Flammkuchen s karfiolovým základom, recept s nízkym obsahom sacharidov, na ktorom môžete pohostiť

Foto: StockFood/Wischnewski, Jan

Nízkantuarbová tarte flambé z karfiolového cesta: Nielenže vyzerá ako originál, ale aj chutí.!

Odľahčená verzia lahodnej klasiky nie je v žiadnom prípade horšia ako pôvodná. Namiesto pšeničnej múky sa do pôdy používa jednoducho rozdrvený karfiol.

Zloženie pre 4 osoby:

400 g karfiolu
3 vajcia
150 g strúhaného ementálu
75 g strúhaného parmezánu
2 - 3 čajové lyžičky šupky psyllia, pomleté
soľ
Paprika z mlynčeka
100 g údenej slaniny nakrájanej na tenké plátky
1 červená cibuľa
150 g kyslej smotany

Na porciu asi:

533 kcal
44 g tuku
5 g sacharidov
29 g bielkovín

Čas prípravy:

25 minút (plus 10 min. Doba namáčania a 35 min. Doba pečenia)

A takto sa to deje:

Karfiol umyte a očistite a nadrobno nakrájajte v mixéri alebo kuchynskom robote. Vajcia dôkladne zmiešajte so syrom, šupkami psyllia, soľou a korením a nechajte asi desať minút nakysnúť. Potom zmiešame s karfiolom.
Rúru predhrejte na 180 ° C dolný a horný oheň.
Zmes karfiolu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, aby sa vytvoril tenký plochý koláč a pečieme v rúre asi 35 minút do zlatista.
Medzitým si nakrájame slaninu na prúžky a na rozpálenej panvici ju opražíme do zlatista. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky.
Dno vyberte z rúry, potrite kyslou smotanou, na vrch natrite slaninu a cibuľu, korenie a podávajte. Najlepšie je rýchlo to z papiera vybrať a nakrájať na kúsky.

Náš recept na tento Tarte flambované s karfiolovým základom je mimochodom vynikajúcim príkladom toho, ako univerzálna môže byť low-carb strava. A: Karfiol je skutočne vynikajúcou prísadou pre diétu s nízkym obsahom sacharidov - čo dokazujú aj pochúťky, ako sú napríklad tieto pizza koláče s karfiolovým základom alebo nakrájaný moriak s karfiolovým pyré.

Máte chuť na plnený karfiol? Potom sa pozrite na video, ako na to:

Mnoho ďalších kreatívnych nápadov s nízkym obsahom sacharidov nájdete v našej obrazovej galérii: