia po lete jedinečne šťavnato.

Jar je krásna; ale nebyť jesene, oči by boli plné, ale žalúdok prázdny.

(Friedrich von Logau, 1605-1655)

Radosť vám urobia aj slivky. Vychutnávame si ich čisté, na koláčoch so studenou smotanou alebo uvarené ako džem alebo kompót s čerstvým jogurtom.

Nielen ovocie, ale aj jesenná zelenina nám dáva dobrý pocit z chladnejšieho obdobia, najmä huby a tekvice.

Huby: záchranári

Huby obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a minerálov. To nie je jediný dôvod, prečo Jan Lelley nazýva huby záchranou. Vo svojej knihe „Žiadne huby, žiadna budúcnosť“ predstavuje profesor húb 40 rokov výsledkov výskumu. Huby sú vynikajúce pre imunitný systém, ale bodujú aj kuriozitami. Dva príklady:

1. Najväčšia živá bytosť na svete? Obrovská sieť húb v národnom parku v Oregone.

2. Líšky sa nemôžu pestovať. Žijú nielen v úzkom spojení so stromami, ale potrebujú aj zloženie pôdy, ktoré ľudia doteraz nedokázali napodobniť.

Vo Švédsku Valerie a jej rodina zbierajú lišky, vo švédčine Cantarell, na prechádzkach v lese. Ak chcete nájsť to, čo hľadáte, dávajte pozor na smrek, jedľu, červený buk a borovicu. Aj keď sú lišky niekedy k dispozícii už v polovici júna, v lete a na jeseň sú najchutnejšie.

Tekvica: chutí slano aj sladko

Ďalšou jesennou hviezdou je tekvica hokkaido, či už ako polievka alebo gratinovaná, grilovaná z rúry alebo ako sladký a koláčový tekvicový koláč. Tekvica navyše spomaľuje proces starnutia a chráni pred kataraktom. Pozitívne tiež ovplyvňujú hladinu cholesterolu a našu krásu - pretože vitamíny C a E chránia pred voľnými radikálmi a zaisťujú dobrú pokožku. Jeho jadrá dodávajú mnohým jedlám svieži záver. Tekvicové semiačka podporujú metabolizmus a krátkodobú pamäť.

Kde sme zase boli?

Pamäť. Lieskové orechy a vlašské orechy sú tiež dobré pre mozog, pistácie podporujú kognitívne povedomie a kešu orechy podporujú budovanie svalov. Arašidy vás potešia a mandle vďaka množstvu bielkovín dokonca štíhle.